Protéines du lait et santé osseuse chez les femmes ménopausées (OSTEOMILK)

Le processus de remodelage osseux présente un schéma diurne prononcé qui est important pour la santé des os. Un taux équilibré de résorption osseuse est nécessaire pour maintenir la santé des os, un équilibre qui peut être perturbé au cours du cycle de vie pour affecter le taux net de formation (comme cela se produit pendant la croissance et le développement jusqu'à l'âge adulte) ou la résorption nette (comme cela se produit, par exemple, pendant la ménopause). Le renouvellement osseux est un processus modulé sur le plan nutritionnel et les chercheurs pensent qu'un supplément de protéines à base de lait (MBPS) peut moduler de manière bénéfique le taux de résorption osseuse au cours de la période où le remodelage osseux est le plus actif, c'est-à-dire tard le soir/pendant la nuit. Dans cette nouvelle approche du moment de l'ingestion de nutriments, l'intervention nutritionnelle proposée vise à modifier (réduire) le taux de résorption osseuse et à favoriser le taux de formation osseuse au profit de la santé osseuse dans cette population à risque.