青少年に対する栄養教育介入の効果

栄養に関する知識の欠如は、栄養上の問題の最も重要な原因の 1 つです。 したがって、間違った食習慣や習慣は多くの合併症や健康上の問題を引き起こす可能性があります。 特に思春期の食生活は大人の食生活の基礎となります。 この時期に身についた習慣は、長期間持続し、変えるのが難しい行動や態度につながる可能性があります。この研究の目的は、栄養リテラシー、栄養状態、食習慣、食行動に対する栄養教育の効果を判断することです。高校生。 この調査は6つの高校で実施され、そのうち3校は介入学校、3校は対照校である。 学区内の学校は、1-アナトリア高校、2-工業・職業高校、3-イマーム・ハティプ高校の3層に分けられ、各層から乱数表によって対照校が決定されます。 介入学校から合計 1000 人の生徒、対照学校から 1000 人の生徒が研究に参加することが計画されています。 研究の開始時（2022年6月）に、導入フォーム（社会人口学的特徴、身体イメージ（Stunkartスケール）、食習慣、体重状態に関する知識）がすべての学生に適用されました。 青少年栄養リテラシー尺度 (ANLS)、栄養リテラシー測定器、地中海食品質指数 (KID-MED)、摂食態度テスト 26 (EAT-26)、国際身体活動アンケート短縮形式 (IPAQ) が適用され、身体測定と 3 つの測定が行われました。毎日の食物消費記録が取られました。 研究期間中、8つのモジュールからなる栄養への取り組み（パワーポイントによる教室授業、ビデオデモンストレーション、ロールプレイ、健康プレートモデルゲーム、ポスターの作成、しおり、冷蔵庫のマグネットなど）リマインダーメッセージの作成、スローガンペイントコンテストなどのコンテストが実施されました。 、スポーツ栄養フェスティバルなどの活動）が介入学校に行われます。 この期間中、対照校は介入されない。研究の終了時には、最初に適用された手順（人体計測、導入フォーム、体重計、摂食記録）が繰り返される。