Влияние двухнедельного прерывистого ограничения энергии 5:2 на базальный и постпрандиальный метаболизм

После того, как участники дали согласие на обследование, они придут в лабораторию для медицинского обследования. Если медицинский осмотр будет удовлетворительным, всем участникам будет предложено пройти недельный период стандартизации перед исследованием. Участников попросят придерживаться обычного режима питания и физической активности в течение всего этого периода. Участникам будет предложено заполнить 3-дневный пищевой дневник, который будет проанализирован для оценки их обычного потребления пищи и временного распределения потребления энергии в течение дня. Кроме того, участникам будет предоставлен и проинструктирован о том, как использовать Actiheart (устройство, которое сочетает в себе акселерометрию с мониторингом сердечного ритма). Это устройство будет размещено на груди участников с использованием двух стандартных электродов для электрокардиограммы (ЭКГ) для записи ЧСС, вариабельности сердечного ритма и уровня активности (для оценки общего расхода энергии) в течение одной недели. Оба предмета будут возвращены до следующего посещения, которое будет измерением до вмешательства. После визита перед вмешательством участники будут случайным образом распределены на две недели либо (1) с ограничением CER на 20% ниже расчетной потребности (~ 1600 ккал) 7 дней в неделю, либо (2) с IER 5:2 70%-ное ограничение (~ 600 ккал) доставляется в течение двух непоследовательных дней в неделю и без ограничений (чтобы обеспечить достаточное количество энергии для удовлетворения их потребностей) в остальные 5 дней в неделю. Через семь дней после визита перед вмешательством участники начнут свое двухнедельное вмешательство. 7-дневный перерыв разработан для того, чтобы обеспечить проведение измерений как до, так и после вмешательства в течение второй недели фолликулярной фазы у женщин. Продукты, напитки и общее ограничение энергии будут одинаковыми для каждой руки. Использование расчетного BMR, основанного на уравнении Генри, и индивидуального ежедневного уровня физической активности (PAL), рассчитанного с помощью Actiheart в течение однонедельного периода стандартизации и опросника физической активности, позволило оценить ежедневные потребности в энергии для каждого субъекта, используя базовый уровень метаболизма. х ПАЛ. Таким образом, потребление энергии будет адаптировано к конкретным энергетическим потребностям каждого участника. Согласно предложению Ассоциации диетологов Великобритании, 2 непоследовательных дня ER могут быть проведены в 1-й и 4-й день недели IER, поэтому исследователи будут фиксировать и назначать два дня ER в неделю с интервалом в 3 дня.

Еда в дни вмешательства будет готовиться на основе 3-дневной последовательности меню, чтобы избежать скуки, но быть практичным в отношении предоставления продуктов питания. Каждое меню предусматривает трехразовое питание, чтобы избежать смешанных эффектов, вызванных изменением частоты приема пищи между вмешательствами. Три приема пищи в день (без перекусов) выбраны таким образом, чтобы каждый случай приема пищи был приемлемым в самый ограниченный день. Будет предписано трехразовое питание с распределением макронутриентов: ~50% энергии из углеводов, ~31% из жиров и ~19% из белков. Распределение энергии в течение дня будет составлять 25% суточной потребности в энергии на завтрак, 37,5% на обед и 37,5% на ужин. Чтобы избежать путаницы при изменении времени приема пищи и периода между приемами пищи, завтрак рекомендуется употреблять с 8:00 до 8:30; обед с 13:00 до 13:30 и ужин с 18:00 до 18:30 вечера. Меню разработано таким образом, чтобы его можно было пропорционально увеличивать и уменьшать в зависимости от требований вмешательства и информирования о доступных средствах приготовления пищи и оптимизации безопасности пищевых продуктов. Участники будут проинструктированы придерживаться предписанного плана питания и фотографировать свое потребление пищи.

На 7-й день каждого экспериментального испытания участники будут приходить в отделение утром после ночного голодания (~ 12 часов) для оценки массы тела. Исследователи также будут использовать этот визит для прикрепления устройства для подкожного непрерывного мониторинга глюкозы (CGM), которое будет помещено на живот, чтобы обеспечить непрерывную оценку уровня глюкозы в крови в течение последних 7 дней каждого испытания. Также исследователи будут загружать данные с шагомера и использовать их для оценки соответствия требованиям исследования в течение первой недели. CGM и шагомер будут удалены по прибытии во время визита после вмешательства.

На следующий день после недельного периода стандартизации перед исследованием и на следующий день после двухнедельного вмешательства участников попросят посетить лабораторию после ночного голодания, чтобы пройти серию измерений аппетита и метаболизма в ответ на стандартизированный завтрак в форма пробного напитка на молочной основе (в объеме 10 ккал/кг массы тела и энергии распределение макронутриентов будет составлять 47,9 % углеводов, 35,1 % жиров и 17 % белков) и последующий макаронный обед ad libitum, содержащий сыр , оливковое масло и томатный соус, которые обеспечат 148,24 ккал/100 г, при этом 49,8%, 15,4% и 34,8% энергии обеспечиваются углеводами, белками и жирами соответственно.