Az endogén ösztrogének és a Sirtuin-1 szérumkoncentrációja atorvasztatin és kvercetin beadása után:

A krónikus koronária szindróma (CCS) a vezető halálok a nők körében Brazília legfejlettebb régióiban. Az elsődleges etiopatogén mechanizmus az atherosclerosis folyamata. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag egészséges táplálkozás a CCS előfordulásának csökkenésével jár. Ezeknek az élelmiszereknek a nagyobb fogyasztása elősegíti a fenolos vegyületek nagyobb elérhetőségét, és ezeknek a vegyületeknek a magasabb bevitele az egyik fő hipotézis az érrendszeri egészség szempontjából. A kvercetin, egy fenolos vegyület, a flavonoidok csoportjába tartozó, legnagyobb mennyiségben előforduló természetes antioxidáns. A kvercetin javítja a lipoprotein anyagcserét, antioxidáns kapacitással rendelkezik, értágító anyagokat termel az erek endotéliumában, és csökkenti a vérlemezke-aggregabilitást. Hasonlóképpen, a sztatinok olyan gyógyszerek, amelyekről ismert, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri eseményeket CCS-ben szenvedő nőknél azáltal, hogy csökkentik a szérum LDL-koleszterinszintjét, és kisebb mértékben az esetleges pleiotróp hatások révén. A SIRT1 viszont a 7 fehérjeosztály egyike. Különféle anyagcsere-utakat közvetít a táplálkozási ingerekre válaszul, különösen a kalóriakorlátozás és a fenolos vegyületek esetében, valamint koordinálja a fontos hormonok termelését és kiválasztását. Azonban a kvercetin-kiegészítés és a sztatin beadás hatása a szérum endogén ösztrogénszintjére nem ismert