L'intervention de restriction calorique induit une perte d'IMC associée à l'entérotype chez les personnes non obèses (CRDI)

1. Recrutement de bénévoles

   Des affiches de recherche de bénévoles ont été diffusées à la Banque nationale de gènes de Chine à Shenzhen de mars à avril 2017. Un volontaire sain non obèse était considéré si son IMC était inférieur à 28 kg/m2. 50 personnes remplissaient tous les critères et ont été recrutées dans cette étude, et 41 personnes (24 femmes et 17 hommes âgés de 30 ± 6 ans) ont terminé l'ensemble de l'intervention. L'étude a été approuvée par le comité d'examen institutionnel sur la bioéthique et la biosécurité de BGI-Shenzhen, Shenzhen (NO. BGI-IRB 17020). Tous les participants ont été pleinement informés de la conception et de l'objectif de cette étude d'intervention et ont signé une lettre de consentement éclairé écrite.

2. Processus d'expérimentation

   L'étude comprenait une période de rodage d'une semaine (ligne de base) et une période d'intervention diététique CR de trois semaines. Au cours de la première semaine (période de rodage), tous les volontaires sains ont consommé leur régime alimentaire habituel et ont été encouragés à éviter les yaourts, les aliments riches en matières grasses et l'alcool. Le régime CR était composé d'environ 50 % des calories d'un régime à calories normales (femme, 1 000 kcal/jour ; homme, 1 200 kcal/jour). Il a été conçu avec des glucides, des lipides et des protéines représentant respectivement environ 55 %, 30 % et 15 % de l'apport énergétique total, selon les directives diététiques pour les résidents chinois (2016) et équilibré sur le plan nutritionnel et une récente étude nutritionnelle de grande envergure en Chine. Des aliments courants dans les régimes hypocaloriques tels que le riz, les légumes, les œufs, le porc et le bœuf ont été préparés dans le centre d'étude des enquêteurs pour contrôler les variables expérimentales introduites par différents aliments et les erreurs d'estimation des calories.

   Le style de cuisine traditionnelle chinoise - bouilli, sauté et mijoté, a été appliqué pour les aliments. Pour chaque repas, des balances numériques ont été utilisées pour mesurer les valeurs nutritionnelles et caloriques des différents aliments et le repas total pour les hommes et les femmes respectivement.

3. Échantillon et collecte de données

Des échantillons d'IMC, de sang et de matières fécales de chaque volontaire ont été prélevés au centre d'étude des investigateurs au départ et après l'intervention de RC de 3 semaines. L'IMC a été mesuré via l'échelle clinique. Les concentrations de 31 acides aminés et dérivés dans les échantillons de sérum à jeun ont été mesurées par LC-MS/MS. La composition microbienne intestinale a été déterminée à l'aide du séquençage métagénomique shotgun de l'ADN fécal.