Impact des coups de pouce environnementaux sur la qualité alimentaire
2 janvier 2024 mis à jour par: University of North Carolina, Chapel Hill
Objectif : L'objectif général de cette étude est d'évaluer l'impact d'une série de coups de pouce axés sur l'environnement sur la qualité nutritionnelle des sélections alimentaires des consommateurs.
Participants : environ 2 000 adultes américains âgés de 18 à 25 ans, dont au moins 25 % sont actuellement inscrits à temps plein à l'université, recrutés auprès des CloudResearch Prime Panels.
Procédures : Les participants seront assignés au hasard pour visualiser des produits alimentaires avec ou sans encouragements environnementaux (écolabels, message de comparaison entre pairs et échanges). Il leur sera demandé de sélectionner les articles qu'ils souhaitent le plus acheter, puis de leur poser une série de questions sur les produits et les coups de pouce. Les questions incluront également des variables sociodémographiques standard.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Les participants seront recrutés auprès de CloudResearch Prime Panels (une société de recherche de panels en ligne). Les participants à l'étude comprennent 2 000 jeunes adultes âgés de 18 à 25 ans, dont au moins 25 % sont actuellement inscrits à l'université, recrutés pour correspondre à la répartition du recensement par race/origine ethnique et sexe. Les participants accuseront réception électroniquement de leur consentement à participer à l'étude.
Sur la plateforme d'étude (Qualtrics), les participants seront répartis au hasard dans 1 des 2 bras avec une probabilité égale. Les participants effectueront une tâche d'achat via une enquête en ligne de 9 minutes. Ils verront les produits présentés comme s’ils provenaient d’une épicerie. Les produits seront des plats surgelés, comme des burritos et des pizzas, des collations comme des fruits secs et des chips, et des produits protéinés, comme du bœuf haché et des poitrines de poulet. Il leur sera ensuite demandé de sélectionner l'article qu'ils souhaitent le plus acheter dans chaque catégorie.
Les participants au volet expérimental feront leurs achats et recevront des coups de pouce environnementaux sous forme d'étiquettes, de commentaires, de comparaisons entre pairs et de suggestions d'échanges de produits. Dans le bras de contrôle, les participants effectueront des tâches d'achat en ligne sans aucun coup de pouce environnemental. Après avoir sélectionné les produits, les participants répondront à des questions sur les produits et les étiquettes, ainsi qu'à des questions sociodémographiques standards.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
2132
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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North Carolina
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Chapel Hill, North Carolina, États-Unis, 27599
- UNC Carolina Population Center
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critère d'intégration:
- 18 à 25 ans
- Réside actuellement aux États-Unis
Critère d'exclusion:
- Achèvement de l'enquête dans <1/3 du temps de réalisation médian
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Aucune intervention: Contrôle
Les participants effectueront des tâches d'achat en ligne sans aucun coup de pouce environnemental.
Cela n’inclut aucune étiquette, message de comparaison entre pairs ou suggestion d’échange de produits.
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Expérimental: Environnemental
Les participants au volet expérimental feront leurs achats et recevront des coups de pouce environnementaux sous la forme d'étiquettes, de messages de comparaison entre pairs et de suggestions d'échanges de produits.
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Les participants découvriront des protéines, des repas surgelés et des collations portant des écolabels.
Pour chaque catégorie, il leur sera ensuite demandé de sélectionner 1 article de la catégorie qu'ils souhaitent le plus acheter.
Les catégories seront affichées dans un ordre aléatoire.
Si un participant sélectionne un produit avec un éco-label rouge, il verra un message de comparaison entre pairs et aura la possibilité de passer à un produit avec un éco-label jaune ou vert.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Scores Nutri-Score
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Salubrité des sélections de produits (opérationnalisées sous forme de scores Nutri-Score des produits).
Les scores Nutri-Score des produits sont calculés à l'aide de l'algorithme mis à jour 2022 publié par le Comité Scientifique du Nutri-Score (ScC).
Les scores vont de -15 (Nutri-Score de « A ») à 40 (Nutri-Score de « E »), les scores les plus faibles indiquant une sélection de produits plus saine.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Empreinte carbone
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Empreinte carbone des sélections de produits [opérationnalisée en tant qu'émissions de gaz à effet de serre (GES) des produits par 100 g].
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Acceptabilité de l'intervention en matière d'éco-label
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Acceptabilité des écolabels sur les produits, mesurée par un item adapté de Vargas-Meza et al., 2019.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande acceptabilité des écolabels.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Acceptabilité de l'intervention de swap
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Acceptabilité des échanges environnementaux, mesurée par un item adapté de Vargas-Meza et al., 2019.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande acceptabilité des échanges.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Acceptabilité de l'intervention par message de comparaison entre pairs
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Acceptabilité des messages de comparaison entre pairs, mesurée par un élément adapté de Vargas-Meza et al., 2019.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande acceptabilité des messages de comparaison entre pairs.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Élaboration de la santé
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Dans quelle mesure le participant déclare avoir pensé à la salubrité des produits lors de ses sélections.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande réflexion sur la santé des produits.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Élaboration du goût
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Dans quelle mesure le participant déclare avoir pensé au goût des produits lors de ses sélections.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande réflexion sur le goût des produits.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Élaboration des coûts
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Dans quelle mesure le participant déclare avoir réfléchi au coût des produits lors de ses sélections.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande réflexion sur le coût des produits.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Élaboration de la durabilité environnementale
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Dans quelle mesure le participant déclare-t-il penser à la durabilité environnementale des produits lors de ses sélections.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Beaucoup » (codé 5), les scores plus élevés représentant une plus grande réflexion sur la durabilité environnementale des produits.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Salubrité perçue des produits durables
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Perceptions des participants sur la santé des produits durables.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Extrêmement » (codé 5), les scores plus élevés représentant une perception plus saine des produits durables.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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La perception de la salubrité des produits non durables
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Perceptions des participants sur la santé des produits non durables.
Les réponses de Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Extrêmement » (codé 5), les scores plus élevés représentant une perception plus saine des produits non durables.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Durabilité perçue des produits durables
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Perceptions des participants sur la durabilité des produits durables.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Extrêmement » (codé 5), les scores plus élevés représentant une perception plus élevée de la durabilité des produits durables.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Durabilité perçue des produits non durables
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Perceptions des participants sur la durabilité des produits non durables.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout » (codé 1) à « Extrêmement » (codé 5), les scores plus élevés représentant une perception plus élevée de la durabilité des produits non durables.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Intentions d'achat de produits durables
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Intentions des participants d'acheter un produit durable au cours du mois prochain.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout probable » (codé 1) à « Extrêmement probable » (codé 5), les scores plus élevés représentant une intention d'achat plus élevée.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Intentions d'achat de produits non durables
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Intentions des participants d'acheter un produit non durable au cours du mois suivant.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Pas du tout probable » (codé 1) à « Extrêmement probable » (codé 5), les scores plus élevés représentant une intention d'achat plus élevée.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Normes injonctives
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Les participants ont perçu l'approbation des personnes importantes dans leur vie pour l'achat de produits respectueux de l'environnement.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Fortement en désaccord » (codé 1) à « Tout à fait d'accord » (codé 5), les scores plus élevés représentant une approbation perçue plus élevée concernant l'achat de produits respectueux de l'environnement.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Normes descriptives
Délai: Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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La conviction des participants est que la plupart des acheteurs achètent des aliments respectueux de l'environnement lorsqu'ils font leurs courses.
Les réponses Likert sont sur une échelle de 1 à 5, de « Fortement en désaccord » (codé comme 1) à « Tout à fait d'accord » (codé comme 5), les scores plus élevés représentant une conviction plus élevée que la plupart des acheteurs achètent des aliments respectueux de l'environnement.
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Immédiatement après l'exposition à la tâche d'intervention et de sélection de produits, évaluée lors d'une visite d'étude en ligne unique
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Collaborateurs
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Lindsey Smith Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
- Chercheur principal: Anna H Grummon, PhD, Stanford University
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
28 novembre 2023
Achèvement primaire (Réel)
4 décembre 2023
Achèvement de l'étude (Réel)
4 décembre 2023
Dates d'inscription aux études
Première soumission
24 octobre 2023
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
2 novembre 2023
Première publication (Réel)
7 novembre 2023
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimé)
3 janvier 2024
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
2 janvier 2024
Dernière vérification
1 octobre 2023
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- 23-1785
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
OUI
Description du régime IPD
Un ensemble de données anonymisées et le livre de codes d'enquête correspondant seront publiés dans un référentiel de données.
Le protocole d'étude, le plan d'analyse statistique et le formulaire de consentement éclairé seront publiés à titre de matériel supplémentaire.
Délai de partage IPD
L'ensemble de données anonymisées et le livre de codes d'enquête correspondant seront disponibles dès la publication des résultats de l'étude et seront disponibles indéfiniment.
Critères d'accès au partage IPD
Toute personne souhaitant accéder aux données.
Type d'informations de prise en charge du partage d'IPD
- PROTOCOLE D'ÉTUDE
- SÈVE
- CIF
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
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