Concentración sérica de estrógenos endógenos y sirtuina-1 después de la administración de atorvastatina y quercetina:

El síndrome coronario crónico (SCC) es la principal causa de muerte en mujeres en las regiones más desarrolladas de Brasil. El mecanismo etiopatogénico primario es el proceso de aterosclerosis. Una dieta saludable rica en frutas y verduras se asocia con una menor incidencia de CCS. El mayor consumo de estos alimentos promueve una mayor disponibilidad de compuestos fenólicos, y la mayor ingesta de estos compuestos es una de las principales hipótesis de salud vascular. La quercetina, un compuesto fenólico, es el antioxidante natural más abundante perteneciente al grupo de los flavonoides. La quercetina mejora el metabolismo de las lipoproteínas, tiene capacidad antioxidante, produce sustancias vasodilatadoras en el endotelio vascular y reduce la agregabilidad plaquetaria. Asimismo, las estatinas son medicamentos conocidos por reducir los eventos cardiovasculares en mujeres con SCC al reducir los niveles séricos de colesterol LDL y, en menor medida, por posibles efectos pleiotrópicos. A su vez, SIRT1 es una de las 7 clases de proteínas. Interviene en varias vías metabólicas en respuesta a estímulos nutricionales, en particular para la restricción calórica y los compuestos fenólicos, además de coordinar la producción y secreción de hormonas importantes. Sin embargo, se desconoce el impacto de la suplementación con quercetina y la administración de estatinas en los niveles séricos de estrógenos endógenos.