Serumkonsentrasjon av endogene østrogener og Sirtuin-1 etter administrering av Atorvastatin og Quercetin:

Kronisk koronarsyndrom (CCS) er den ledende dødsårsaken hos kvinner i de mest utviklede regionene i Brasil. Den primære etiopatogene mekanismen er prosessen med aterosklerose. Et sunt kosthold rikt på frukt og grønnsaker er assosiert med lavere forekomst av CCS. Jo høyere inntak av disse matvarene fremmer større tilgjengelighet av fenoliske forbindelser, og det høyere inntaket av disse forbindelsene er en av hovedhypotesene for vaskulær helse. Quercetin, en fenolisk forbindelse, er den mest rikelige naturlige antioksidanten som tilhører gruppen av flavonoider. Quercetin forbedrer lipoproteinmetabolismen, har en antioksidantkapasitet, produserer vasodilaterende stoffer i det vaskulære endotelet og reduserer blodplateaggregerbarheten. På samme måte er statiner medisiner kjent for å redusere kardiovaskulære hendelser hos kvinner med CCS ved å redusere serum-LDL-kolesterolnivået og, i mindre grad, ved mulige pleiotropiske effekter. I sin tur er SIRT1 en av de 7 klassene av proteiner. Det formidler ulike metabolske veier som svar på ernæringsstimuli, spesielt for kalorirestriksjon og fenoliske forbindelser, samt koordinerer produksjonen og utskillelsen av viktige hormoner. Imidlertid er virkningen av quercetintilskudd og statinadministrasjon på serum endogene østrogennivåer ukjent