Účinky dvou týdnů přerušovaného energetického omezení 5:2 na bazální a postprandiální metabolismus

Jakmile účastníci souhlasí s vyšetřením, přijdou do laboratoře na lékařské vyšetření. Pokud je lékařský screening uspokojivý, budou všichni účastníci požádáni, aby podstoupili týdenní standardizační období před studiem. Účastníci budou požádáni, aby během tohoto období udržovali své obvyklé stravovací návyky a vzorce fyzické aktivity. Účastníci budou požádáni, aby vyplnili 3denní stravovací deník, který bude analyzován za účelem vyhodnocení jejich obvyklého příjmu potravy a časového rozložení příjmu energie během dne. Kromě toho budou účastníci vybaveni a instruováni, jak používat, Actiheart (zařízení, které kombinuje akcelerometrii s monitorováním srdeční frekvence). Toto zařízení bude umístěno na hrudník účastníků pomocí dvou standardních elektrokardiogramů (EKG) pro záznam srdeční frekvence, variability srdeční frekvence a úrovně aktivity (aby bylo možné odhadnout celkový energetický výdej) po dobu jednoho týdne. Obě položky budou vráceny před další návštěvou, kterou bude předintervenční měření. Po předintervenční návštěvě budou účastníci náhodně rozděleni do dvou týdnů buď (1) CER 20% omezení pod jejich odhadovanou potřebou (~1600 kcal) 7 dní/týden, nebo (2) 5:2 IER 70% omezení (~600 kcal) dodávané po dva dny/týden, které nejdou po sobě, a žádné omezení (takže dostatek energie k uspokojení jejich požadavku) po dalších 5 dní/týden. Sedm dní po předintervenční návštěvě pak účastníci zahájí svou dvoutýdenní intervenci. Sedmidenní přestávka je navržena tak, aby bylo zajištěno, že měření před i po intervenci budou prováděna během druhého týdne folikulární fáze u žen. Potraviny, nápoje a celkové energetické omezení budou na každé paži stejné. Použití odhadovaného BMR na základě Henryho rovnice a individuální úrovně denní fyzické aktivity (PAL), odhadnuté z Actiheart během týdenního standardizačního období a dotazníku fyzické aktivity, umožnilo odhadnout denní energetické potřeby každého subjektu pomocí bazálního metabolismu. x PAL. Příjem energie bude tedy přizpůsoben konkrétním energetickým požadavkům každého účastníka. Podle návrhu The Association of UK Dietitians lze dosáhnout 2 po sobě jdoucích dnů ER v den 1 a den 4 v týdnu IER, takže vyšetřovatelé stanoví a předepíší dva dny ER v týdnu s odstupem 3 dnů.

Jídlo ve dnech intervence bude připravováno na základě 3denní sekvence menu, aby se zabránilo nudě, ale bylo praktické, pokud jde o poskytování potravin. Každé menu obsahuje tři jídla denně, aby se předešlo matoucím účinkům způsobeným změnou frekvence jídel mezi jednotlivými intervencemi. Vyberou se tři jídla/den (a žádné svačiny), aby každý incident s jídlem byl přijatelný v den s nejvyšším omezením. Budou předepsána tři jídla s rozložením makroživin ~50% energie ze sacharidů, ~31% z tuků a ~19% z bílkovin. Rozložení energie během dne bude 25 % denní energetické potřeby ze snídaně, 37,5 % z oběda a 37,5 % z večeře. Aby nedošlo ke zmatení změnou doby jídla a období, mezi kterými se jídla konzumují, bude snídaně podávána mezi 8:00 a 8:30; oběd mezi 13-13:30 a večeře mezi 18-18:30 odpoledne. Jídelní lístek navržený tak, aby jej bylo možné proporcionálně zvyšovat a snižovat v závislosti na požadavcích zásahu a informovat o dostupných varných zařízeních a optimalizaci bezpečnosti potravin. Účastníci budou poučeni, aby dodržovali předepsaný stravovací plán a zaznamenávali si příjem potravy focením.

V den 7 každého experimentálního pokusu se účastníci ráno po celonočním hladovění (~12 hodin) hlásí jednotce za účelem posouzení tělesné hmotnosti. Vyšetřovatelé také využijí tuto návštěvu k připojení zařízení pro subkutánní kontinuální monitorování glukózy (CGM), které bude umístěno na břiše, aby bylo možné odhadnout kontinuální hladinu glukózy v krvi během posledních 7 dnů každé studie. Vyšetřovatelé také stáhnou data z krokoměru a použijí je k posouzení souladu s požadavky studie během prvního týdne. CGM a krokoměr budou odstraněny po příjezdu na pointervenční návštěvu.

Den po jednom týdnu předstudijního standardizačního období a den po 2týdenní intervenci budou účastníci požádáni, aby se po celonočním hladovění dostavili do laboratoře, aby podstoupili sérii měření chuti k jídlu a metabolismu v reakci na standardizovanou snídani v formou testovacího nápoje na bázi mléka (v objemu 10 kcal/kg tělesné hmotnosti a distribuce energie z makroživin bude 47,9 % sacharidů, 35,1 % tuků a 17 % bílkovin) a následného ad libitního těstovinového oběda se sýrem , olivový olej a rajčatová omáčka, které poskytnou 148,24 kcal/100 g s 49,8 %, 15,4 % a 34,8 % energie poskytnutými sacharidy, bílkovinami a tuky.