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Einfluss von Umwelteinflüssen auf die Ernährungsqualität

2. Januar 2024 aktualisiert von: University of North Carolina, Chapel Hill

Zweck: Der allgemeine Zweck dieser Studie besteht darin, die Auswirkungen einer Reihe umweltorientierter Anreize auf die Ernährungsqualität der Lebensmittelauswahl der Verbraucher zu bewerten.

Teilnehmer: ca. 2.000 Erwachsene in den USA im Alter von 18 bis 25 Jahren, mindestens 25 % davon sind derzeit Vollzeit an einer Hochschule eingeschrieben, rekrutiert aus CloudResearch Prime Panels.

Verfahren: Den Teilnehmern wird nach dem Zufallsprinzip zugewiesen, Lebensmittelprodukte mit oder ohne Umweltvorteile (Umweltzeichen, Peer-Vergleichsbotschaft und Tauschgeschäfte) anzusehen. Sie werden gebeten, die Artikel auszuwählen, die sie am liebsten kaufen möchten, und ihnen werden dann eine Reihe von Fragen zu den Produkten und Anstößen gestellt. Die Fragen umfassen auch standardmäßige soziodemografische Variablen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Die Teilnehmer werden von CloudResearch Prime Panels (einem Online-Panel-Forschungsunternehmen) rekrutiert. Zu den Studienteilnehmern gehören 2.000 junge Erwachsene im Alter zwischen 18 und 25 Jahren, von denen mindestens 25 % derzeit an einer Hochschule eingeschrieben sind und die entsprechend der Volkszählungsverteilung nach Rasse/Ethnizität und Geschlecht rekrutiert wurden. Die Teilnehmer bestätigen elektronisch ihre Einwilligung zur Teilnahme an der Studie.

Auf der Studienplattform (Qualtrics) werden die Teilnehmer mit gleicher Wahrscheinlichkeit zufällig einem von zwei Armen zugeordnet. Die Teilnehmer lösen eine Einkaufsaufgabe über eine 9-minütige Online-Umfrage. Sie sehen die angezeigten Produkte so, als ob sie in einem Lebensmittelgeschäft angeboten würden. Bei den Produkten handelt es sich um Tiefkühlgerichte wie Burritos und Pizza, Snacks wie Trockenfrüchte und Chips sowie Proteinprodukte wie Hackfleisch und Hähnchenbrust. Anschließend werden sie aufgefordert, aus jeder Kategorie den Artikel auszuwählen, den sie am liebsten kaufen möchten.

Die Teilnehmer des experimentellen Zweigs kaufen ein und erhalten Umweltanstöße in Form von Labels, Feedback, Vergleichen mit Kollegen und vorgeschlagenen Produkttauschmaßnahmen. Im Kontrollarm führen die Teilnehmer Online-Einkaufsaufgaben ohne Umwelteinflüsse durch. Nach der Auswahl der Produkte beantworten die Teilnehmer Fragen zu den Produkten und Etiketten sowie Standardfragen zu soziodemografischen Merkmalen.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

2132

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • North Carolina
      • Chapel Hill, North Carolina, Vereinigte Staaten, 27599
        • UNC Carolina Population Center

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • 18 bis 25 Jahre alt
  • Lebt derzeit in den Vereinigten Staaten

Ausschlusskriterien:

  • Abschluss der Umfrage in <1/3 der mittleren Abschlusszeit

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Kein Eingriff: Kontrolle
Die Teilnehmer führen Online-Shopping-Aufgaben ohne Umwelteinflüsse durch. Dazu gehören keine Labels, Mitteilungen zum Vergleich mit anderen Anbietern oder empfohlene Produkttauschmöglichkeiten.
Experimental: Umweltfreundlich
Die Teilnehmer des experimentellen Zweigs kaufen ein und erhalten Umweltanstöße in Form von Etiketten, Mitteilungen zum Vergleich mit Gleichgesinnten und vorgeschlagenen Produkttauschmaßnahmen.
Verhalten: Umwelt-Nudges
Die Teilnehmer können sich Protein-, Tiefkühl- und Snackprodukte mit Umweltzeichen ansehen. Für jede Kategorie werden sie dann aufgefordert, einen Artikel aus der Kategorie auszuwählen, den sie am meisten kaufen möchten. Die Kategorien werden in zufälliger Reihenfolge angezeigt. Wählt ein Teilnehmer ein Produkt mit rotem Umweltzeichen, wird ihm eine Peer-Vergleichsmeldung angezeigt und er erhält die Möglichkeit, auf ein Produkt mit gelbem oder grünem Umweltzeichen umzusteigen.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Nutri-Score-Ergebnisse
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Gesundheitsfreundlichkeit der Produktauswahl (operationalisiert als Nutri-Score-Scores der Produkte). Die Nutri-Score-Werte der Produkte werden mithilfe des aktualisierten 2022-Algorithmus berechnet, der vom Wissenschaftlichen Ausschuss des Nutri-Score (ScC) veröffentlicht wurde. Die Werte reichen von -15 (Nutri-Score von „A“) bis 40 (Nutri-Score von „E“), wobei niedrigere Werte auf eine gesündere Produktauswahl hinweisen.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
CO2-Fußabdruck
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
CO2-Fußabdruck der Produktauswahl [operationalisiert als Treibhausgasemissionen (GHGE) der Produkte pro 100 g].
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Akzeptanz von Umweltzeicheninterventionen
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Akzeptanz von Umweltzeichen auf Produkten, gemessen anhand eines von Vargas-Meza et al., 2019 übernommenen Artikels. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere Akzeptanz von Umweltzeichen bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Akzeptanz der Swaps-Intervention
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Akzeptanz von Umwelttauschgeschäften, gemessen anhand eines von Vargas-Meza et al., 2019 übernommenen Items. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere Akzeptanz des Tauschs bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Akzeptanz der Intervention mit Peer-Vergleichsnachrichten
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Akzeptanz von Peer-Vergleichsnachrichten, gemessen anhand eines von Vargas-Meza et al., 2019 übernommenen Items. Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere Akzeptanz von Peer-Vergleichsnachrichten bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Gesundheitsausarbeitung
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wie sehr gibt der Teilnehmer an, bei der Auswahl an die Gesundheit der Produkte zu denken? Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte bedeuten, dass mehr über die Gesundheit von Produkten nachgedacht wird.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Geschmacksausarbeitung
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wie sehr gibt der Teilnehmer an, bei der Auswahl über den Geschmack von Produkten nachzudenken? Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte bedeuten, dass mehr über den Geschmack von Produkten nachgedacht wird.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Kostenermittlung
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wie stark gibt der Teilnehmer an, bei der Auswahl über die Kosten der Produkte nachzudenken? Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte bedeuten, dass man sich mehr Gedanken über die Kosten der Produkte macht.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Ausarbeitung ökologischer Nachhaltigkeit
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wie sehr gibt der Teilnehmer an, bei der Auswahl an die ökologische Nachhaltigkeit von Produkten zu denken? Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Sehr gut“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte ein stärkeres Nachdenken über die Umweltverträglichkeit von Produkten bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wahrgenommene Gesundheit nachhaltiger Produkte
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Vorstellungen der Teilnehmer über die Gesundheit nachhaltiger Produkte. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Extrem“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere wahrgenommene Gesundheit nachhaltiger Produkte bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wahrgenommene Gesundheit nicht nachhaltiger Produkte
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Vorstellungen der Teilnehmer über die Gesundheit nicht nachhaltiger Produkte. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Äußerst“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere wahrgenommene Gesundheit nicht nachhaltiger Produkte bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wahrgenommene Nachhaltigkeit nachhaltiger Produkte
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wahrnehmungen der Teilnehmer zur Nachhaltigkeit nachhaltiger Produkte. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Extrem“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere wahrgenommene Nachhaltigkeit nachhaltiger Produkte bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wahrgenommene Nachhaltigkeit nicht nachhaltiger Produkte
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Wahrnehmungen der Teilnehmer zur Nachhaltigkeit nicht nachhaltiger Produkte. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht“ (kodiert als 1) bis „Extrem“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere wahrgenommene Nachhaltigkeit nicht nachhaltiger Produkte bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Kaufabsichten nachhaltiger Produkte
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Absichten der Teilnehmer, im nächsten Monat ein nachhaltiges Produkt zu kaufen. Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht wahrscheinlich“ (kodiert als 1) bis „Sehr wahrscheinlich“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere Kaufabsicht bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Kaufabsichten nicht nachhaltiger Produkte
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Absichten der Teilnehmer, im nächsten Monat ein nicht nachhaltiges Produkt zu kaufen. Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „Überhaupt nicht wahrscheinlich“ (kodiert als 1) bis „Sehr wahrscheinlich“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere Kaufabsicht bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Unterlassungsnormen
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Die von den Teilnehmern wahrgenommene Zustimmung von Menschen, die in ihrem Leben wichtig sind, für den Kauf umweltverträglicher Produkte. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „stimme überhaupt nicht zu“ (kodiert als 1) bis „stimme völlig zu“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine höhere wahrgenommene Zustimmung zum Kauf ökologisch nachhaltiger Produkte bedeuten.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Beschreibende Normen
Zeitfenster: Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs
Die Teilnehmer sind davon überzeugt, dass die meisten Käufer beim Lebensmitteleinkauf umweltverträgliche Lebensmittel kaufen. Die Likert-Antworten liegen auf einer Skala von 1 bis 5, von „stimme überhaupt nicht zu“ (kodiert als 1) bis „stimme völlig zu“ (kodiert als 5), wobei höhere Werte eine stärkere Überzeugung bedeuten, dass die meisten Käufer umweltverträgliche Lebensmittel kaufen.
Unmittelbar nach der Intervention und Produktauswahlaufgabe, bewertet während eines einmaligen Online-Studienbesuchs

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of North Carolina, Chapel Hill

Mitarbeiter

Wellcome Trust

Ermittler

  • Hauptermittler: Lindsey Smith Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
  • Hauptermittler: Anna H Grummon, PhD, Stanford University

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

28. November 2023

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

4. Dezember 2023

Studienabschluss (Tatsächlich)

4. Dezember 2023

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

24. Oktober 2023

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

2. November 2023

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

7. November 2023

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Geschätzt)

3. Januar 2024

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

2. Januar 2024

Zuletzt verifiziert

1. Oktober 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • 23-1785

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

JA

Beschreibung des IPD-Plans

Ein anonymisierter Datensatz und das entsprechende Umfragecodebuch werden in einem Datenrepository veröffentlicht. Das Studienprotokoll, der statistische Analyseplan und die Einwilligungserklärung werden als ergänzendes Material veröffentlicht.

IPD-Sharing-Zeitrahmen

Der anonymisierte Datensatz und das entsprechende Umfragecodebuch werden nach Veröffentlichung der Studienergebnisse verfügbar sein und auf unbestimmte Zeit verfügbar sein.

IPD-Sharing-Zugriffskriterien

Jeder, der auf die Daten zugreifen möchte.

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • STUDIENPROTOKOLL
  • SAFT
  • ICF

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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