两周 5:2 间歇性能量限制对基础代谢和餐后代谢的影响

一旦参与者同意接受筛查，他们将前往实验室进行医学筛查。 如果医学筛查令人满意，所有参与者将被要求进行为期一周的研究前标准化期。 参与者将被要求在此期间保持正常的饮食和身体活动模式。 参与者将被要求完成为期 3 天的食物日记，将对其进行分析以评估他们全天的习惯性食物摄入量和能量摄入量的时间分布。 此外，还将向参与者提供 Actiheart（一种将加速度计与心率监测相结合的设备），并指导他们如何使用。 该设备将放置在参与者的胸部，使用两个标准心电图 (ECG) 电极记录 HR、心率变异性和活动水平（以估计总能量消耗）一周。 这两项都将在下次访问之前归还，这将是干预前的测量。 干预前访问后，参与者将被随机分配到两周 (1) 20% 的 CER 限制低于他们的估计需求 (~1600 kcal) 7 天/周或 (2) 5:2 IER每周非连续两天提供 70% 的限制（~600 kcal），其他 5 天/周没有限制（因此有足够的能量来满足他们的需求）。 干预前访问 7 天后，参与者将开始为期 2 周的干预。 设计了 7 天的间隔，以确保在女性卵泡期的第二周进行干预前和干预后的测量。 每只手臂的食物、饮料和整体能量限制将相同。 使用基于亨利方程和个人每日身体活动水平 (PAL) 的估计 BMR，在一周标准化期间从 Actiheart 和身体活动问卷中估计，允许使用基础代谢率估计每个受试者的每日能量需求x PAL。 因此，能量摄入将根据每个参与者的特定能量需求量身定制。 根据英国营养师协会的建议，在一个IER周的第1天和第4天可以实现2个不连续的ER天数，因此研究者将一周内的两个ER天数固定并规定为间隔3天。

干预日的食物将根据 3 天的菜单顺序准备，以避免无聊，但在食物供应方面要切合实际。 每个菜单每天提供三餐，以避免因干预措施之间改变进餐频率而引起的混淆效应。 选择一日三餐（不含零食）以使每次进食事件在最受限制的一天都可以接受。 将规定三餐的大量营养素分布为约 50% 的碳水化合物能量、约 31% 的脂肪能量和约 19% 的蛋白质能量。 全天的能量分配将是每日能量需求的 25% 来自早餐，37.5% 来自午餐，37.5% 来自晚餐。 为了避免因改变进餐时间和进餐时间而造成混淆，早餐将被指示在上午 8 点至 8:30 之间进食；下午 1 点至 1:30 之间的午餐和下午 6 点至 6.30 之间的晚餐 下午。 菜单的设计使其可以根据干预要求按比例增加和减少，并根据可用的烹饪设施和优化食品安全提供信息。 参与者将被指示遵守规定的膳食计划并通过拍照记录他们的食物摄入量。

在每个实验试验的第 7 天，参与者将在隔夜禁食（~12 小时）后于早上向单位报告体重评估。 研究人员还将利用这次访问来连接皮下连续血糖监测 (CGM) 设备，该设备将放置在腹部，以评估每次试验最后 7 天的连续血糖。 此外，研究人员将从计步器下载数据，并使用它来评估第一周是否符合研究要求。 CGM 和计步器将在到达干预后访问时移除。

在一周前研究标准化期后的第二天和两周干预后的第二天，将要求参与者在禁食过夜后到实验室进行一系列食欲和代谢测量，以应对标准早餐以牛奶为基础的测试饮料的形式（体积为 10 kcal/kg 体重，常量营养素的能量分布为 47.9% 的碳水化合物、35.1% 的脂肪和 17% 的蛋白质）和随后的含奶酪的自由采食意大利面午餐、橄榄油和番茄酱，可提供 148.24 kcal/100g 的热量，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪分别提供 49.8%、15.4% 和 34.8% 的能量。