Concentration sérique d'œstrogènes endogènes et de sirtuine-1 après administration d'atorvastatine et de quercétine :

Le syndrome coronarien chronique (SCC) est la principale cause de décès chez les femmes dans les régions les plus développées du Brésil. Le principal mécanisme étiopathogénique est le processus d'athérosclérose. Une alimentation saine riche en fruits et légumes est associée à une incidence moindre de SCC. La consommation plus élevée de ces aliments favorise une plus grande disponibilité des composés phénoliques, et la consommation plus élevée de ces composés est l'une des principales hypothèses pour la santé vasculaire. La quercétine, un composé phénolique, est l'antioxydant naturel le plus abondant appartenant au groupe des flavonoïdes. La quercétine améliore le métabolisme des lipoprotéines, a une capacité antioxydante, produit des substances vasodilatatrices dans l'endothélium vasculaire et réduit l'agrégabilité plaquettaire. De même, les statines sont des médicaments connus pour réduire les événements cardiovasculaires chez les femmes atteintes de SCC en réduisant les taux sériques de cholestérol LDL et, dans une moindre mesure, par d'éventuels effets pléiotropes. À son tour, SIRT1 est l'une des 7 classes de protéines. Il assure la médiation de diverses voies métaboliques en réponse à des stimuli nutritionnels, en particulier pour la restriction calorique et les composés phénoliques, ainsi que la coordination de la production et de la sécrétion d'hormones importantes. Cependant, l'impact de la supplémentation en quercétine et de l'administration de statines sur les taux d'œstrogènes endogènes sériques est inconnu.