Impact de la pandémie de COVID-19 sur la qualité de l'alimentation et l'insécurité alimentaire : une sous-étude de NutriQuébec
Impact de la pandémie de COVID-19 sur la qualité de l'alimentation et l'insécurité alimentaire chez les adultes de la province de Québec au Canada : une sous-étude de NutriQuébec
Les règles de confinement et de distanciation sociale sans précédent imposées par la lutte contre le COVID-19 ont contraint la majorité de la population mondiale à rester chez elle pendant des périodes allant de quelques semaines à plusieurs mois. Les habitudes alimentaires sont sans doute perturbées durant cette période, avec un impact conséquent sur la sécurité alimentaire. Ainsi, l'objectif principal de cette sous-étude NutriQuébec est de documenter les impacts de la pandémie de COVID-19 sur la qualité de l'alimentation et l'insécurité alimentaire des adultes de la province de Québec au Canada.
NutriQuébec est une étude de cohorte prospective en ligne lancée en juin 2019 dont l'objectif principal est de fournir des données pour l'évaluation de la Politique gouvernementale de prévention santé sur les habitudes alimentaires de la population québécoise au fil des ans (NCT04140071). Les participants de NutriQuébec sont invités à remplir annuellement sur une plateforme Web neuf questionnaires de base. Les questionnaires évaluent plusieurs dimensions liées au mode de vie, dont les habitudes alimentaires et les habitudes d'activité physique, ainsi qu'un grand nombre de caractéristiques personnelles et l'état de santé global.
Pour les besoins de cette sous-étude, NutriQuebec invitera les 2465 participants actifs qui ont rempli les questionnaires de première année avant la pandémie de COVID-19 à remplir à nouveau ces questionnaires pendant la période de pointe de la période de confinement en avril et mai 2020 . Cette sous-étude de NutriQuébec fournira des données inestimables sur l'impact de la pandémie de COVID-19 sur la qualité de l'alimentation et l'insécurité alimentaire des adultes de la province de Québec.
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Description détaillée
Les 2465 participants actifs de NutriQuébec ayant rempli les questionnaires de première année avant la pandémie de COVID-19 seront invités à donner leur consentement éclairé pour participer à cette sous-étude. Après avoir donné leur consentement, les participants seront invités à remplir les questionnaires de base en se connectant à leur compte personnel et sécurisé. Les participants auront une période de trois semaines pour remplir les questionnaires, du 16 avril au 7 mai 2020.
Les questionnaires de base de NutriQuébec évaluent les habitudes de vie, notamment les habitudes alimentaires, les habitudes d'activité physique, la qualité du sommeil, les habitudes de consommation de tabac, d'alcool et de drogues ainsi que les comportements pandémiques, les caractéristiques personnelles, l'insécurité alimentaire, l'état de santé et la qualité de vie liée à la santé. La plupart de ces questionnaires sont basés sur un délai de rappel d'un mois, à l'exception des questionnaires sur les habitudes alimentaires, qui se présentent sous la forme de rappels répétés sur 24 heures. Pour les besoins de cette sous-étude NutriQuébec, les questionnaires ont été adaptés pour porter sur les habitudes durant les 7 derniers jours de remplissage du questionnaire, afin de refléter plus précisément la période de confinement.
Type d'étude
Inscription (Réel)
Contacts et emplacements
Lieux d'étude
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Québec, Canada, G1V0A6
- Université Laval
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
Méthode d'échantillonnage
Population étudiée
La description
Critère d'intégration:
- Adultes de 18 ans et plus ayant une adresse résidentielle au Québec (Canada)
- Pouvoir lire et comprendre le français ou l'anglais
- Avoir accès à Internet (avec un ordinateur, une tablette électronique ou un téléphone portable)
- Avoir une adresse e-mail active
Critère d'exclusion:
- Aucun
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Modification de la qualité de l'alimentation
Délai: 0 à 11 mois
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La qualité de l'alimentation pendant la période d'étude sera évaluée à l'aide de données sur l'apport alimentaire provenant de la moyenne de 3 rappels Web validés de 24 heures (R24W)
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0 à 11 mois
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Changement dans l'insécurité alimentaire
Délai: 0 à 11 mois
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L'insécurité alimentaire durant la période d'étude sera évaluée à l'aide de la série de questions du Module de l'Enquête sur la sécurité alimentaire des ménages de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC)-2017
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0 à 11 mois
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Modification de l'apport en sodium
Délai: 0 à 11 mois
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L'apport en sodium pendant la période d'étude sera évalué à l'aide des données sur l'apport alimentaire provenant de la moyenne de 3 rappels Web validés de 24 heures (R24W).
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0 à 11 mois
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Modification de la consommation de sucre
Délai: 0 à 11 mois
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L'apport en sucre pendant la période d'étude sera évalué à l'aide des données sur l'apport alimentaire provenant de la moyenne de 3 rappels Web validés de 24 heures (R24W).
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0 à 11 mois
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Modification de l'apport en graisses saturées
Délai: 0 à 11 mois
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L'apport en graisses saturées pendant la période d'étude sera évalué à l'aide des données sur l'apport alimentaire provenant de la moyenne de 3 rappels Web validés de 24 heures (R24W).
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0 à 11 mois
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Modification de la consommation de légumes et de fruits
Délai: 0 à 11 mois
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La consommation de légumes et de fruits pendant la période d'étude sera évaluée à l'aide de données sur l'apport alimentaire provenant de la moyenne de 3 rappels Web validés de 24 heures (R24W).
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0 à 11 mois
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Modification de la consommation de produits laitiers
Délai: 0 à 11 mois
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La consommation de produits laitiers pendant la période d'étude sera évaluée à l'aide de données sur l'apport alimentaire provenant de la moyenne de 3 rappels Web validés de 24 heures (R24W).
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0 à 11 mois
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Changement d'activité physique
Délai: 0 à 11 mois
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L'activité physique pendant la période d'étude sera évaluée principalement à l'aide du questionnaire EPIC-Norfolk sur l'activité physique pendant le travail et les loisirs, qui classe les participants dans l'un des 4 groupes en fonction de l'activité physique au travail et pendant les loisirs : 1- Inactif, 2- Modérément inactif , 3- modérément actif, 4- Actif.
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0 à 11 mois
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Modification de la qualité du sommeil
Délai: 0 à 11 mois
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La qualité du sommeil pendant la période d'étude sera évaluée à l'aide du questionnaire Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) avec un score variant entre 0 et 21 ; un score inférieur indique une meilleure qualité de sommeil.
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0 à 11 mois
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Modification de la qualité de vie liée à la santé
Délai: 0 à 11 mois
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La qualité de vie pendant la période d'étude sera évaluée à l'aide du questionnaire de qualité de vie liée à la santé du formulaire court (SF)-36, qui donne huit scores de sous-échelle qui sont analysés individuellement : fonction physique, rôle physique, douleur corporelle, santé générale, vitalité , fonctionnement social, rôle émotionnel et santé mentale.
Chaque sous-échelle a un score variant entre 0 et 100 ; des scores plus élevés indiquent une meilleure qualité de vie pour chaque sous-échelle individuelle.
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0 à 11 mois
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Benoît Lamarche, University Laval
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- 2018-042Phase IIA6/09-04-2020
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
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