Serumkoncentration av endogena östrogener och Sirtuin-1 efter administrering av Atorvastatin och Quercetin:

Kroniskt kranskärlssyndrom (CCS) är den vanligaste dödsorsaken hos kvinnor i de mest utvecklade regionerna i Brasilien. Den primära etiopatogena mekanismen är åderförkalkningsprocessen. En hälsosam kost rik på frukt och grönsaker är förknippad med en lägre förekomst av CCS. Den högre konsumtionen av dessa livsmedel främjar större tillgänglighet av fenolföreningar, och det högre intaget av dessa föreningar är en av huvudhypoteserna för vaskulär hälsa. Quercetin, en fenolförening, är den vanligaste naturliga antioxidanten som tillhör gruppen flavonoider. Quercetin förbättrar lipoproteinmetabolismen, har en antioxidantkapacitet, producerar kärlvidgande ämnen i det vaskulära endotelet och minskar trombocytaggregationsförmågan. På samma sätt är statiner läkemedel som är kända för att minska kardiovaskulära händelser hos kvinnor med CCS genom att sänka serumnivåerna av LDL-kolesterol och, i mindre utsträckning, genom möjliga pleiotropa effekter. I sin tur är SIRT1 en av de 7 klasserna av proteiner. Det förmedlar olika metaboliska vägar som svar på näringsstimuli, särskilt för kalorirestriktion och fenolföreningar, samt koordinerar produktionen och utsöndringen av viktiga hormoner. Effekten av quercetintillskott och statinadministrering på endogena östrogennivåer i serum är dock okänd