Effets de deux semaines de restriction énergétique intermittente 5:2 sur le métabolisme basal et postprandial

Une fois que les participants ont consenti à être dépistés, ils viendront au laboratoire pour un examen médical. Si l'examen médical est satisfaisant, tous les participants seront invités à se soumettre à une période de normalisation préalable à l'étude d'une semaine. Les participants seront invités à maintenir leurs habitudes alimentaires et leurs activités physiques normales tout au long de cette période. Les participants seront invités à remplir un journal alimentaire de 3 jours, qui sera analysé pour évaluer leur apport alimentaire habituel et la répartition temporelle de l'apport énergétique tout au long de la journée. De plus, les participants recevront et apprendront à utiliser un Actiheart (un appareil qui combine l'accélérométrie avec la surveillance de la fréquence cardiaque). Cet appareil sera placé sur la poitrine des participants à l'aide de deux électrodes d'électrocardiogramme (ECG) standard pour enregistrer la fréquence cardiaque, la variabilité de la fréquence cardiaque et le niveau d'activité (pour permettre l'estimation de la dépense énergétique totale) pendant une semaine. Les deux éléments seront retournés avant la prochaine visite, qui sera la mesure pré-intervention. Après la visite de pré-intervention, les participants seront ensuite assignés au hasard à deux semaines de soit (1) le CER de restriction de 20 % en dessous de leurs besoins estimés (~ 1600 kcal) 7 jours / semaine ou (2) le 5: 2 IER de 70 % de restriction (~600 kcal) délivrés pendant deux jours/semaine non consécutifs et aucune restriction (donc suffisamment d'énergie pour répondre à leurs besoins) les 5 autres jours/semaine. Sept jours après la visite de pré-intervention, les participants commenceront alors leur intervention de 2 semaines. Un intervalle de 7 jours est conçu dans le but de garantir que les mesures pré- et post-intervention seront effectuées au cours de la deuxième semaine de la phase folliculaire pour les femmes. Les aliments, les boissons et la restriction énergétique globale seront les mêmes sur chaque bras. L'utilisation du BMR estimé sur la base de l'équation de Henry et du niveau d'activité physique quotidienne (NAP) individuel, estimé à partir de l'Actiheart pendant une période de normalisation d'une semaine et du questionnaire d'activité physique, a permis d'estimer les besoins énergétiques quotidiens de chaque sujet en utilisant le taux métabolique de base. x PAL. Ainsi, l'apport énergétique sera adapté aux besoins énergétiques spécifiques de chaque participant. Selon la suggestion de l'Association of UK Dietitians, 2 jours ER non consécutifs peuvent être atteints le jour 1 et le jour 4 d'une semaine IER, ainsi les enquêteurs fixeront et prescriront les deux jours ER dans une semaine avec 3 jours d'intervalle.

La nourriture des jours d'intervention sera préparée sur la base d'une séquence de menus de 3 jours pour éviter l'ennui mais être pratique en ce qui concerne l'approvisionnement en nourriture. Chaque menu prévoit trois repas/jour pour éviter les effets de confusion causés par la modification de la fréquence des repas entre les interventions. Trois repas/jour (et aucune collation) sont sélectionnés pour rendre acceptable chaque incident alimentaire le jour le plus restreint. Trois repas avec une répartition en macronutriments d'environ 50 % d'énergie provenant des glucides, d'environ 31 % de matières grasses et d'environ 19 % de protéines seront prescrits. La répartition de l'énergie sur la journée sera de 25 % des besoins énergétiques quotidiens du petit déjeuner, 37,5 % du déjeuner et 37,5 % du repas du soir. Pour éviter toute confusion en modifiant l'heure des repas et la période entre laquelle les repas sont consommés, le petit-déjeuner sera consommé entre 8h00 et 8h30 ; déjeuner de 13h à 13h30 et repas du soir de 18h à 18h30 pm. Menu conçu de manière à pouvoir être augmenté et diminué proportionnellement en fonction de l'exigence d'intervention et informé des installations de cuisson disponibles et optimisant la sécurité alimentaire. Les participants seront invités à respecter le plan de repas prescrit et à enregistrer leur apport alimentaire en prenant des photos.

Le jour 7 de chaque essai expérimental, les participants se présenteront à l'unité le matin après une nuit de jeûne (~ 12h) pour l'évaluation du poids corporel. Les enquêteurs utiliseront également cette visite pour fixer un dispositif sous-cutané de surveillance continue du glucose (CGM), qui sera placé sur l'abdomen pour permettre l'estimation de la glycémie continue au cours des 7 derniers jours de chaque essai. De plus, les enquêteurs téléchargeront les données du podomètre et les utiliseront pour évaluer la conformité aux exigences de l'étude au cours de la première semaine. Le CGM et le podomètre seront retirés à l'arrivée lors de la visite post-intervention.

Le lendemain de la période de normalisation pré-étude d'une semaine et le lendemain de l'intervention de 2 semaines, les participants seront invités à se présenter au laboratoire après une nuit de jeûne pour subir une série de mesures de l'appétit et du métabolisme en réponse à un petit-déjeuner standardisé en la forme d'une boisson test à base de lait (dans un volume de 10 kcal/kg de poids corporel et la répartition énergétique des macronutriments sera de 47,9 % de glucides, 35,1 % de matières grasses et 17 % de protéines) et un déjeuner de pâtes ad libitum ultérieur contenant du fromage , de l'huile d'olive et de la sauce tomate, qui fourniront 148,24 kcal/100 g avec respectivement 49,8 %, 15,4 % et 34,8 % d'énergie apportée par les glucides, les protéines et les lipides.