Stratégie alimentaire pour lutter contre la sarcopénie chez les sujets âgés précoces (FOOP-Sarc) (FOOP-Sarc)

La supplémentation prébiotique en FOS et en inuline était liée à la transformation du microbiote intestinal, à une augmentation de la force de préhension et à une réduction de l'épuisement chez les personnes âgées de plus de 65 ans.

Dans le rôle d'une intervention nutritionnelle pour le traitement de la sarcopénie, un apport adéquat en protéines, en particulier la leucine, la vitamine D et les nutriments antioxydants sont recommandés. En particulier, les protéines alimentaires sont un stimulus anabolique clé pour la synthèse des protéines musculaires. De plus, les aliments tels que l'huile d'olive vierge (HVO) peuvent être impliqués dans la sarcopénie, par modulation des cytokines pro-inflammatoires et pourraient atténuer la symptomatologie sarcopénique.

D'autre part, l'activité physique (AP) est un aspect important pour éviter la perte de masse musculaire, pour cette raison, chez les sujets sarcopéniques, il est recommandé de passer 150 min/semaine d'activité physique modérée à vigoureuse.

Un total de 135 volontaires âgés précoces vivant à domicile seront inclus dans l'intervention (45 dans chaque bras de l'intervention). La durée totale de l'étude sera de 24 semaines (période de traitement diététique de 12 semaines et période de suivi de 12 semaines après l'arrêt de l'intervention). De plus, un total de 36 volontaires âgés vivant à domicile seront inclus dans le processus de co-création. Plus précisément, 12 jeunes bénévoles âgés vivant à domicile participeront aux étapes de co-idéation et de co-conception. De plus, 24 volontaires âgés précoces vivant à domicile participeront à la co-implémentation et à la comparaison des recommandations (12 dans chaque bras d'intervention). L'échantillon de volontaires qui co-mettra en œuvre sera randomisé et différent de l'échantillon de volontaires qui co-idéera et co-concevoira les recommandations. L'étape de co-évaluation inclura les 36 volontaires des différentes étapes du processus de co-création.

Lors de la phase préliminaire de co-création, il y aura 5 visites sur 5 semaines. Les visites d'étude seront les suivantes : visite de dépistage (V0) : pour vérifier les critères d'inclusion/exclusion et, en cas de satisfaction des critères d'inclusion ; visites pendant l'intervention (V1, V2, V3) ; et visite d'étude finale (V4). Les volontaires qui co-idéeront et co-concevront les recommandations réaliseront uniquement les V0, V1, V2 et V4. Au lieu de cela, les volontaires co-implémentés effectueront uniquement les visites V0, V3 et V4.

De plus, au cours de l'étude FOOP-Sarc, il y aura 9 visites au total (8 visites pendant la période d'intervention et 1 visite de suivi). Parmi ces visites, 6 se feront en face à face et 3 par téléphone. Les visites d'étude seront les suivantes : visite de dépistage (V0, en face-à-face) : pour vérifier les critères d'inclusion/exclusion et, en cas de satisfaction des critères d'inclusion ; visite basale (V1); visites pendant l'intervention (V2, téléphone ; V3, face à face ; V4, téléphone ; V5, face à face ; V6, téléphone) ; visite d'étude finale (V7, en face à face) ; et visite de suivi (V8, face à face) : visite de suivi 12 semaines après l'arrêt de l'intervention. Lors des visites V0, V1, V2 et V4, les volontaires doivent se présenter dans des conditions de jeûne de 8 heures pour obtenir du sang. Lors des visites V1, V3, V5, V7 et V8, les volontaires doivent apporter des échantillons d'urine. Lors des visites V1, V7 et V8, les volontaires doivent également obtenir des échantillons de matières fécales. Afin de mesurer l'évolution de la masse musculaire, cinq jours avant la visite V1 et environ 3 jours avant les visites V7 et V8, les volontaires doivent avoir une Résonance Magnétique Nucléaire (RMN).