Kalorienrestriktionsintervention führt bei nicht adipösen Personen zu einem Enterotyp-assoziierten BMI-Verlust (CRDI)

1. Rekrutierung von Freiwilligen

   Von März bis April 2017 wurden in der China National Gene Bank in Shenzhen Plakate zur Suche nach Freiwilligen ausgehängt. Ein nicht adipöser gesunder Freiwilliger wurde berücksichtigt, wenn sein BMI unter 28 kg/m2 lag. 50 Personen erfüllten alle Kriterien und wurden in diese Studie aufgenommen, und 41 Personen (24 Frauen und 17 Männer im Alter von 30 ± 6 Jahren) schlossen die gesamte Intervention ab. Die Studie wurde vom institutionellen Prüfungsausschuss für Bioethik und Biosicherheit des BGI-Shenzhen, Shenzhen (NO) genehmigt. BGI-IRB 17020). Alle Teilnehmer wurden umfassend über das Design und den Zweck dieser Interventionsstudie informiert und unterzeichneten eine schriftliche Einverständniserklärung.

2. Experimentierprozess

   Die Studie umfasste eine einwöchige Einlaufphase (Grundlinie) und eine dreiwöchige CR-Ernährungsinterventionsphase. Während der ersten Woche (Einlaufphase) ernährten sich alle gesunden Freiwilligen wie gewohnt und wurden dazu angehalten, Joghurt, fettreiche Lebensmittel und Alkohol zu meiden. Die CR-Diät bestand aus etwa 50 % der Kalorien einer normalkalorischen Diät (weiblich, 1000 kcal/Tag; männlich, 1200 kcal/Tag). Es wurde so konzipiert, dass Kohlenhydrate, Fett und Protein etwa 55 %, 30 % bzw. 15 % der Gesamtenergieaufnahme ausmachen, gemäß den Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2016) und ernährungsphysiologisch ausgewogen und einer aktuellen großen Ernährungsstudie in China. Gemeinsame Lebensmittel in kalorienarmen Diäten wie Reis, Gemüse, Eier, Schweinefleisch und Rindfleisch wurden im Studienzentrum der Forscher zubereitet, um experimentelle Variablen zu kontrollieren, die durch verschiedene Lebensmittel und Fehler bei der Kalorienschätzung eingeführt wurden.

   Für die Speisen wurde der traditionelle chinesische Kochstil – gekocht, gebraten und gedünstet – angewendet. Für jede Mahlzeit wurden digitale Waagen verwendet, um die Nähr- und Kalorienwerte verschiedener Lebensmittel und der gesamten Mahlzeit für Männer bzw. Frauen zu messen.

3. Proben- und Datenerfassung

BMI-, Blut- und Stuhlproben jedes Freiwilligen wurden zu Studienbeginn und nach der dreiwöchigen CR-Intervention im Studienzentrum des Prüfarztes gesammelt. Der BMI wurde über die Klinikskala gemessen. Die Konzentrationen von 31 Aminosäuren und Derivaten in den Nüchternserumproben wurden mittels LC-MS/MS gemessen. Die mikrobielle Zusammensetzung des Darms wurde mithilfe der Shotgun-Metagenomik-Sequenzierung der fäkalen DNA bestimmt.