Вмешательство по ограничению калорий вызывает потерю ИМТ, связанную с энтеротипом, у людей, не страдающих ожирением (CRDI)

1. набор волонтеров

   С марта по апрель 2017 года в Китайском национальном генетическом банке в Шэньчжэне были распространены плакаты с призывом к волонтерам. Здоровым добровольцем без ожирения считали, если его/ее ИМТ был менее 28 кг/м2. 50 человек соответствовали всем критериям и были набраны в этом исследовании, а 41 человек (24 женщины и 17 мужчин в возрасте 30 ± 6 лет) завершили все вмешательство. Исследование было одобрено институциональным наблюдательным советом по биоэтике и биобезопасности BGI-Shenzhen, Shenzhen (NO. BGI-IRB 17020). Все участники были полностью проинформированы о дизайне и цели этого интервенционного исследования и подписали письменное письмо об информированном согласии.

2. Процесс эксперимента

   Исследование включало в себя однонедельный вводной период (исходный уровень) и трехнедельный период диетического вмешательства CR. В течение первой недели (вводный период) все здоровые добровольцы придерживались своей обычной диеты, и им было рекомендовано избегать йогурта, продуктов с высоким содержанием жиров и алкоголя. Диета CR состояла примерно из 50% калорий от нормально калорийной диеты (женщины, 1000 ккал/день; мужчины, 1200 ккал/день). Согласно Руководству по питанию для жителей Китая (2016 г.) и сбалансированному питанию, а также недавнему крупному исследованию питания в Китае, он был разработан с учетом углеводов, жиров и белков, составляющих примерно 55%, 30% и 15% от общего потребления энергии соответственно. Обычные продукты низкокалорийной диеты, такие как рис, овощи, яйца, свинина и говядина, были приготовлены в исследовательском центре для контроля экспериментальных переменных, вносимых различными продуктами, и ошибок в оценке калорийности.

   Для приготовления блюд применялись традиционные китайские кулинарные приемы - вареные, жареные и тушеные. Для каждого приема пищи использовались цифровые весы для измерения пищевой и калорийной ценности различных продуктов и общего количества еды для мужчин и женщин соответственно.

3. Образец и сбор данных

ИМТ, образцы крови и кала каждого добровольца были собраны в исследовательском центре исследователей в начале исследования и после 3-недельного вмешательства CR. ИМТ измеряли по клинической шкале. Концентрации 31 аминокислоты и производных в образцах сыворотки натощак измеряли методом ЖХ-МС/МС. Микробный состав кишечника определяли с помощью метагеномного секвенирования фекальной ДНК.