Resultados de la suplementación con proteína de pescado y la sarcopenia en la comunidad (SARCO_COMM)

La sarcopenia es un trastorno del músculo esquelético progresivo y generalizado que implica la pérdida acelerada de masa y función muscular que se asocia con un aumento de los resultados adversos, como caídas, deterioro funcional, fragilidad y mortalidad. Se ha propuesto que la dieta, específicamente las proteínas, tienen un papel en la prevención y el tratamiento de la pérdida de masa muscular en la población de adultos mayores; sin embargo, hay poca investigación sobre el efecto de la suplementación con proteínas en la masa corporal magra y otros resultados clínicos en adultos mayores.

Este estudio de intervención humana de suplementos dietéticos controlado, aleatorizado, doble ciego, paralelo de 2 brazos tiene como objetivo investigar el efecto de consumir 12,5 g (dos veces al día) de hidrolizados de proteína de merlán diariamente en combinación con ejercicio durante 8 semanas en el tejido de masa magra de todo el cuerpo y medidas de fuerza muscular y funcionalidad en adultos mayores de vida libre en comunidad.

Los participantes (N150; 75/sitio (Ulster y Limerick); 75/grupo; 50-70 años) serán estratificados por edad, género e IMC y asignados al azar para consumir dos sobres de Blue Whiting Protein Hydrolysates en polvo diariamente (12.5 g en el desayuno y el almuerzo (Total 25 g)), (mezclado con un producto de comida/bebida de uso diario (proporcionado por la Universidad de Ulster) o un polvo isocalorífico con sabor a cítricos de maltodextrina (Control) (mezclado con un producto de comida/bebida de uso diario).

Las evaluaciones que se realizarán antes y después de la intervención incluyen; composición corporal, incluida la masa de tejido magro medida mediante exploración DXA de todo el cuerpo (solo en el sitio de Ulster), análisis de impedancia bioeléctrica (BIA), fuerza de prensión manual, una prueba cronometrada de "levantarse y andar", prueba de caminata de 6 minutos, prueba de velocidad de la marcha, prueba de soporte de silla, mediciones de presión arterial, un cuestionario de calidad de vida, un cuestionario de salud y estilo de vida y un cuestionario de actividad física. Un flebotomista capacitado obtendrá una muestra de sangre de 40 ml como máximo de cada participante antes y después de la intervención. Las muestras de sangre se utilizarán para medir los marcadores asociados con la sarcopenia (25(OH)D sérica, perfil de citocinas proinflamatorias, perfiles lipídicos completos y perfiles renales y hepáticos). Se recopilará un diario de alimentos de 4 días al inicio solo para determinar la ingesta habitual de proteínas. Solo después de la intervención, se medirá la densidad mineral ósea en la columna vertebral y la cadera mediante un escáner DXA.

Se realizarán comparaciones (ANCOVA) entre el grupo de intervención y el grupo control a lo largo del tiempo.