L'intervento di restrizione calorica induce la perdita di BMI associata all'enterotipo in individui non obesi (CRDI)

1. Reclutamento volontario

   Da marzo ad aprile 2017, presso la China National Gene Bank di Shenzhen, sono stati propagati manifesti di ricercati volontari. Un volontario sano non obeso è stato considerato se il suo BMI era inferiore a 28 kg/m2. 50 individui hanno soddisfatto tutti i criteri e sono stati reclutati in questo studio e 41 individui (24 femmine e 17 maschi di età compresa tra 30 ± 6 anni) hanno completato l'intero intervento. Lo studio è stato approvato dal comitato di revisione istituzionale sulla bioetica e la biosicurezza del BGI-Shenzhen, Shenzhen (NO. BGI-IRB 17020). Tutti i partecipanti sono stati pienamente informati della progettazione e dello scopo di questo studio di intervento e hanno firmato una lettera di consenso informato scritta.

2. Processo sperimentale

   Lo studio ha incluso un periodo di run-in di una settimana (basale) e un periodo di intervento dietetico CR di tre settimane. Durante la prima settimana (periodo di rodaggio), tutti i volontari sani hanno consumato la loro dieta abituale e sono stati incoraggiati a evitare yogurt, cibi ricchi di grassi e alcol. La dieta CR era composta da circa il 50% di calorie di una dieta a calorie normali (femmina, 1000 kcal/giorno; uomo, 1200 kcal/giorno). È stato progettato con carboidrati, grassi e proteine ​​rispettivamente pari a circa il 55%, 30% e 15% dell'apporto energetico totale, secondo le Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2016) e bilanciato dal punto di vista nutrizionale e un recente ampio studio nutrizionale in Cina. Alimenti comuni nelle diete ipocaloriche come riso, verdure, uova, maiale e manzo sono stati preparati nel centro studi dei ricercatori per controllare le variabili sperimentali introdotte da diversi alimenti e gli errori di stima delle calorie.

   Lo stile di cucina tradizionale cinese - bollito, saltato in padella e in umido, è stato applicato per i cibi. Per ogni pasto sono state utilizzate bilance digitali per misurare i valori nutrizionali e calorici di diversi alimenti e il pasto totale rispettivamente per maschi e femmine.

3. Raccolta di campioni e dati

I campioni di BMI, sangue e feci di ciascun volontario sono stati raccolti presso il centro studi dei ricercatori al basale e dopo l'intervento di CR di 3 settimane. Il BMI è stato misurato tramite la scala clinica. Le concentrazioni di 31 aminoacidi e derivati ​​nei campioni di siero a digiuno sono state misurate mediante LC-MS/MS. La composizione microbica intestinale è stata determinata utilizzando il sequenziamento metagenomico del DNA fecale.