Réponses métaboliques au petit-déjeuner chez les adolescentes
28 février 2023 mis à jour par: Dr Rebecca Jones, University of Bedfordshire
Réponses métaboliques à la consommation de petit-déjeuner par rapport à l'omission chez les adolescentes
La consommation de petit-déjeuner (BC) est fréquemment associée à un mode de vie sain, à un poids corporel sain et à une santé cardiométabolique favorable.
La recherche d'études chez l'adulte suggère que le fait de sauter le petit-déjeuner entraîne une élévation des concentrations plasmatiques de glucose et d'insuline après le déjeuner.
Cependant, il n'existe actuellement aucune preuve suggérant une réponse métabolique similaire chez les adolescentes, une population qui saute fréquemment le petit-déjeuner.
L'objectif principal de cette étude est d'examiner les effets de la BC par rapport à l'omission du petit-déjeuner (BO) sur les réponses métaboliques après le déjeuner chez des adolescentes en bonne santé.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
La consommation de petit-déjeuner (BC) est habituellement associée à un mode de vie sain (par exemple, alimentation et activité physique), à une adiposité réduite et à des profils de santé cardiométabolique favorables chez les enfants, les adolescents et les adultes.
Des recherches expérimentales chez l'adulte ont montré que la consommation du petit-déjeuner réduit la réponse glycémique et insulinémique au déjeuner par rapport à l'omission du petit-déjeuner ; c'est ce qu'on a appelé « l'effet du deuxième repas ».
De plus, la consommation de petit-déjeuner peut améliorer les performances physiques et augmenter la dépense énergétique de l'activité physique de la vie libre chez les adultes.
Il est particulièrement important de comprendre les réponses métaboliques postprandiales au BC et à l'omission du petit-déjeuner (BO) chez les adolescentes, car cette population saute fréquemment le petit-déjeuner et a de faibles niveaux d'activité physique.
Pourtant, les adolescentes peuvent réagir différemment des adultes en raison de leurs profils métaboliques distincts, et les recherches antérieures n'ont pas ciblé cette population.
L'objectif principal de cette recherche est d'examiner si BC versus BO affecte les réponses glycémiques et insulinémiques postprandiales au déjeuner chez les adolescentes.
Deuxièmement, il vise à examiner les réponses lipémiques et d'oxydation du substrat pendant le repos, l'oxydation du substrat pendant un exercice effectué plus tard dans la journée et le plaisir de l'activité physique pendant l'exercice.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
18
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Bedfordshire
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Bedford, Bedfordshire, Royaume-Uni, MK41 9EA
- University of Bedfordshire
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
11 ans à 14 ans (Enfant)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Femelle
La description
Critère d'intégration:
- De 11 à 14 ans
- Femme
- Centile de l'indice de masse corporelle du poids santé (entre le 3e et le 91e centile - Cole et al 2000)
Critère d'exclusion:
- Allergies aux ingrédients du petit-déjeuner et du déjeuner
- Equipé d'un stimulateur cardiaque
- Incapable de marcher
- Problèmes liés à la santé qui pourraient être affectés par la participation à l'étude (par exemple, asthme induit par l'exercice non contrôlé, diabète, épilepsie)
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Science basique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Consommation du petit-déjeuner (CB)
La consommation d'un petit-déjeuner standardisé suivi d'un déjeuner standardisé 3 heures après la dernière bouchée du petit-déjeuner. Tous les ingrédients du petit-déjeuner et du déjeuner fournis seront pesés, la taille des portions étant calculée en fonction du taux métabolique au repos (RMR) individuel. Les participants ont été invités à consommer les repas fournis dans les 15 minutes. Une période de sevrage d'au moins sept jours sera prévue pour éviter les effets de report entre les conditions. Le déjeuner standardisé sera composé de pain blanc sans croûte (Tesco), de margarine 'Butter Me Up Spread' (Tesco), de confiture de fraises (Tesco), de chips salées (Walkers) et de boisson pétillante au glucose (Lucozade Energy Original). Ce déjeuner à indice glycémique élevé riche en glucides a été conçu pour déclencher une réponse rapide et exagérée du glucose et de l'insuline. |
Consommation de petit-déjeuner : Le petit-déjeuner fourni a été conçu sur la base des « caractéristiques d'un petit-déjeuner idéal » décrites dans Giovannini et al., (2008).
Le petit-déjeuner fourni dans la présente étude comprendra les éléments suivants : céréales all-bran (Kellogg's), lait demi-écrémé (Tesco), pomme Royal Gala (Tesco) et jus d'orange fait de concentré (Tesco) contenant la quantité de glucides habituellement consommée au petit-déjeuner au Royaume-Uni (Reeves et al., 2013).
La portion de chaque participant contiendra 0,06 g de glucides par kcal de RMR mesuré.
Comme la taille des portions (20 % de l'apport calorique quotidien) sera calculée en fonction du RMR individuel, aucun reste ne sera autorisé.
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Expérimental: Omission du petit-déjeuner (BO)
Le participant consommera de l'eau dont le volume individuel a été calculé en fonction de la teneur en liquide du petit-déjeuner. Un déjeuner standardisé sera consommé 3h après la dernière gorgée d'eau. Tous les ingrédients du petit-déjeuner et du déjeuner fournis ont été pesés, la taille des portions étant calculée en fonction du taux métabolique au repos (RMR) individuel. Les participants ont été invités à consommer les repas fournis dans les 15 minutes. Une période de sevrage d'au moins sept jours a été prévue pour éviter les effets de report entre les conditions. Le déjeuner standardisé se compose de pain blanc sans croûte (Tesco), de margarine 'Butter Me Up Spread' (Tesco), de confiture de fraises (Tesco), de chips salées (Walkers) et de boisson pétillante au glucose (Lucozade Energy Original). Ce déjeuner à indice glycémique élevé riche en glucides a été conçu pour déclencher une réponse rapide et exagérée du glucose et de l'insuline. |
Omission du petit déjeuner.
Les participants consommeront en 15 min de l'eau dont le volume individuel sera calculé en fonction de la teneur en liquide du petit-déjeuner [lait (ml) + jus d'orange (ml)].
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Aire sous la courbe (AUC) après le déjeuner pour le glucose.
Délai: 2 heures
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L'ASC incrémentale nette et l'ASC totale pour une période de 2 heures après le déjeuner dans chaque condition seront calculées pour la glycémie.
Des échantillons de sang par piqûre à cinq doigts seront prélevés 15, 30, 60, 90 et 120 minutes après le déjeuner.
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2 heures
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Aire totale d'essai sous la courbe (AUC) pour le glucose.
Délai: 5 heures
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L'ASC incrémentielle nette et l'ASC totale pour la période d'essai complète de 5 heures dans chaque condition seront calculées pour le glucose plasmatique.
Des échantillons de sang par piqûre au doigt seront prélevés à 0 (ligne de base), 30, 60, 120 et 180 min après la consommation ou l'omission du petit-déjeuner et à 15, 30, 60, 90 et 120 minutes après la consommation du déjeuner.
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5 heures
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Aire sous la courbe (AUC) après le déjeuner pour l'insuline.
Délai: 2 heures
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L'ASC incrémentale nette et l'ASC totale pour une période de 2 heures après le déjeuner dans chaque condition seront calculées pour l'insuline plasmatique.
Des échantillons de sang par piqûre à cinq doigts seront prélevés 15, 30, 60, 90 et 120 minutes après le déjeuner.
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2 heures
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Aire totale d'essai sous la courbe (AUC) pour l'insuline.
Délai: 5 heures
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L'ASC incrémentale nette et l'ASC totale pour la période d'essai complète de 5 heures dans chaque condition seront calculées pour l'insuline plasmatique.
Des échantillons de sang par piqûre au doigt seront prélevés à 0 (ligne de base), 30, 60, 120 et 180 min après la consommation ou l'omission du petit-déjeuner et à 15, 30, 60, 90 et 120 minutes après la consommation du déjeuner.
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5 heures
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Oxydation du substrat au repos après le déjeuner
Délai: 2 heures
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Les taux d'oxydation du substrat (graisses et glucides) seront estimés à l'aide de la calorimétrie indirecte à partir d'échantillons d'air expiré à quatre moments après le déjeuner (30, 60, 90 et 120 minutes).
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2 heures
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Essai total d'oxydation du substrat au repos.
Délai: 5 heures
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Les taux d'oxydation du substrat (lipides et glucides) seront estimés à l'aide de la calorimétrie indirecte à partir d'échantillons d'air expiré au départ et à 4 points temporels après le petit-déjeuner (30, 60, 120 et 180 minutes) et 4 points temporels après le déjeuner (30, 60, 90 et 120 minutes).
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5 heures
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Taux maximal d'oxydation des graisses pendant l'exercice
Délai: Pendant l'exercice (environ 30 minutes)
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Un test de cycle progressif en 7 étapes sera effectué 2 heures après le déjeuner pour la détermination de l'oxydation maximale des graisses.
Chaque étape durera 4 minutes, où les participants garderont un rythme de pédalage constant de 60 tours par minute.
L'intensité de chaque étape a été calculée en fonction du pourcentage (0%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%) de la puissance aérobie maximale théorique.
Les taux d'oxydation des graisses seront estimés pendant la dernière minute de chaque étape en utilisant la calorimétrie indirecte.
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Pendant l'exercice (environ 30 minutes)
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Fatmax pendant l'effort
Délai: Pendant l'exercice (environ 30 minutes)
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Un test de cycle progressif en 7 étapes sera effectué 2 heures après le déjeuner pour la détermination de l'oxydation maximale des graisses.
Chaque étape durera 4 minutes, où les participants garderont un rythme de pédalage constant de 60 tours par minute.
L'intensité de chaque étape a été calculée en fonction du pourcentage (0%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%, 70%) de la puissance aérobie maximale théorique.
Les taux d'oxydation des graisses seront estimés pendant la dernière minute de chaque étape en utilisant la calorimétrie indirecte.
L'intensité à laquelle l'oxydation maximale des graisses se produit sera définie comme Fatmax.
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Pendant l'exercice (environ 30 minutes)
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Plaisir de l'activité physique
Délai: Après l'exercice (environ 5 à 10 minutes après)
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Plaisir de l'activité physique mesuré à l'aide de l'échelle PACE (Physical Activity Enjoyment Scale) lors du test d'effort progressif Fatmax.
L'échelle est composée de 16 énoncés (9 positifs et 7 négatifs) qui commencent par la phrase "Quand je suis physiquement actif…".
Les participants doivent répondre en donnant une réponse de 1 « pas du tout d'accord » à 5 « tout à fait d'accord » à chaque énoncé.
Le score moyen des déclarations positives est calculé pour être utilisé dans l'analyse.
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Après l'exercice (environ 5 à 10 minutes après)
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Aire sous la courbe (ASC) après le déjeuner pour le triaclyglycérol
Délai: 2 heures
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L'ASC incrémentale nette et l'ASC totale pour la période de 2 heures après le déjeuner dans chaque condition seront calculées pour le triaclyglycérol plasmatique.
Des échantillons de sang par piqûre à cinq doigts seront prélevés 15, 30, 60, 90 et 120 minutes après le déjeuner.
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2 heures
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Aire totale d'essai sous la courbe (AUC) pour le triaclyglycérol
Délai: 5 heures
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L'ASC incrémentale nette et l'ASC totale pour la période d'essai complète de 5 heures dans chaque condition seront calculées pour le triacylglycérol plasmatique.
Des échantillons de sang par piqûre au doigt seront prélevés à 0 (ligne de base), 30, 60, 120 et 180 min après la consommation ou l'omission du petit-déjeuner et à 15, 30, 60, 90 et 120 minutes après la consommation du déjeuner.
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5 heures
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Collaborateurs
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
1 octobre 2018
Achèvement primaire (Réel)
1 juillet 2020
Achèvement de l'étude (Réel)
1 juillet 2020
Dates d'inscription aux études
Première soumission
9 juillet 2020
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
14 juillet 2020
Première publication (Réel)
20 juillet 2020
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
1 mars 2023
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
28 février 2023
Dernière vérification
1 février 2023
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- UBedfordshire
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
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