Serumconcentratie van endogene oestrogenen en sirtuin-1 na toediening van atorvastatine en quercetine:

Chronisch coronair syndroom (CCS) is de belangrijkste doodsoorzaak bij vrouwen in de meest ontwikkelde regio's van Brazilië. Het primaire etiopathogene mechanisme is het proces van atherosclerose. Een gezond dieet rijk aan groenten en fruit wordt in verband gebracht met een lagere incidentie van CCS. De hogere consumptie van deze voedingsmiddelen bevordert een grotere beschikbaarheid van fenolische verbindingen, en de hogere inname van deze verbindingen is een van de belangrijkste hypothesen voor vasculaire gezondheid. Quercetine, een fenolische verbinding, is de meest voorkomende natuurlijke antioxidant die tot de groep van de flavonoïden behoort. Quercetine verbetert het metabolisme van lipoproteïnen, heeft een antioxiderende werking, produceert vaatverwijdende stoffen in het vasculaire endotheel en vermindert de aggregatie van bloedplaatjes. Evenzo zijn statines medicijnen waarvan bekend is dat ze cardiovasculaire voorvallen bij vrouwen met CCS verminderen door serum-LDL-cholesterolspiegels te verlagen en, in mindere mate, door mogelijke pleiotrope effecten. SIRT1 is op zijn beurt een van de 7 klassen eiwitten. Het bemiddelt verschillende metabole routes als reactie op voedingsprikkels, met name voor calorierestrictie en fenolverbindingen, en coördineert ook de productie en afscheiding van belangrijke hormonen. De impact van suppletie met quercetine en toediening van statines op de endogene oestrogeenspiegels in het serum is echter onbekend