Cette page a été traduite automatiquement et l'exactitude de la traduction n'est pas garantie. Veuillez vous référer au version anglaise pour un texte source.

L'effet des interventions d'éducation nutritionnelle pour les adolescents

16 février 2024 mis à jour par: Rana Nagihan AKDER, Ege University

L'effet des interventions d'éducation nutritionnelle sur l'état nutritionnel, les habitudes nutritionnelles et les comportements alimentaires chez les adolescents

Le but de cette étude est de déterminer l'effet de l'éducation nutritionnelle sur la littératie nutritionnelle, l'état nutritionnel, les habitudes alimentaires et le comportement alimentaire des élèves du secondaire. La recherche sera menée dans six lycées, dont trois écoles d'intervention et trois écoles témoins. Il est prévu qu'un total de 1 000 élèves de l'école d'intervention et 1 000 élèves de l'école témoin seront inclus dans l'étude. Au début de l’étude (juin 2022), une fiche introductive (caractéristiques sociodémographiques, image corporelle (échelle Stunkart), habitudes alimentaires, connaissances sur l’état pondéral) a été appliquée à tous les étudiants. L'échelle d'alphabétisation nutritionnelle des adolescents (ANLS), l'instrument d'alphabétisation nutritionnelle, l'indice de qualité du régime méditerranéen (KID-MED), le test d'attitudes alimentaires 26 (EAT-26), le questionnaire abrégé international sur l'activité physique (IPAQ) ont été appliqués, des mesures anthropométriques et trois- le jour où des relevés de consommation alimentaire ont été effectués. Au cours de l'étude, des initiatives nutritionnelles composées de 8 modules seront apportées aux écoles d'intervention. Les écoles témoins ne seront pas perturbées pendant cette période. A la fin de l'étude, les procédures appliquées au début seront répétées.

Aperçu de l'étude

Statut

Recrutement

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Le manque de connaissances en matière de nutrition est l’une des causes les plus importantes des problèmes nutritionnels. par conséquent, de mauvaises pratiques et habitudes alimentaires peuvent entraîner de nombreuses complications et problèmes de santé. Les habitudes alimentaires des adolescents constituent la base des habitudes alimentaires des adultes. Les habitudes acquises pendant cette période peuvent conduire à des comportements et attitudes qui persistent longtemps et sont difficiles à changer. Le but de cette étude est de déterminer l'effet de l'éducation nutritionnelle sur l'alphabétisation nutritionnelle, l'état nutritionnel, les habitudes alimentaires et le comportement alimentaire des enfants. Les étudiants de l'école secondaire. La recherche sera menée dans six lycées, dont trois sont des écoles d'intervention et trois d'entre elles sont des écoles témoins. Les écoles du district seront divisées en 3 niveaux : 1- Lycées anatoliens, 2- Lycées techniques et professionnels, 3- Lycées Imam Hatip, et une école témoin sera déterminée à partir de chaque niveau au moyen d'un tableau de nombres aléatoires. Il est prévu qu'un total de 1 000 étudiants de l'école d'intervention et 1 000 étudiants de l'école témoin soient inclus dans l'étude. Au début de l’étude (juin 2022), une fiche introductive (caractéristiques sociodémographiques, image corporelle (échelle Stunkart), habitudes alimentaires, connaissances sur l’état pondéral) a été appliquée à tous les étudiants. L'échelle d'alphabétisation nutritionnelle des adolescents (ANLS), l'instrument d'alphabétisation nutritionnelle, l'indice de qualité du régime méditerranéen (KID-MED), le test d'attitudes alimentaires 26 (EAT-26), le questionnaire abrégé international sur l'activité physique (IPAQ) ont été appliqués, des mesures anthropométriques et trois- le jour où des relevés de consommation alimentaire ont été effectués. Au cours de l'étude, des initiatives nutritionnelles composées de 8 modules (cours en classe avec support PowerPoint, démonstration vidéo, jeu de rôle, jeu de modèle d'assiette saine, préparation d'affiches, signets, aimants pour réfrigérateur, etc. préparation de messages de rappel, concours tels que concours de peinture de slogans , des activités telles que le festival du sport et de la nutrition) seront organisées dans les écoles d'intervention. Les écoles témoins ne seront pas perturbées pendant cette période. A la fin de l'étude, les procédures appliquées au début (mesures anthropométriques, fiche d'introduction, échelles, relevé de consommation alimentaire) seront répétées.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Estimé)

1000

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Coordonnées de l'étude

  • Nom: Özge KÜÇÜKERDÖNMEZ, PhD
  • Numéro de téléphone: 05352769596
  • E-mail: dytozgek@hotmail.com

Sauvegarde des contacts de l'étude

Lieux d'étude

  • Turquie
      • İzmir, Turquie
        • Recrutement
        • Menemen District Directorate of National Education
        • Contact:
          • Sibel ÖZER
          • Numéro de téléphone: (0232) 832 26 29

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

  • Enfant
  • Adulte

Accepte les volontaires sains

Oui

La description

Critère d'intégration:

  • étudier en 9e et 10e années dans les écoles sélectionnées
  • accepter de participer à la recherche

Critère d'exclusion:

  • Diabète de type 1
  • Troubles métaboliques (phénylcétonurie, maladie urinaire du sirop d'érable, galactosémie, etc.)
  • Malabsorption pédiatrique (coeliaque, fibrose kystique, déficit congénital en sucrase isomaltase, etc.)
  • nécessitent un régime spécial

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: La prévention
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation parallèle
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Écoles d’intervention (éduquées en nutrition)
La recherche sera menée dans six lycées, dont trois sont des écoles d'intervention. Les écoles du district seront divisées en 3 niveaux : 1- Lycées anatoliens, 2- Lycées techniques et professionnels, 3- Lycées Imam Hatip.
Comportemental: Éducation nutritionnelle
Interventions nutritionnelles composées de 8 modules (cours en classe avec support PowerPoint, démonstration vidéo, jeu de rôle, jeu de modèles d'assiettes saines, préparation d'affiches, signets, aimants pour réfrigérateur, etc. préparation de messages de rappel, concours tels que concours de peinture de slogans, activités telles que festival du sport et de la nutrition).
Comportemental: état nutritionnel, habitudes alimentaires
Au début de l’étude (juin 2022), une fiche introductive (caractéristiques sociodémographiques, image corporelle (échelle Stunkart), habitudes alimentaires, connaissances sur l’état pondéral) a été appliquée à tous les étudiants. L'échelle d'alphabétisation nutritionnelle des adolescents (ANLS), l'instrument d'alphabétisation nutritionnelle, l'indice de qualité du régime méditerranéen (KID-MED), le test d'attitudes alimentaires 26 (EAT-26), le questionnaire abrégé international sur l'activité physique (IPAQ) ont été appliqués, des mesures anthropométriques et trois- jour où les relevés de consommation alimentaire ont été pris
Comparateur factice: Écoles témoins (non sensibilisées à la nutrition)
La recherche sera menée dans six lycées, dont trois sont des écoles témoins. Les écoles du district seront divisées en 3 niveaux : 1- Lycées anatoliens, 2- Lycées techniques et professionnels, 3- Lycées Imam Hatip, et une école témoin sera déterminée à partir de chaque niveau au moyen d'un tableau de nombres aléatoires.
Comportemental: état nutritionnel, habitudes alimentaires
Au début de l’étude (juin 2022), une fiche introductive (caractéristiques sociodémographiques, image corporelle (échelle Stunkart), habitudes alimentaires, connaissances sur l’état pondéral) a été appliquée à tous les étudiants. L'échelle d'alphabétisation nutritionnelle des adolescents (ANLS), l'instrument d'alphabétisation nutritionnelle, l'indice de qualité du régime méditerranéen (KID-MED), le test d'attitudes alimentaires 26 (EAT-26), le questionnaire abrégé international sur l'activité physique (IPAQ) ont été appliqués, des mesures anthropométriques et trois- jour où les relevés de consommation alimentaire ont été pris

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
alphabétisation nutritionnelle
Délai: jusqu'à 10 mois
Étudier les effets des interventions d’éducation nutritionnelle sur les connaissances nutritionnelles. Nous utilisons l'échelle de littératie nutritionnelle des adolescents et l'échelle de l'instrument de littératie nutritionnelle pour évaluer les connaissances nutritionnelles.
jusqu'à 10 mois
Indice de qualité du régime méditerranéen (KID-MED)
Délai: jusqu'à 10 mois
Dans KIDMED, qui est une échelle composée de seize questions, chaque question reçoit une réponse « Oui » ou « Non ». L'échelle comprend 12 questions sur les habitudes alimentaires appropriées au régime méditerranéen et 4 questions sur les habitudes alimentaires non adaptées au régime méditerranéen. Si la réponse « Oui » aux questions remettant en question les habitudes alimentaires appropriées au régime méditerranéen, on obtient +1 point, si la réponse « Oui » aux questions remettant en question les habitudes alimentaires non appropriées au régime méditerranéen, on obtient -1 point. , et 0 point est obtenu lorsqu'aucune réponse n'est donnée aux questions. Le score le plus bas pouvant être obtenu sur l’échelle est de -4 et le score le plus élevé est de 12. Le score total obtenu à partir de l'échelle est évalué en trois groupes : qualité alimentaire optimale (bonne) si elle est de 8 et plus (≥8 points), qualité alimentaire qui doit être améliorée (modérée) si elle est comprise entre 4 et 7 points, et une alimentation de très mauvaise qualité (faible) si elle est de 3 ou moins (≤3 points).
jusqu'à 10 mois
Test d'attitudes alimentaires 26 (EAT-26)
Délai: jusqu'à 10 mois
Il est utilisé pour déterminer s’il existe un trouble de l’alimentation. Il s'agit d'un test de type Likert en 6 points composé d'un total de 26 questions. Les réponses incluent « toujours, très souvent, souvent, parfois, rarement, jamais ». Un score minimum de « 0 » et un score maximum de « 78 » peuvent être obtenus à l'issue du test. Si le score au test est supérieur à 20, il existe un risque de trouble du comportement alimentaire. Si le score au test est inférieur à 20, il n’y a aucun risque de trouble du comportement alimentaire.
jusqu'à 10 mois
mesure du poids et de la taille
Délai: jusqu'à 10 mois

La mesure de la taille sera effectuée avec un toise portatif soutenu par le mur avec des vêtements légers et sans chaussures, la tête droite, regardant droit devant, la ligne passant par les yeux et les oreilles parallèle au sol, les jambes droites et fermées, les bras au niveau du sol. de côté, épaules détendues, talons, hanches et épaules dans le plan de Francfort contre le mur.

La mesure du poids sera effectuée avec une balance numérique sensible de 100 g.

L'IMC sera obtenu en divisant le poids (kg) par le carré de la taille (m), et les valeurs centiles appropriées à l'âge et au sexe seront déterminées. 85 à 95 centiles seront classés comme en surpoids et ≥ 95 centiles comme obèses.
jusqu'à 10 mois
mesure du tour de taille
Délai: jusqu'à 10 mois
Le tour de taille sera mesuré à l'aide d'un mètre ruban non flexible, avec des vêtements légers, en respirant normalement, debout, les bras tendus des deux côtés, au point passant par le point médian exact entre les côtes inférieures et l'os de la hanche. .
jusqu'à 10 mois
Record de consommation alimentaire
Délai: jusqu'à 10 mois
Le formulaire d'enregistrement de la consommation alimentaire sera rempli par le chercheur pendant 3 jours avec une méthode de rappel de 24 heures. Des catalogues d’aliments et de photos d’aliments seront utilisés pour déterminer les mesures et les quantités de nourriture consommée. La quantité de nutriments incluse dans les repas consommés par les individus sera calculée à l'aide de recettes standards. Les valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes des aliments/boissons consommées seront calculées à l'aide du programme BEBIS. Dans l'évaluation des apports énergétiques et nutritionnels, les valeurs énergétiques et nutritionnelles quotidiennes recommandées en fonction du sexe et de l'âge seront utilisées. En conséquence, ceux qui consomment ± 50 % de la quantité recommandée d'énergie et de nutriments seront considérés comme adéquats (50 à 150 %), et ceux qui en consomment < 50 % seront considérés comme inadéquats (50 %).
jusqu'à 10 mois
Questionnaire international sur l'activité physique (IPAQ - Forme courte)
Délai: jusqu'à 10 mois
Il a été développé par Craig et al. pour déterminer le statut d'activité physique des individus (Craig et al., 2003). Il s'agit d'un formulaire de 7 questions dont la validité et la fiabilité en turc ont été évaluées par Öztürk (Öztürk, 2005). Sous cette forme dans laquelle la marche, l'activité modérée, l'activité vigoureuse et le temps passé en position assise sont interrogés, les valeurs MET hebdomadaires des individus sont calculées et les individus sont classés comme inactifs, peu actifs et très actifs selon les résultats. Un score est obtenu sous la forme « MET/min/semaine » en multipliant les minutes, les jours et les valeurs MET de l'activité physique réalisée. Dans le calcul du score de marche, un temps de marche de 3,3 MET, 4 MET pour une activité physique modérée et 8 MET pour une activité physique vigoureuse sont acceptés. Si la valeur calculée est de 3000 MET/min/semaine, elle est classée comme très active
jusqu'à 10 mois

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Ege University

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Murat URHAN, PhD, Ege university
  • Chercheur principal: Ezgi KARATAŞ, PhD, Ege university
  • Chercheur principal: Rana N AKDER, Msc, Ege university
  • Chercheur principal: Ceren AKANALÇI, Msc, Ege university
  • Chercheur principal: Reci MESERİ, PhD, Ege university
  • Directeur d'études: Özge KÜÇÜKERDÖNMEZ, PhD, Ege university

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

6 juin 2022

Achèvement primaire (Réel)

30 décembre 2023

Achèvement de l'étude (Estimé)

30 juin 2024

Dates d'inscription aux études

Première soumission

18 janvier 2023

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

16 février 2024

Première publication (Réel)

23 février 2024

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

23 février 2024

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

16 février 2024

Dernière vérification

1 février 2024

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • 22-5.1T/2

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

NON

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

S'abonner