- ICH GCP
- Registro degli studi clinici negli Stati Uniti
- Sperimentazione clinica NCT05526092
AVENA-INTESTINO-CERVELLO: Effetti dell'avena e del riso sulla salute globale degli individui con problemi metabolici
AVENA-INTESTINO-CERVELLO: effetti sulla salute completi del consumo a lungo termine di avena in volontari con problemi metabolici - Metabolomica e vitalità mediate dall'intestino
Panoramica dello studio
Stato
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Gli obiettivi di questo studio clinico randomizzato, in singolo cieco, della durata di 6 settimane, compreso uno studio postprandiale al punto temporale di 6 settimane, con volontari con problemi metabolici che seguono una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena, sono:
- Confronta l'effetto delle diete ricche di avena e riso con lo stato dei lipidi e del glucosio nel sangue, il benessere intestinale percepito e la qualità della dieta.
- Indagare i cambiamenti nel microbiota, gli SCFA, lo stato antiossidante plasmatico e i marcatori di infiammazione derivanti dal consumo di diete a basso contenuto di glutine ricche di avena o riso.
- Esaminare l'impatto della dieta priva di glutine ricca di avena e riso sul cambiamento dei profili dei metaboliti nel sangue.
- Scopri gli effetti a lungo termine del consumo di avena e riso sul recupero e sulla vitalità modulando l'asse intestino-cervello e misurati con test neuropsicologici e utilizzando i metaboliti del triptofano come marcatori.
- Scopri come il consumo a lungo termine di avena e riso e le loro possibili alterazioni nel microbiota intestinale influenzano la successiva glicemia postprandiale e la risposta del microbiota al pasto (come osservato negli SCFA plasmatici).
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
-
-
-
Kuopio, Finlandia, 70211
- Institute of Public Health and Clinical Nutrition, University of Eastern Finland
-
-
Turku
-
Turku, Turku, Finlandia, 20500
- Food Sciences, Department of Life Technologies, University of Turku
-
-
Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Si impegna a seguire una dieta a basso contenuto di glutine per 6 settimane
- 30 - 68 anni
- IMC > 25 kg/m^2
- Colesterolo alto E/O Ipertensione
Criteri di esclusione:
- Farmaci regolari che possono influenzare l'intestino
- Gravidanza o allattamento
- Recente ciclo di antibiotici (meno di 3 mesi prima dello studio)
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Scienza basilare
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione parallela
- Mascheramento: Doppio
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / Trattamento |
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Sperimentale: Dieta ricca di avena e a basso contenuto di glutine con test del pasto ricco di avena
I partecipanti consumeranno avena come cereale principale nella loro dieta e seguiranno una dieta a basso contenuto di glutine per 6 settimane.
Nel test del pasto postprandiale, verrà servita loro una colazione ricca di avena.
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Cambiamenti nell'assunzione dietetica, nel metabolismo, nel microbioma fecale, nella vitalità e nella salute percepita dopo un consumo di 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso.
Cambiamenti postprandiali dopo il consumo per 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso, inclusi marcatori ematici, microbioma, sazietà, recupero e vitalità.
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Comparatore attivo: Dieta ricca di riso a basso contenuto di glutine con test del pasto ricco di avena
I partecipanti consumeranno riso come cereale principale nella loro dieta e seguiranno una dieta a basso contenuto di glutine per 6 settimane.
Nel test del pasto postprandiale, verrà servita loro una colazione ricca di avena.
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Cambiamenti nell'assunzione dietetica, nel metabolismo, nel microbioma fecale, nella vitalità e nella salute percepita dopo un consumo di 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso.
Cambiamenti postprandiali dopo il consumo per 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso, inclusi marcatori ematici, microbioma, sazietà, recupero e vitalità.
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Sperimentale: Dieta ricca di avena a basso contenuto di glutine con test del pasto ricco di riso
I partecipanti consumeranno avena come cereale principale nella loro dieta e seguiranno una dieta a basso contenuto di glutine per 6 settimane.
Nel test del pasto postprandiale, verrà loro servita una colazione ricca di riso.
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Cambiamenti nell'assunzione dietetica, nel metabolismo, nel microbioma fecale, nella vitalità e nella salute percepita dopo un consumo di 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso.
Cambiamenti postprandiali dopo il consumo per 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso, inclusi marcatori ematici, microbioma, sazietà, recupero e vitalità.
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Comparatore attivo: Dieta ricca di riso a basso contenuto di glutine con test del pasto ricco di riso
I partecipanti consumeranno riso come cereale principale nella loro dieta e seguiranno una dieta a basso contenuto di glutine per 6 settimane.
Nel test del pasto postprandiale, verrà servita loro una colazione ricca di riso.
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Cambiamenti nell'assunzione dietetica, nel metabolismo, nel microbioma fecale, nella vitalità e nella salute percepita dopo un consumo di 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso.
Cambiamenti postprandiali dopo il consumo per 6 settimane di una dieta a basso contenuto di glutine ricca di avena o riso, inclusi marcatori ematici, microbioma, sazietà, recupero e vitalità.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Variazioni rispetto al basale del colesterolo totale sierico
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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Il colesterolo totale sierico sarà misurato da campioni di sangue prelevati a digiuno al basale (settimana 0) e dopo 6 settimane di intervento dietetico (settimana 6).
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale dell'Interleuchina-10
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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L'interleuchina-10 viene misurata da campioni di plasma a digiuno al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
Verrà analizzata come parte del Pannello Citochine Olink Target 48 (Olink Proteomics, Uppsala, Svezia) che fornisce quantità assolute per 45 diverse proteine, come interleuchine, interferoni, chemochine e fattori di crescita che sono correlati all'infiammazione.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Variazioni rispetto alla Baseline nei Lipidi Ematici
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I livelli di colesterolo (HDL, LDL), trigliceridi e acidi grassi liberi (FFA) vengono misurati da campioni di sangue a digiuno prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nel metabolismo del glucosio
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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Glucosio e insulina vengono misurati da campioni di sangue a digiuno prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nei marcatori dell'infiammazione
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I marcatori di infiammazione di 45 proteine diverse, come interleuchine, interferoni, chemochine e fattori di crescita, vengono misurati da campioni di plasma a digiuno al basale prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane.
Le quantità assolute dei marcatori verranno analizzate con il pannello Olink Target 48 Cytokine Panel (Olink Proteomics, Uppsala, Svezia).
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nel metaboloma plasmatico
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I metaboliti circolanti vengono misurati da campioni di plasma a digiuno prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale dei metaboliti del triptofano nel plasma
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I metaboliti circolanti del triptofano vengono misurati da campioni di plasma a digiuno prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane per studiare la modulazione dell'asse intestino-cervello.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale degli acidi grassi a catena corta nel plasma
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I campioni di sangue vengono prelevati a digiuno prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane.
Il plasma viene analizzato utilizzando UHPLC-MS per osservare le variazioni nelle concentrazioni plasmatiche di SCFA.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni dello stato postprandiale delle concentrazioni del Peptide-YY (PYY)
Lasso di tempo: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto dello studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Le concentrazioni di PYY nel sangue vengono misurate per 3 ore (8 punti temporali) dopo il consumo del pasto dello studio (incluso lo stato di digiuno a 0 min).
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6). |
0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto dello studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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|
Variazioni dalla linea di base nella capacità antiossidante del plasma
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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Lo stato antiossidante del plasma sarà analizzato con kit commerciali per la determinazione del Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) e dell'Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) da campioni di sangue a digiuno prima e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nel microbioma fecale
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I campioni di feci vengono raccolti dai partecipanti al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6), e il metagenoma viene sequenziato dal DNA estratto mediante shotgun metagenomics da Novogene GmbH (Monaco, Germania).
Le alterazioni del microbiota fecale durante l'intervento dietetico vengono investigate attraverso cambiamenti nelle diversità alfa e beta, nella tassonomia e nelle vie metaboliche. |
Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni della Pressione Sanguigna rispetto al Basale
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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La pressione sanguigna (sistolica e diastolica) viene misurata due volte, con una pausa di 1 minuto tra le misurazioni, al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nelle misurazioni antropometriche
Lasso di tempo: Settimane 0 e 6
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Peso (kg), altezza (cm) e circonferenza vita (cm) vengono misurati dopo un digiuno notturno al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
L'IMC è calcolato dai risultati misurati.
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Settimane 0 e 6
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Variazioni rispetto al basale nell'assunzione dietetica e nella qualità della dieta
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6; FFQ alla Settimana 0, 3 e 6
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I registri alimentari vengono raccolti per tre giorni feriali consecutivi e un giorno del fine settimana al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6). Il software AivoDiet (AivoDiet 2.2.0.0, Mashie, Malmö, Svezia) viene utilizzato per calcolare l'assunzione di nutrienti dai registri alimentari di 4 giorni. La qualità della dieta viene misurata attraverso il Questionario di Frequenza Alimentare (FFQ) convalidato di Leppälä et al. (2010, doi: 10.1177/1403494810382476) che include domande relative all'assunzione di avena e riso per valutare l'aderenza alla dieta dello studio. Il FFQ viene raccolto al basale, dopo 3 settimane di dieta e alla fine dell'intervento (settimana 6). |
Settimana 0 e Settimana 6; FFQ alla Settimana 0, 3 e 6
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|
Variazioni rispetto al basale nella frequenza dei movimenti intestinali e nei tipi di feci
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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Le variazioni nella frequenza dei movimenti intestinali e nella consistenza delle feci vengono registrate utilizzando un diario della defecazione con la scala delle feci di Bristol a 7 livelli per gli stessi 4 giorni del diario alimentare.
Il partecipante registrerà l'orario del movimento intestinale e il tipo predominante delle feci.
I tipi Bristol saranno classificati come feci dure (tipi 1 e 2), normali (tipi 3, 4 e 5) o feci molli (tipi 6 e 7).
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nei sintomi gastrointestinali secondo il GSRS
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I sintomi gastrointestinali (auto-riferiti) vengono misurati mediante un questionario della Scala di Valutazione dei Sintomi Gastrointestinali (GSRS) al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
I risultati del GSRS sono valutati in base alla gravità di un sintomo e suddivisi nelle sottocategorie di mal di stomaco, gonfiore, flatulenza, stitichezza e diarrea, oltre al punteggio totale.
Un punteggio più alto indica più sintomi.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nel Benessere percepito misurato con RAND-36
Lasso di tempo: Settimane 0 e Settimana 6
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Il benessere percepito (autodichiarato) viene misurato da un questionario RAND-36, derivato dal Short Form-36 Health Survey (SF-36) al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
Le risposte del RAND-36 vengono valutate secondo le istruzioni per gli indici che sono poi suddivisi in scale di funzionalità fisica e sociale, limitazioni di ruolo causate da problemi di salute fisica ed emotiva, dolore corporeo, percezione generale della salute, vitalità e salute mentale oltre al punteggio totale.
Un punteggio più alto indica una migliore salute percepita.
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Settimane 0 e Settimana 6
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Cambiamenti nelle Prestazioni Neuropsicologiche: Carico Cognitivo
Lasso di tempo: 0 e 60 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Test neuropsicologici computerizzati consolidati e ben validati per misurare il carico cognitivo saranno condotti sia all'inizio che alla fine dell'intervento in connessione con il test postprandiale.
Il software Inquisit (Millisecond Software, Seattle, Washington, USA; https://www.millisecond.com/download/library/) viene utilizzato per il test del carico cognitivo (Serial Sevens Task).
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0 e 60 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Cambiamenti nella Performance Neuropsicologica: Tempo di Reazione e Attenzione
Lasso di tempo: 0 e 60 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Test neuropsicologici computerizzati consolidati e ben validati per misurare il tempo di reazione e l'attenzione saranno condotti sia all'inizio che alla fine dell'intervento in connessione con il test postprandiale.
Il software Inquisit (Millisecond Software, Seattle, Washington, USA; https://www.millisecond.com/download/library/) viene utilizzato per il test del tempo di reazione e dell'attenzione (test Color Word Stroop).
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0 e 60 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Cambiamenti nella Performance Neuropsicologica: Controllo della Risposta
Lasso di tempo: 0 e 60 minuti dopo il pasto dello studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Test neuropsicologici computerizzati consolidati e ben validati per misurare il controllo della risposta saranno condotti sia all'inizio che alla fine dell'intervento in connessione con il test postprandiale.
Il software Inquisit (Millisecond Software, Seattle, Washington, USA; https://www.millisecond.com/download/library/) viene utilizzato per il test del controllo della risposta (Cued Go/No-Go Task).
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0 e 60 minuti dopo il pasto dello studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Cambiamenti nel metabolismo del glucosio postprandiale
Lasso di tempo: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Il glucosio e l'insulina nel sangue vengono misurati per 3 ore (8 punti temporali) dopo il consumo del pasto dello studio (incluso lo stato a digiuno a 0 min).
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Altre misure di risultato
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
|---|---|---|
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Variazioni nello stato postprandiale dei marker dell'infiammazione
Lasso di tempo: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Vengono misurati i marcatori di infiammazione di 45 proteine diverse, come interleuchine, interferoni, chemochine e fattori di crescita, durante 3 ore (8 punti temporali) dopo il consumo del pasto dello studio (incluso lo stato di digiuno a 0 min).
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6). Le quantità assolute dei marcatori verranno analizzate con il pannello Olink Target 48 Cytokine (Olink Proteomics, Uppsala, Svezia). |
0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Modifica lo stato postprandiale degli acidi grassi a catena corta nel plasma
Lasso di tempo: 0, 90, 180 minuti dopo il pasto dello studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Gli SCFA nel sangue vengono misurati per 3 ore (3 punti temporali) dopo il consumo del pasto dello studio (incluso lo stato a digiuno a 0 min).
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6). |
0, 90, 180 minuti dopo il pasto dello studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Modifiche dello stato postprandiale del Plasma metaboloma
Lasso di tempo: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
|
I metaboliti circolanti vengono misurati per 3 ore (8 punti temporali) dopo il consumo del pasto dello studio (incluso lo stato a digiuno a 0 min).
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6). |
0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Cambiamenti nello stato postprandiale della Capacità Antiossidante Plasmatica
Lasso di tempo: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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La capacità antiossidante del plasma viene misurata durante 3 ore (8 punti temporali) dopo il consumo del pasto dello studio (incluso lo stato a digiuno a 0 min).
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
Verranno utilizzati kit commerciali per il Potere Antiossidante Riducente Ferrico (FRAP) e la Capacità di Assorbimento dei Radicali Ossigeno (ORAC).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nella sazietà
Lasso di tempo: 0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Le sensazioni legate alla sazietà vengono valutate prima e subito dopo il consumo del pasto test e ripetutamente per 3 ore in 8 punti temporali a partire dall'inizio del consumo, utilizzando scale analogiche visive (VAS) di 10 cm ancorate con estremi (0 = per niente, 10 = estremamente).
Le sensazioni valutate sono fame, pienezza, sazietà e desiderio di mangiare.
Lo stato postprandiale modificato viene studiato al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
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0, 15, 30, 45, 60, 90, 120, 180 minuti dopo il pasto di studio alla settimana 0 e alla settimana 6
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Variazioni rispetto al basale nella variabilità della frequenza cardiaca (HRV)
Lasso di tempo: 3,5 ore durante la giornata di studio alla Settimana 0 e alla Settimana 6
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L'HRV viene misurato con il sensore ECG Bittium Faros che viene applicato con tre elettrodi a circa 2 cm sotto le clavicole, circa a metà dell'osso orizzontalmente (2 elettrodi), nonché a sinistra nella parte inferiore dell'arco costale, approssimativamente sulla stessa linea verticale dell'elettrodo superiore.
L'HRV viene misurato durante l'intera giornata di studio durante il test del pasto postprandiale e i test neuropsicologici.
La variazione dell'HRV viene studiata al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6).
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3,5 ore durante la giornata di studio alla Settimana 0 e alla Settimana 6
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Variazioni rispetto al basale degli acidi biliari
Lasso di tempo: Settimana 0 e Settimana 6
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I campioni di feci vengono raccolti dai partecipanti al basale (settimana 0) e dopo l'intervento dietetico di 6 settimane (settimana 6), e vengono studiati i cambiamenti degli acidi biliari fecali durante l'intervento dietetico.
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Settimana 0 e Settimana 6
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Collaboratori
Pubblicazioni e link utili
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Primo inviato
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Ultimo verificato
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Termini relativi a questo studio
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Altri numeri di identificazione dello studio
- OGB
Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)
Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?
Descrizione del piano IPD
Periodo di condivisione IPD
Criteri di accesso alla condivisione IPD
Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD
- STUDIO_PROTOCOLLO
- ICF
- CODICE_ANALITICO
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