Supplémentation en protéines de poisson et résultats de la sarcopénie dans la communauté (SARCO_COMM)

La sarcopénie est un trouble musculaire squelettique progressif et généralisé impliquant la perte accélérée de la masse musculaire et de la fonction qui est associée à une augmentation des effets indésirables, notamment les chutes, le déclin fonctionnel, la fragilité et la mortalité. Il a été proposé que le régime alimentaire, en particulier les protéines, joue un rôle dans la prévention et le traitement de la perte musculaire chez les personnes âgées, mais il existe peu de recherches sur l'effet de la supplémentation en protéines sur la masse corporelle maigre et d'autres résultats cliniques chez les personnes âgées.

Cette étude d'intervention humaine sur les compléments alimentaires en parallèle, en double aveugle, randomisée et contrôlée à 2 bras vise à étudier l'effet de la consommation quotidienne de 12,5 g (deux fois par jour) d'hydrolysats de protéines de merlan bleu en combinaison avec de l'exercice pendant 8 semaines sur les tissus de masse maigre du corps entier et Mesures de la force musculaire et de la fonctionnalité chez les personnes âgées vivant dans une communauté de vie libre.

Les participants (N150 ; 75/site (Ulster et Limerick) ; 75/groupe ; 50-70 ans) seront stratifiés selon l'âge, le sexe et l'IMC et répartis au hasard pour consommer quotidiennement deux sachets de poudre d'hydrolysats de protéines de merlan bleu (12,5 g au petit-déjeuner et au déjeuner (Total 25g)), (mélangé avec un produit alimentaire/boisson de tous les jours (fourni par l'Université d'Ulster) ou une poudre aromatisée aux agrumes de maltodextrine isocalorique (Témoin) (mélangé avec un produit alimentaire/boisson de tous les jours).

Les évaluations à entreprendre avant et après l'intervention comprennent ; composition corporelle, y compris la masse des tissus maigres mesurée par DXA corps entier (site d'Ulster uniquement), analyse d'impédance bioélectrique (BIA), force de préhension, test de « lève-toi et départ chronométré », test de marche de 6 minutes, test de vitesse de marche, chaise debout, des mesures de tension artérielle, un questionnaire de qualité de vie, un questionnaire sur la santé et les habitudes de vie et un questionnaire sur l'activité physique. Un phlébotomiste qualifié obtiendra un échantillon de sang de 40 ml maximum de chaque participant avant et après l'intervention. Des échantillons de sang seront utilisés pour mesurer les marqueurs associés à la sarcopénie (25(OH)D sérique, profil des cytokines pro-inflammatoires, profils lipidiques complets et profils rénaux et hépatiques). Un journal alimentaire de 4 jours sera collecté au départ uniquement pour déterminer l'apport habituel en protéines. Après l'intervention uniquement, la densité minérale osseuse au niveau de la colonne vertébrale et de la hanche sera mesurée par un scanner DXA.

Des comparaisons seront faites (ANCOVA) entre le groupe d'intervention et le groupe témoin au fil du temps.