Wpływ ostrej (2 h) i krótkotrwałej (4 dni) suplementacji azotanami w postaci soku z korzenia czerwonych buraków na intensywną przerywaną wydajność ćwiczeń.

Wykazano, że zarówno nagłe spożycie (1-3 h), jak i przewlekła suplementacja (3-30 dni) azotanami w diecie zwiększa aktywność tlenku azotu, a w niektórych badaniach poprawia ekonomię ćwiczeń, tolerancję wysiłku i wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych. Ponadto nowsze dowody sugerują, że azotany w diecie mogą potencjalnie poprawić wydajność przerywanych ćwiczeń o wysokiej intensywności specyficznych dla sportów zespołowych. Rzeczywiście, doniesiono, że przewlekła suplementacja azotanów w diecie (2-6 dni) zwiększa dystans pokonywany przed wyczerpaniem podczas testu Yo-Yo intermittent recovery poziom 1, dobrze ugruntowanego i ekologicznego testu szeroko stosowanego do naśladowania intensywnego biegu mecze meczów piłki nożnej. Jednakże, chociaż te odkrycia sugerują, że azotany mogą być skuteczną pomocą ergogeniczną dla graczy sportów zespołowych, gdy są spożywane codziennie, obecnie nie jest jasne, czy poprawę wydajności przerywanych ćwiczeń charakterystycznych dla sportów zespołowych można osiągnąć po pojedynczym bolusie azotanów w diecie. Biorąc pod uwagę rosnące zainteresowanie i stosowanie azotanów dietetycznych jako środka ergogenicznego przez zawodników sportów zespołowych, ustalenie najkrótszego okresu suplementacji wymaganego do wywołania efektu ergogenicznego jest ważne, aby pomóc sportowcom w opracowaniu optymalnych strategii suplementacji.

Biorąc pod uwagę, że wcześniej wykazano, że pojedynczy bolus azotanu w diecie poprawia tolerancję wysiłku i wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych, a także zaobserwowano poprawę wyników Yo-Yo IR1 po przewlekłej suplementacji azotanów, badacz stawia hipotezę, że ostre (2 godziny) i krótkotrwałe (4 dni) suplementacja azotanami znacznie podniesie aktywność tlenku azotu (mierzoną jako wzrost stężenia azotynów w osoczu i stężenia azotanów w mięśniach szkieletowych) oraz poprawi wyniki podczas testu Yo-Yo IR1 (mierzone jako zwiększenie pokonanego dystansu (m) podczas test w punkcie wolicjonalnego wyczerpania) w podobnym stopniu, jak w przypadku placebo.