基礎および食後の代謝に対する 2 週間の 5:2 断続的なエネルギー制限の影響

参加者がスクリーニングを受けることに同意したら、医療スクリーニングのために研究室に来ます。 医学的スクリーニングが満足のいくものである場合、すべての参加者は1週間の研究前標準化期間を受けるよう求められます。 参加者は、この期間中、通常の食事と身体活動のパターンを維持するよう求められます。 参加者は、3 日間の食事日記を記入するよう求められます。これは、習慣的な食事摂取量と 1 日を通してのエネルギー摂取量の時間的分布を評価するために分析されます。 さらに、参加者には Actiheart (加速度計と心拍数モニタリングを組み合わせたデバイス) が提供され、その使用方法が説明されます。 このデバイスは、2 つの標準的な心電図 (ECG) 電極を使用して参加者の胸に配置され、HR、心拍変動、活動レベル (総エネルギー消費量の推定を可能にするため) を 1 週間記録します。 両方のアイテムは、介入前の測定となる次の訪問の前に返却されます。 介入前の訪問後、参加者は、(1) 推定必要量 (~1600 kcal) を 20% 下回る CER の CER を 7 日/週、または (2) 5:2 IER のいずれかにランダムに割り当てられます。 70% の制限 (~600 kcal) を連続しない 2 日間/週に提供し、残りの 5 日間/週は制限なし (要件を満たすのに十分なエネルギー)。 介入前の訪問の7日後、参加者は2週間の介入を開始します。 7 日間のギャップは、女性の卵胞期の第 2 週に介入前と介入後の両方の測定が確実に行われるように設計されています。 食べ物、飲み物、および全体的なエネルギー制限は、各腕で同じになります. ヘンリー方程式に基づく推定 BMR と、1 週間の標準化期間中の Actiheart と身体活動アンケートから推定された個々の毎日の身体活動レベル (PAL) を使用して、基礎代謝率を使用して各被験者の毎日のエネルギー要件を推定することができました。 ×PAL. したがって、エネルギー摂取量は、各参加者の特定のエネルギー要件に合わせて調整されます。 The Association of UK Dietitians の提案によると、IER 週の 1 日目と 4 日目に 2 つの連続しない ER 日を達成できるため、研究者は週に 2 つの ER 日を 3 日間隔で修正して処方します。

介入日の食事は、3 日間の一連のメニューに基づいて準備され、退屈を避け、食事の提供に関して実用的になります。 各メニューは、介入間の食事頻度を変更することによって引き起こされる交絡効果を避けるために、1 日 3 回の食事を提供します。 1 日 3 回の食事 (間食なし) を選択して、最も制限の厳しい日に各食事が許容されるようにします。 エネルギーが炭水化物から最大 50%、脂肪から最大 31%、タンパク質から最大 19% の多量栄養素分布の 3 つの食事が処方されます。 1 日のエネルギー配分は、朝食で 1 日のエネルギー必要量の 25%、昼食で 37.5%、夕食で 37.5% になります。 食事時間と食事の間隔を変更することによる混乱を避けるため、朝食は午前 8 時から午前 8 時 30 分までの間に摂取するように指示されます。昼食は午後 1 時～午後 1 時 30 分、夕食は午後 6 時～午後 6 時 30 分 午後。 介入要件に応じて比例的に増減できるように設計されたメニューで、利用可能な調理設備と食品の安全性を最適化することによって通知されます。 参加者は、規定の食事計画を順守し、写真を撮って食事の摂取量を記録するように指示されます。

各実験的試行の 7 日目に、参加者は、体重の評価のために一晩絶食 (~12 時間) した後、朝にユニットに報告します。 治験責任医師はまた、この訪問を利用して、各試験の最後の 7 日間にわたる継続的な血糖値の推定を可能にするために、腹部に配置される皮下連続血糖モニタリング (CGM) デバイスを取り付けます。 また、調査員は歩数計からデータをダウンロードし、それを使用して、最初の 1 週間で調査の要件への準拠を評価します。 CGM と歩数計は、介入後の訪問時に到着時に削除されます。

1週間の研究前標準化期間の翌日と2週間の介入の翌日、参加者は一晩絶食した後、標準化された朝食に反応して一連の食欲と代謝測定を受けるために実験室に出席するよう求められます。牛乳ベースの試験飲料（体重 1 kg あたり 10 kcal の量で、多量栄養素からのエネルギー配分は炭水化物 47.9 %、脂肪 35.1 %、タンパク質 17 %）と、それに続くチーズを含む任意のパスタ ランチの形態、オリーブ オイル、トマト ソースは、148.24 kcal/100 g で、炭水化物、タンパク質、脂肪からそれぞれ 49.8%、15.4%、34.8% のエネルギーを提供します。