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- Registre américain des essais cliniques
- Essai clinique NCT05526092
OAT-GUT-BRAIN : effets de l'avoine et du riz sur la santé globale des personnes atteintes de troubles métaboliques
OAT-GUT-BRAIN : Effets complets sur la santé de la consommation à long terme d'avoine chez des volontaires présentant des troubles métaboliques - Métabolomique et vitalité médiées par l'intestin
Aperçu de l'étude
Statut
Intervention / Traitement
Description détaillée
Les objectifs de cet essai clinique randomisé en simple aveugle de 6 semaines, y compris une étude postprandiale à 6 semaines, avec des volontaires métaboliquement défiés suivant un régime riche en avoine et pauvre en gluten, sont les suivants :
- Comparez l'effet des régimes riches en avoine et en riz à l'état des lipides sanguins et de la glycémie, au bien-être intestinal perçu et à la qualité de l'alimentation.
- Étudier les changements dans le microbiote, les AGCC, le statut antioxydant plasmatique et les marqueurs d'inflammation résultant de la consommation de régimes riches en avoine ou en riz à faible teneur en gluten.
- Examiner l'impact du régime sans gluten riche en avoine et en riz sur le changement des profils de métabolites dans le sang.
- Découvrez les effets à long terme de la consommation d'avoine et de riz sur la récupération et la vitalité en modulant l'axe intestin-cerveau et mesurés avec des tests neuropsychologiques et en utilisant les métabolites du tryptophane comme marqueurs.
- Découvrez comment la consommation à long terme d'avoine et de riz et leurs éventuelles altérations du microbiote intestinal affectent la glycémie postprandiale ultérieure et la réponse du microbiote au repas (comme on le voit dans les AGCC plasmatiques).
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Lieux d'étude
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Kuopio, Finlande, 70211
- Institute of Public Health and Clinical Nutrition, University of Eastern Finland
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Turku
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Turku, Turku, Finlande, 20500
- Food Sciences, Department of Life Technologies, University of Turku
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
La description
Critère d'intégration:
- S'engage à suivre un régime pauvre en gluten pendant 6 semaines
- 30 - 68 ans
- IMC > 25 kg/m^2
- Taux de cholestérol élevé ET/OU Hypertension
Critère d'exclusion:
- Médicaments réguliers qui peuvent affecter l'intestin
- Grossesse ou allaitement
- Cure récente d'antibiotiques (moins de 3 mois avant l'étude)
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Science basique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Double
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Régime riche en avoine et faible en gluten avec test de repas riche en avoine
Les participants consommeront de l'avoine comme céréale principale de leur alimentation et suivront un régime pauvre en gluten pendant 6 semaines.
Lors du test de repas postprandial, ils recevront un petit-déjeuner riche en avoine.
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Changements dans l'apport alimentaire, le métabolisme, le microbiome fécal, la vitalité et la santé perçue après une consommation de 6 semaines d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz.
Modifications postprandiales après 6 semaines de consommation d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz, incluant les marqueurs sanguins, le microbiome, la satiété, la récupération et la vitalité.
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Comparateur actif: Régime pauvre en gluten riche en riz avec test de repas riche en avoine
Les participants consommeront du riz comme principale céréale de leur régime et suivront un régime pauvre en gluten pendant 6 semaines.
Lors du test de repas postprandial, ils recevront un petit-déjeuner riche en avoine.
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Changements dans l'apport alimentaire, le métabolisme, le microbiome fécal, la vitalité et la santé perçue après une consommation de 6 semaines d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz.
Modifications postprandiales après 6 semaines de consommation d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz, incluant les marqueurs sanguins, le microbiome, la satiété, la récupération et la vitalité.
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Expérimental: Régime pauvre en gluten riche en avoine avec test de repas riche en riz
Les participants consommeront de l'avoine comme céréale principale de leur régime et suivront un régime pauvre en gluten pendant 6 semaines.
Lors du test de repas postprandial, ils recevront un petit-déjeuner riche en riz.
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Changements dans l'apport alimentaire, le métabolisme, le microbiome fécal, la vitalité et la santé perçue après une consommation de 6 semaines d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz.
Modifications postprandiales après 6 semaines de consommation d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz, incluant les marqueurs sanguins, le microbiome, la satiété, la récupération et la vitalité.
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Comparateur actif: Régime pauvre en gluten riche en riz avec test de repas riche en riz
Les participants consommeront du riz comme céréale principale de leur régime alimentaire et suivront un régime pauvre en gluten pendant 6 semaines.
Lors du test de repas postprandial, un petit-déjeuner riche en riz leur sera servi.
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Changements dans l'apport alimentaire, le métabolisme, le microbiome fécal, la vitalité et la santé perçue après une consommation de 6 semaines d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz.
Modifications postprandiales après 6 semaines de consommation d'un régime pauvre en gluten riche en avoine ou en riz, incluant les marqueurs sanguins, le microbiome, la satiété, la récupération et la vitalité.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Variations par rapport à la valeur initiale du cholestérol total sérique
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Le cholestérol total sérique sera mesuré à partir d'échantillons de sang à jeun au départ (semaine 0) et après 6 semaines d'intervention diététique (semaine 6).
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Semaine 0 et Semaine 6
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Changements par rapport à la valeur de base de l'interleukine-10
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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L'interleukine-10 est mesurée à partir d'échantillons de plasma à jeun au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
Elle sera analysée dans le cadre du panel Olink Target 48 Cytokine (Olink Proteomics, Uppsala, Suède) qui fournit des quantités absolues pour 45 protéines différentes, telles que les interleukines, les interférons, les chimiokines et les facteurs de croissance liés à l'inflammation.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Évolutions par rapport au niveau basal des lipides sanguins
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Les cholestérols (HDL, LDL), les triglycérides et les acides gras libres (FFA) sont mesurés à partir d'échantillons sanguins à jeun avant et après l'intervention diététique de 6 semaines.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Modifications par rapport à la valeur initiale du métabolisme du glucose
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Le glucose et l'insuline sont mesurés à partir d'échantillons de sang à jeun avant et après l'intervention diététique de 6 semaines.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Changements par rapport aux valeurs de base des marqueurs d'inflammation
Délai: Semaine 0 et semaine 6
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Les marqueurs d'inflammation de 45 protéines différentes, telles que les interleukines, les interférons, les chimiokines et les facteurs de croissance, sont mesurés à partir d'échantillons de plasma à jeun au départ avant et après l'intervention diététique de 6 semaines.
Les quantités absolues des marqueurs seront analysées avec le panel de cytokines Olink Target 48 (Olink Proteomics, Uppsala, Suède).
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Semaine 0 et semaine 6
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Modifications par rapport aux valeurs de base du métabolome plasmatique
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Les métabolites circulants sont mesurés à partir d'échantillons de plasma à jeun avant et après l'intervention diététique de 6 semaines.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Évolutions par rapport au niveau de base des métabolites du tryptophane plasmatique
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Les métabolites circulants du tryptophane sont mesurés à partir d'échantillons de plasma à jeun avant et après l'intervention diététique de 6 semaines pour étudier la modulation de l'axe intestin-cerveau.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Modifications par rapport aux valeurs initiales des acides gras à chaîne courte plasmatiques
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Des prélèvements sanguins sont effectués à jeun avant et après l'intervention diététique de 6 semaines.
Le plasma est analysé par UHPLC-MS pour observer les changements dans les concentrations d'AGCC plasmatiques.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Modifications de l'état postprandial des concentrations de Peptide-YY (PYY)
Délai: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Les concentrations de PYY dans le sang sont mesurées pendant 3 heures (8 points de temps) après la consommation du repas d'étude (y compris l'état à jeun à 0 min).
Le statut postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Variations par rapport au niveau de base de la capacité antioxydante plasmatique
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Le statut antioxydant du plasma sera analysé avec des kits commerciaux de Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) et d'Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) à partir d'échantillons de sang à jeun avant et après l'intervention diététique de 6 semaines.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Changements par rapport au niveau de base du microbiome fécal
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Des échantillons de selles sont collectés chez les participants au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6), et le métagénome est séquencé à partir de l'ADN extrait par métagénomique shotgun par Novogene GmbH (Munich, Allemagne).
Les changements du microbiome fécal pendant l'intervention diététique sont étudiés par les variations des diversités alpha et bêta, de la taxonomie et des voies métaboliques.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Changements par rapport aux valeurs de base de la pression artérielle
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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La pression artérielle (systolique et diastolique) est mesurée deux fois, avec une pause d'une minute entre les mesures, au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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Semaine 0 et Semaine 6
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Modifications par rapport aux valeurs initiales des mesures anthropométriques
Délai: Semaines 0 et 6
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Le poids (kg), la taille (cm) et le tour de taille (cm) sont mesurés après un jeûne nocturne au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
L'IMC est calculé à partir des résultats mesurés.
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Semaines 0 et 6
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Changements par rapport à la ligne de base dans l'apport alimentaire et la qualité du régime
Délai: Semaine 0 et Semaine 6 ; FFQ à la Semaine 0, 3 et 6
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Les relevés alimentaires sont collectés sur trois jours de semaine consécutifs et un jour de week-end au début de l'étude (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6). Le logiciel AivoDiet (AivoDiet 2.2.0.0, Mashie, Malmö, Suède) est utilisé pour calculer l'apport en nutriments à partir des relevés alimentaires de 4 jours. La qualité de l'alimentation est mesurée par le Questionnaire de Fréquence Alimentaire (FFQ) validé de Leppälä et al. (2010, doi : 10.1177/1403494810382476) comprenant des questions concernant la consommation d'avoine et de riz pour évaluer l'adhésion au régime de l'étude. Le FFQ est collecté au début de l'étude, après 3 semaines de régime et à la fin de l'intervention (semaine 6). |
Semaine 0 et Semaine 6 ; FFQ à la Semaine 0, 3 et 6
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Changements par rapport au départ dans la fréquence des selles et les types de selles
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Les changements de fréquence des selles et de consistance des selles sont enregistrés à l'aide d'un journal de défécation avec l'échelle de Bristol en 7 étapes pour les mêmes 4 jours que le journal alimentaire.
Le participant notera l'heure de la selle et le type dominant des selles.
Les types de Bristol seront catégorisés comme selles dures (types 1 et 2), normales (types 3, 4 et 5) ou selles molles (types 6 et 7).
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Semaine 0 et Semaine 6
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Modifications par rapport à la ligne de base des symptômes gastro-intestinaux évalués par le GSRS
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Les symptômes gastro-intestinaux (auto-déclarés) sont mesurés par un questionnaire d'évaluation des symptômes gastro-intestinaux (GSRS) à la ligne de base (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
Les résultats du GSRS sont évalués selon la sévérité d'un symptôme et divisés en sous-catégories de maux d'estomac, ballonnements, flatulences, constipation et diarrhée en plus du score total.
Un score plus élevé indique davantage de symptômes.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Évolution par rapport à la ligne de base du Bien-être perçu par RAND-36
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Le bien-être perçu (auto-déclaré) est mesuré par un questionnaire RAND-36, dérivé du Short Form-36 Health Survey (SF-36) au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
Les réponses du RAND-36 sont évaluées selon les instructions pour les indices, qui sont ensuite divisés en échelles de fonctionnalité physique et sociale, limitations de rôle causées par des problèmes de santé physique et émotionnelle, douleur corporelle, perception générale de la santé, vitalité et santé mentale, en plus du score total.
Un score plus élevé indique une meilleure santé perçue.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Modifications de la Performance Neuropsychologique : Charge Cognitive
Délai: 0 et 60 minutes après le repas de l'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Des tests neuropsychologiques informatisés établis et bien validés pour mesurer la charge cognitive seront effectués à la fois au début et à la fin de l'intervention en lien avec le test postprandial.
Le logiciel Inquisit (Millisecond Software, Seattle, Washington, États-Unis ; https://www.millisecond.com/download/library/) est utilisé pour le test de charge cognitive (Tâche des sept en série).
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0 et 60 minutes après le repas de l'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Changements dans les performances neuropsychologiques : Temps de réaction et attention
Délai: 0 et 60 minutes après le repas de l'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Des tests neuropsychologiques informatisés établis et bien validés pour mesurer le temps de réaction et l'attention seront effectués au début et à la fin de l'intervention en lien avec le test postprandial.
Le logiciel Inquisit (Millisecond Software, Seattle, Washington, États-Unis ; https://www.millisecond.com/download/library/) est utilisé pour le test de temps de réaction et d'attention (test Stroop des mots en couleur).
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0 et 60 minutes après le repas de l'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Modifications des performances neuropsychologiques : Contrôle de la réponse
Délai: 0 et 60 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Des tests neuropsychologiques informatisés établis et bien validés pour mesurer le contrôle de la réponse seront effectués au début et à la fin de l'intervention en lien avec le test postprandial.
Le logiciel Inquisit (Millisecond Software, Seattle, Washington, USA ; https://www.millisecond.com/download/library/) est utilisé pour le test de contrôle de la réponse (Tâche Go/No-Go avec indice).
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0 et 60 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Changements du métabolisme glucidique postprandial
Délai: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et la semaine 6
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La glycémie et l'insuline dans le sang sont mesurées pendant 3 heures (8 points de temps) après la consommation du repas de l'étude (y compris l'état à jeun à 0 min).
Le statut postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et la semaine 6
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Modifications de l'état postprandial des marqueurs de l'inflammation
Délai: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas de l'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Les marqueurs d'inflammation de 45 protéines différentes, telles que les interleukines, les interférons, les chimiokines et les facteurs de croissance, sont mesurés pendant 3 heures (8 points temporels) après la consommation du repas de l'étude (y compris l'état à jeun à 0 min).
Le statut postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
Les quantités absolues des marqueurs seront analysées avec le panel de cytokines Olink Target 48 (Olink Proteomics, Uppsala, Suède).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas de l'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Modifications de l'état postprandial des acides gras à chaîne courte plasmatiques
Délai: 0, 90, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Les AGCC dans le sang sont mesurés pendant 3 heures (3 points temporels) après la consommation du repas d'étude (y compris l'état à jeun à 0 min).
L'état postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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0, 90, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Changements dans le statut postprandial du métabolome plasmatique
Délai: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Les métabolites circulants sont mesurés pendant 3 heures (8 points temporels) après la consommation du repas d'étude (y compris l'état à jeun à 0 min).
L'état postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Changements dans l'état postprandial de la Capacité Antioxydante du Plasma
Délai: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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La capacité antioxydante du plasma est mesurée pendant 3 heures (8 points temporels) après la consommation du repas de l'étude (y compris l'état à jeun à 0 min).
L'état postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
Des kits commerciaux de Pouvoir Réducteur du Fer (FRAP) et de Capacité d'Absorption des Radicaux Oxygénés (ORAC) seront utilisés.
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Changements par rapport à la ligne de base dans la satiété
Délai: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Les sensations liées à la satiété sont évaluées avant et immédiatement après la consommation du repas test, puis de manière répétée pendant 3 heures à 8 moments après le début de la consommation, en utilisant des échelles visuelles analogiques (EVA) de 10 cm avec des extrêmes définis (0 = pas du tout, 10 = extrêmement).
Les sensations évaluées sont la faim, la plénitude, la satiété et l'envie de manger.
L'état postprandial modifié est étudié au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minutes après le repas d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Modifications par rapport à la ligne de base de la variabilité de la fréquence cardiaque (VFC)
Délai: 3,5 heures pendant la journée d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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La VRC est mesurée avec le capteur ECG Bittium Faros qui est fixé avec trois électrodes à environ 2 cm en dessous des clavicules, environ à mi-hauteur de l'os horizontalement (2 électrodes), ainsi qu'à gauche au bas de l'arc costal, approximativement dans la même ligne verticale que l'électrode supérieure.
La VRC est mesurée tout au long de la journée d'étude pendant le test de repas postprandial et les tests neuropsychologiques.
La VRC modifiée est étudiée au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6).
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3,5 heures pendant la journée d'étude à la semaine 0 et à la semaine 6
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Modifications par rapport à la ligne de base des acides biliaires
Délai: Semaine 0 et Semaine 6
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Des échantillons de selles sont prélevés sur les participants au départ (semaine 0) et après l'intervention diététique de 6 semaines (semaine 6), et les changements des acides biliaires fécaux pendant l'intervention diététique sont étudiés.
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Semaine 0 et Semaine 6
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Collaborateurs
Publications et liens utiles
Liens utiles
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Estimé)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
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- CIF
- ANALYTIC_CODE
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Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
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