Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Effekten av kostundervisningsinsatser för ungdomar

16 februari 2024 uppdaterad av: Rana Nagihan AKDER, Ege University

Effekten av kostundervisningsinsatser på näringstillstånd, näringsvanor och ätbeteenden hos ungdomar

Syftet med denna studie är att fastställa effekten av kostundervisning på näringsläskunnighet, näringsstatus, matvanor och ätbeteende hos gymnasieelever. Forskningen kommer att bedrivas i sex gymnasieskolor, varav tre är interventionsskolor och tre är kontrollskolor. Det är planerat att totalt 1000 elever ska ingå i studien från interventionsskolan och 1000 elever från kontrollskolan. I början av studien (juni 2022) tillämpades ett introduktionsformulär (sociodemografiska egenskaper, kroppsuppfattning (Stunkart-skalan), kostvanor, kunskap om viktstatus) på alla elever. Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), Instrument of Nutrition Literacy, Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ) tillämpades, antropometriska mätningar och tre- dag matkonsumtion rekord togs. Under studien kommer nutritionsinitiativ bestående av 8 moduler att göras till interventionsskolorna. Kontrollskolor kommer inte att störas under denna period. I slutet av studien kommer procedurerna som tillämpades i början att upprepas.

Studieöversikt

Status

Rekrytering

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljerad beskrivning

Bristande kunskap om näring är en av de viktigaste orsakerna till näringsproblem. Följaktligen kan felaktiga matvanor och vanor leda till många komplikationer och hälsoproblem. Särskilt ungdomars matvanor utgör grunden för vuxnas matvanor. De vanor som förvärvats under denna period kan leda till beteenden och attityder som kvarstår under lång tid och som är svåra att förändra. Syftet med denna studie är att fastställa effekten av kostundervisning på näringsläskunnighet, näringsstatus, matvanor och ätbeteende i gymnasieelever. Forskningen kommer att bedrivas i sex gymnasieskolor, varav tre är interventionsskolor och tre är kontrollskolor. Skolorna i distriktet kommer att delas in i 3 lager som 1- Anatolian High Schools, 2- Technical and Vocational High Schools, 3- Imam Hatip High Schools, och en kontrollskola kommer att bestämmas från varje lager med hjälp av en slumptalstabell. Det är planerat att totalt 1000 elever ska ingå i studien från interventionsskolan och 1000 elever från kontrollskolan. I början av studien (juni 2022) tillämpades ett introduktionsformulär (sociodemografiska egenskaper, kroppsuppfattning (Stunkart-skalan), kostvanor, kunskap om viktstatus) på alla elever. Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), Instrument of Nutrition Literacy, Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ) tillämpades, antropometriska mätningar och tre- dag matkonsumtion rekord togs. Under studien genomfördes näringsinitiativ som består av 8 moduler (powerpoint-stödd klassrumslektion, videodemonstration, rollspel, modellspel för hälsosamma tallrikar, affischförberedelser, bokmärken, kylskåpsmagneter, etc. förberedelse av påminnelsemeddelanden, tävlingar såsom sloganmålningstävling , aktiviteter såsom sport- och näringsfestival) kommer att göras till interventionsskolorna. Kontrollskolor kommer inte att störas under denna period. I slutet av studien kommer de procedurer som tillämpades i början (antropometiska mätningar, introduktionsformulär, skalor, matkonsumtion) att upprepas.

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Beräknad)

1000

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studiekontakt

Studera Kontakt Backup

Studieorter

  • Kalkon
      • İzmir, Kalkon
        • Rekrytering
        • Menemen District Directorate of National Education
        • Kontakt:
          • Sibel ÖZER
          • Telefonnummer: (0232) 832 26 29

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

  • Barn
  • Vuxen

Tar emot friska volontärer

Ja

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • studerar i 9:an och 10:an i de utvalda skolorna
  • samtycker till att delta i forskningen

Exklusions kriterier:

  • Typ 1 diabetes
  • Metaboliska störningar (fenylketonuri, lönnsirapsurinsjukdom, galaktosemi etc.)
  • Pediatrisk malabsorption (celiaki, cystisk fibros, medfödd sukrasisomaltasbrist etc.)
  • kräver en speciell diet

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Förebyggande
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Parallellt uppdrag
  • Maskning: Ingen (Open Label)

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Experimentell: Interventionsskolor (utbildade om kost)
Forskningen kommer att bedrivas i sex gymnasieskolor, varav tre är interventionsskolor. Skolor i distriktet kommer att delas in i 3 lager som 1- Anatolian High Schools, 2- Technical and Vocational High Schools, 3- Imam Hatip High Schools.
Beteende: Nutritionsutbildning
Näringsinterventioner bestående av 8 moduler (powerpoint-stödd klassrumslektion, videodemonstration, rollspel, hälsotallrikmodellspel, affischförberedelse, bokmärken, kylskåpsmagneter etc. förberedelse av påminnelsemeddelanden, tävlingar som sloganmålningstävling, aktiviteter som t.ex. sport- och näringsfestival).
Beteende: näringsstatus, matvanor
I början av studien (juni 2022) tillämpades ett introduktionsformulär (sociodemografiska egenskaper, kroppsuppfattning (Stunkart-skalan), kostvanor, kunskap om viktstatus) på alla elever. Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), Instrument of Nutrition Literacy, Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ) tillämpades, antropometriska mätningar och tre- dag matkonsumtion rekord togs
Sham Comparator: Kontrollskolor (icke utbildade om kost)
Forskningen kommer att bedrivas i sex gymnasieskolor, varav tre är kontrollskolor. Skolor i distriktet kommer att delas in i 3 lager som 1- Anatolian High Schools, 2- Technical and Vocational High Schools, 3- Imam Hatip High Schools, och en kontrollskola kommer att bestämmas från varje lager med hjälp av en slumptalstabell
Beteende: näringsstatus, matvanor
I början av studien (juni 2022) tillämpades ett introduktionsformulär (sociodemografiska egenskaper, kroppsuppfattning (Stunkart-skalan), kostvanor, kunskap om viktstatus) på alla elever. Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), Instrument of Nutrition Literacy, Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ) tillämpades, antropometriska mätningar och tre- dag matkonsumtion rekord togs

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
kostkunskaper
Tidsram: upp till 10 månader
Att undersöka effekterna av kostpedagogiska interventioner på kostkunskaper. Vi använder Adolescent Nutrition Literacy Scale och Instrument of Nutrition Literacy skalan för att utvärdera nutrition literacy.
upp till 10 månader
Medelhavsdietkvalitetsindex (KID-MED)
Tidsram: upp till 10 månader
I KIDMED, som är en skala som består av sexton frågor, besvaras varje fråga "Ja" eller "Nej". Skalan innehåller 12 frågor om matvanor som är lämpliga för medelhavskosten och 4 frågor om matvanor som inte är lämpliga för medelhavskosten. Om "Ja" besvaras på frågorna som ifrågasätter de matvanor som är lämpliga för Medelhavsdieten, erhålls +1 poäng, om "Ja" besvaras på frågorna som ifrågasätter de matvanor som inte är lämpliga för Medelhavsdieten, erhålls -1 poäng , och 0 poäng erhålls när inget svar ges på frågorna. Den lägsta poängen som kan erhållas från skalan är -4 och den högsta poängen är 12. Totalpoängen som erhålls från skalan utvärderas i tre grupper som optimal (bra) kostkvalitet om den är 8 och högre (≥8 poäng), kostkvalitet som behöver förbättras (måttlig) om den är mellan 4-7 poäng, och mycket låg kostkvalitet (låg) om den är 3 och lägre (≤3 poäng).
upp till 10 månader
Ätattitydtest 26 (EAT-26)
Tidsram: upp till 10 månader
Det används för att avgöra om det finns en ätstörning. Det är ett 6-poängstest av Likert-typ som består av totalt 26 frågor. Svaren inkluderar "alltid, väldigt ofta, ofta, ibland, sällan, aldrig". Ett minimumpoäng på "0" och ett maximalt betyg på "78" kan erhållas från testet. Om testpoängen är över 20 finns det risk för ätbeteendestörning. Om testpoängen är under 20 finns det ingen risk för ätbeteendestörning.
upp till 10 månader
vikt och höjdmått
Tidsram: upp till 10 månader

Höjdmätning kommer att göras med en bärbar höjdmätare som stöds av väggen med lätta kläder utan skor, med huvudet upprätt, tittar rakt fram, linjen går genom ögonen och öronen parallellt med marken, benen raka och slutna, armarna vid sida, axlar avslappnade, klackar, höfter och axlar på Frankfurt-planet mot väggen.

Viktmätning kommer att göras med en 100 g känslig digitalvåg.

BMI kommer att erhållas genom att dividera vikt (kg) med kvadraten av höjd (m), och ålder och kön lämpliga percentilvärden kommer att bestämmas. 85-95 percentil kommer att klassificeras som överviktig och ≥95 percentil som fetma.
upp till 10 månader
midjemått
Tidsram: upp till 10 månader
Midjemåttet kommer att mätas med hjälp av ett icke-smidigt måttband, med lätta kläder, medan du andas normalt, stående upprätt, med armarna utsträckta på båda sidor, vid den punkt som går genom den exakta mittpunkten mellan de nedre revbenen och höftbenet .
upp till 10 månader
Rekord för matkonsumtion
Tidsram: upp till 10 månader
Forskaren fyller i formuläret för matkonsumtion under 3 dagar med 24 timmars påminnelse. Mat- och matfotokataloger kommer att användas för att bestämma mått och mängder av matkonsumtion. Mängden näringsämnen som ingår i måltiderna som konsumeras av individerna kommer att beräknas med hjälp av standardrecept. Genomsnittliga energi- och näringsvärden för den mat/dryck som konsumeras kommer att beräknas med hjälp av BEBIS-programmet. Vid utvärdering av energi- och näringsintag kommer rekommenderade dagliga energi- och näringsvärden enligt kön och ålder att användas. Följaktligen kommer de som konsumerar ± 50 % av den rekommenderade mängden energi och näringsämnen att anses vara tillräckliga (50-150 %), och de som konsumerar < 50 % kommer att anses vara otillräckliga (50 %).
upp till 10 månader
International Physical Activity Questionnaire (IPAQ- Short Form)
Tidsram: upp till 10 månader
Den utvecklades av Craig et al. för att bestämma individers fysiska aktivitetsstatus (Craig et al., 2003). Det är ett 7-frågeformulär vars turkiska giltighet och tillförlitlighet utfördes av Öztürk (Öztürk, 2005). I denna form där man ifrågasätter promenader, måttlig aktivitet, kraftig aktivitet och sittande, beräknas veckovisa MET-värden för individer och individer klassificeras som inaktiva, minimalt aktiva och mycket aktiva enligt resultaten. En poäng erhålls som "MET/min/vecka" genom att multiplicera minuter, dagar och MET-värden för den utförda fysiska aktiviteten. Vid beräkningen av gångpoängen accepteras en gångtid på 3,3 MET, 4 MET för måttlig fysisk aktivitet och 8 MET för kraftig fysisk aktivitet. Om det beräknade värdet är 3000 MET/min/vecka, klassas det som mycket aktivt
upp till 10 månader

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

Ege University

Utredare

  • Huvudutredare: Murat URHAN, PhD, Ege university
  • Huvudutredare: Ezgi KARATAŞ, PhD, Ege university
  • Huvudutredare: Rana N AKDER, Msc, Ege university
  • Huvudutredare: Ceren AKANALÇI, Msc, Ege university
  • Huvudutredare: Reci MESERİ, PhD, Ege university
  • Studierektor: Özge KÜÇÜKERDÖNMEZ, PhD, Ege university

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart (Faktisk)

6 juni 2022

Primärt slutförande (Faktisk)

30 december 2023

Avslutad studie (Beräknad)

30 juni 2024

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

18 januari 2023

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

16 februari 2024

Första postat (Faktisk)

23 februari 2024

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Faktisk)

23 februari 2024

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

16 februari 2024

Senast verifierad

1 februari 2024

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • 22-5.1T/2

Plan för individuella deltagardata (IPD)

Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?

NEJ

Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument

Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt

Nej

Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt

Nej

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera