Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Влияние воздействия окружающей среды на качество питания

2 января 2024 г. обновлено: University of North Carolina, Chapel Hill

Цель: Общая цель данного исследования – оценить влияние ряда экологически ориентированных стимулов на питательное качество выбора продуктов питания потребителями.

Участники: около 2000 взрослых американцев в возрасте от 18 до 25 лет, не менее 25% из которых в настоящее время учатся в колледжах на дневном отделении, набраны из CloudResearch Prime Panels.

Процедуры: Участники будут случайным образом распределены для просмотра пищевых продуктов с экологической маркировкой или без нее (экомаркировка, сообщение о сравнении с аналогами и обмен). Им будет предложено выбрать товары, которые они больше всего хотят приобрести, а затем будет задан ряд вопросов о продуктах и ​​подталкиваниях. Вопросы также будут включать стандартные социально-демографические переменные.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

Участники будут набраны из CloudResearch Prime Panels (компания, занимающаяся онлайн-панельными исследованиями). В число участников исследования вошли 2000 молодых людей в возрасте от 18 до 25 лет, из которых не менее 25% в настоящее время учатся в колледжах, набранных с учетом распределения по расовой/этнической принадлежности и полу, полученному в ходе переписи. Участники в электронном виде подтвердят свое согласие на участие в исследовании.

На исследовательской платформе (Qualtrics) участники будут случайным образом распределены по 1 из 2 групп с равной вероятностью. Участники выполнят задание по покупкам посредством 9-минутного онлайн-опроса. Они будут рассматривать выставленные товары так, как если бы их предлагали из продуктового магазина. Продуктами будут замороженные блюда, такие как буррито и пицца, закуски, такие как сухофрукты и чипсы, а также белковые продукты, такие как говяжий фарш и куриные грудки. Затем им будет предложено выбрать по одному товару из каждой категории, который они больше всего хотят приобрести.

Участники экспериментальной группы будут делать покупки и получать экологические стимулы в виде этикеток, отзывов, сравнений с аналогами и предложений по обмену продуктами. В контрольной группе участники будут выполнять задачи онлайн-покупок без каких-либо экологических подталкиваний. После выбора продуктов участники ответят на вопросы о продуктах и ​​этикетках, а также на стандартные социально-демографические вопросы.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

2132

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

  • Взрослый

Принимает здоровых добровольцев

Да

Описание

Критерии включения:

  • от 18 до 25 лет
  • В настоящее время проживает в США

Критерий исключения:

  • Завершение опроса менее чем за 1/3 среднего времени завершения

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Профилактика
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Параллельное назначение
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Без вмешательства: Контроль
Участники будут совершать покупки в Интернете без каких-либо экологических подталкиваний. Это не включает в себя никаких ярлыков, сообщений о сравнении аналогов или предложений по замене продуктов.
Экспериментальный: Относящийся к окружающей среде
Участники экспериментальной группы будут делать покупки и получать экологические подсказки в виде этикеток, сообщений о сравнении с аналогами и предложений по обмену продуктами.
Поведенческий: Экологические подталкивания
Участники увидят протеины, замороженные продукты и закуски с нанесенной экомаркировкой. Затем для каждой категории им будет предложено выбрать 1 товар из той категории, которую они больше всего хотят приобрести. Категории будут показаны в случайном порядке. Если участник выберет продукт с красной экомаркировкой, ему будет показано сообщение о сравнении с аналогами, и ему будет предоставлена ​​возможность переключиться на продукт с желтой или зеленой экомаркировкой.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Результаты Nutri-Score
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Полезность выбора продуктов (оценка продуктов по шкале Nutri-Score). Оценки продуктов Nutri-Score рассчитываются с использованием обновленного алгоритма 2022 года, выпущенного Научным комитетом Nutri-Score (ScC). Оценки варьируются от -15 (показатель питательности «А») до 40 (показатель питательности «Е»), при этом более низкие баллы указывают на более здоровый выбор продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Углеродный след
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Углеродный след выбора продуктов [рассчитывается как выбросы парниковых газов (GHGE) от продуктов на 100 г].
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Приемлемость вмешательства экомаркировки
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Приемлемость экомаркировки на продуктах измеряется с помощью показателя, адаптированного из Vargas-Meza et al., 2019. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Значительно» (кодируется как 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую приемлемость экомаркировки.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Приемлемость своп-интервенции
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Приемлемость экологических обменов, измеренная с помощью пункта, адаптированного из Vargas-Meza et al., 2019. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Очень много» (кодируется как 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую приемлемость обменов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Приемлемость вмешательства в области обмена сообщениями об одноранговых сравнениях
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Приемлемость сообщений о сравнении с аналогами, измеряемая с помощью вопроса, адаптированного из Vargas-Meza et al., 2019. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Очень много» (кодируется как 5), причем более высокие баллы представляют собой более высокую приемлемость сообщений о сравнении с коллегами.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Развитие здравоохранения
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Насколько участник сообщает о том, что он думает о полезности продуктов при выборе. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Очень» (кодируется как 5), при этом более высокие баллы отражают большее количество размышлений о полезности продуктов для здоровья.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Разработка вкуса
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Насколько участник сообщает, что задумывается о вкусе продуктов при выборе. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Очень много» (кодируется как 5), при этом более высокие баллы отражают большее количество размышлений о вкусе продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Разработка стоимости
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Насколько сильно участник задумывается о стоимости продукции при выборе. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Очень много» (кодируется как 5), при этом более высокие баллы отражают большее количество размышлений о стоимости продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Разработка экологической устойчивости
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Насколько участник сообщает, что задумывается об экологической устойчивости продуктов при выборе. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Ничего» (кодируется как 1) до «Очень много» (кодируется как 5), при этом более высокие баллы отражают большее количество размышлений об экологической устойчивости продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Воспринимаемая полезность экологически чистых продуктов для здоровья
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Мнения участников о полезности устойчивых продуктов для здоровья. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Совсем нет» (обозначается цифрой 1) до «Чрезвычайно» (обозначается цифрой 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую воспринимаемую пользу для здоровья экологически чистых продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Воспринимаемая полезность для здоровья неэкологичных продуктов
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Мнения участников о полезности для здоровья неустойчивых продуктов. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Совсем нет» (обозначается цифрой 1) до «Чрезвычайно» (обозначается цифрой 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую воспринимаемую полезность для здоровья неустойчивых продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Воспринимаемая устойчивость устойчивых продуктов
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Мнения участников об устойчивости устойчивых продуктов. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Нет вообще» (обозначается цифрой 1) до «Чрезвычайно» (обозначается цифрой 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую воспринимаемую устойчивость устойчивых продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Воспринимаемая устойчивость неустойчивых продуктов
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Мнения участников об устойчивости неустойчивых продуктов. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Совсем нет» (обозначается цифрой 1) до «Чрезвычайно» (обозначается цифрой 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую воспринимаемую устойчивость неустойчивых продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Намерения покупать экологически чистые продукты
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Намерения участников приобрести экологически чистый продукт в следующем месяце. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Совершенно маловероятно» (код 1) до «Очень вероятно» (код 5), причем более высокие баллы соответствуют более высокому намерению совершить покупку.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Намерения приобрести неэкологичные продукты
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Намерения участников приобрести неустойчивый продукт в следующем месяце. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Совершенно маловероятно» (код 1) до «Очень вероятно» (код 5), причем более высокие баллы соответствуют более высокому намерению совершить покупку.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Судебные нормы
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Воспринимаемое одобрение участников от людей, важных для их жизни, в отношении приобретения экологически устойчивых продуктов. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Категорически не согласен» (обозначается цифрой 1) до «Полностью согласен» (обозначается цифрой 5), при этом более высокие баллы отражают более высокое воспринимаемое одобрение покупки экологически устойчивых продуктов.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Описательные нормы
Временное ограничение: Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.
Убежденность участников в том, что большинство покупателей при покупке продуктов покупают экологически чистые продукты. Ответы Лайкерта оцениваются по шкале от 1 до 5: от «Категорически не согласен» (обозначается цифрой 1) до «Полностью согласен» (обозначается цифрой 5), при этом более высокие баллы отражают более высокую уверенность в том, что большинство покупателей покупают экологически устойчивые продукты.
Сразу после воздействия вмешательства и задачи по выбору продукта, оцениваемой во время однократного онлайн-исследовательского визита.

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

University of North Carolina, Chapel Hill

Соавторы

Wellcome Trust

Следователи

  • Главный следователь: Lindsey Smith Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
  • Главный следователь: Anna H Grummon, PhD, Stanford University

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

28 ноября 2023 г.

Первичное завершение (Действительный)

4 декабря 2023 г.

Завершение исследования (Действительный)

4 декабря 2023 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

24 октября 2023 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

2 ноября 2023 г.

Первый опубликованный (Действительный)

7 ноября 2023 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Оцененный)

3 января 2024 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

2 января 2024 г.

Последняя проверка

1 октября 2023 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Другие идентификационные номера исследования

  • 23-1785

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

ДА

Описание плана IPD

Обезличенный набор данных и соответствующая кодовая книга обследования будут опубликованы в хранилище данных. Протокол исследования, план статистического анализа и форма информированного согласия будут опубликованы вместе в качестве дополнительных материалов.

Сроки обмена IPD

Обезличенный набор данных и соответствующая кодовая книга опроса будут доступны после публикации результатов исследования и будут доступны в течение неопределенного времени.

Критерии совместного доступа к IPD

Любой желающий имеет доступ к данным.

Совместное использование IPD Поддерживающий тип информации

  • STUDY_PROTOCOL
  • САП
  • МКФ

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Подписаться