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L’effetto degli interventi di educazione alimentare per gli adolescenti

16 febbraio 2024 aggiornato da: Rana Nagihan AKDER, Ege University

L’effetto degli interventi di educazione alimentare sullo stato nutrizionale, sulle abitudini nutrizionali e sui comportamenti alimentari negli adolescenti

Lo scopo di questo studio è determinare l’effetto dell’educazione alimentare sull’alfabetizzazione nutrizionale, sullo stato nutrizionale, sulle abitudini alimentari e sul comportamento alimentare negli studenti delle scuole superiori. La ricerca verrà condotta in sei scuole superiori, di cui tre di intervento e tre di controllo. Si prevede di includere nello studio un totale di 1.000 studenti della scuola di intervento e 1.000 studenti della scuola di controllo. All'inizio dello studio (giugno 2022), a tutti gli studenti è stata applicata una scheda introduttiva (caratteristiche sociodemografiche, immagine corporea (scala Stunkart), abitudini alimentari, conoscenza dello stato di peso. Sono stati applicati la Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), lo Strumento di Nutrition Literacy, il Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), l'Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), l'International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ), le misurazioni antropometriche e tre- giorno in cui sono stati registrati i consumi alimentari. Nel corso dello studio verranno realizzate presso le scuole di intervento iniziative nutrizionali costituite da 8 moduli. Durante questo periodo non verranno interferite le scuole di controllo. Alla fine dello studio verranno ripetute le procedure applicate all'inizio.

Panoramica dello studio

Stato

Reclutamento

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

La mancanza di conoscenza sulla nutrizione è una delle cause più importanti dei problemi nutrizionali. di conseguenza, pratiche e abitudini alimentari sbagliate possono portare a molte complicazioni e problemi di salute. Soprattutto le abitudini alimentari degli adolescenti costituiscono la base delle abitudini alimentari degli adulti. Le abitudini acquisite durante questo periodo possono portare a comportamenti e atteggiamenti che persistono a lungo e sono difficili da cambiare. Lo scopo di questo studio è determinare l'effetto dell'educazione alimentare sull'alfabetizzazione nutrizionale, sullo stato nutrizionale, sulle abitudini alimentari e sul comportamento alimentare in studenti della scuola superiore. La ricerca sarà condotta in sei scuole superiori, di cui tre di intervento e tre di controllo. Le scuole nel distretto saranno divise in 3 strati come 1- Scuole superiori anatoliche, 2- Scuole superiori tecniche e professionali, 3- Scuole superiori Imam Hatip, e una scuola di controllo sarà determinata da ciascun livello mediante una tabella di numeri casuali. Si prevede di includere nello studio un totale di 1.000 studenti della scuola di intervento e 1.000 studenti della scuola di controllo. All'inizio dello studio (giugno 2022), a tutti gli studenti è stata applicata una scheda introduttiva (caratteristiche sociodemografiche, immagine corporea (scala Stunkart), abitudini alimentari, conoscenza dello stato di peso. Sono stati applicati la Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), lo Strumento di Nutrition Literacy, il Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), l'Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), l'International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ), le misurazioni antropometriche e tre- giorno in cui sono stati registrati i consumi alimentari. Durante lo studio, iniziative nutrizionali composte da 8 moduli (lezione in aula supportata da powerpoint, dimostrazione video, gioco di ruolo, gioco modello piatto salutare, preparazione di poster, segnalibri, calamite da frigorifero, ecc. preparazione di messaggi di promemoria, concorsi come concorso di pittura di slogan , attività come festival dello sport e della nutrizione) saranno organizzate nelle scuole interessate dall'intervento. Durante questo periodo non si subirà alcuna interferenza nelle scuole di controllo. Alla fine dello studio, verranno ripetute le procedure applicate all'inizio (misure antropometiche, scheda introduttiva, scale, registrazione del consumo alimentare).

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Stimato)

1000

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Contatto studio

Backup dei contatti dello studio

Luoghi di studio

  • Tacchino
      • İzmir, Tacchino
        • Reclutamento
        • Menemen District Directorate of National Education
        • Contatto:
          • Sibel ÖZER
          • Numero di telefono: (0232) 832 26 29

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Bambino
  • Adulto

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • studiare nelle classi 9° e 10° nelle scuole selezionate
  • accettare di partecipare alla ricerca

Criteri di esclusione:

  • Diabete di tipo 1
  • Disturbi metabolici (fenilchetonuria, malattia delle urine a sciroppo d'acero, galattosemia ecc.)
  • Malassorbimento pediatrico (celiachia, fibrosi cistica, deficit congenito di sucrasi isomaltasi ecc.)
  • richiedono una dieta speciale

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Scuole di intervento (istruite sulla nutrizione)
La ricerca sarà condotta in sei scuole superiori, tre delle quali sono scuole di intervento. Le scuole nel distretto saranno divise in 3 livelli: 1- Scuole superiori anatoliche, 2- Scuole superiori tecniche e professionali, 3- Scuole superiori Imam Hatip.
Comportamentale: Educazione alimentare
Interventi nutrizionali composti da 8 moduli (lezione in aula con supporto powerpoint, dimostrazione video, gioco di ruolo, gioco modello piatto salutare, preparazione di poster, segnalibri, calamite da frigorifero, ecc. preparazione di messaggi di promemoria, concorsi come concorso di pittura di slogan, attività come festival dello sport e della nutrizione).
Comportamentale: stato nutrizionale, abitudini alimentari
All'inizio dello studio (giugno 2022), a tutti gli studenti è stata applicata una scheda introduttiva (caratteristiche sociodemografiche, immagine corporea (scala Stunkart), abitudini alimentari, conoscenza dello stato di peso. Sono stati applicati la Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), lo Strumento di Nutrition Literacy, il Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), l'Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), l'International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ), le misurazioni antropometriche e tre- giorno in cui sono stati registrati i consumi alimentari
Comparatore fittizio: Scuole di controllo (non istruite sulla nutrizione)
La ricerca sarà condotta in sei scuole superiori, tre delle quali sono scuole di controllo. Le scuole nel distretto saranno divise in 3 strati come 1- Scuole superiori anatoliche, 2- Scuole superiori tecniche e professionali, 3- Scuole superiori Imam Hatip, e una scuola di controllo sarà determinata da ciascun livello mediante una tabella di numeri casuali
Comportamentale: stato nutrizionale, abitudini alimentari
All'inizio dello studio (giugno 2022), a tutti gli studenti è stata applicata una scheda introduttiva (caratteristiche sociodemografiche, immagine corporea (scala Stunkart), abitudini alimentari, conoscenza dello stato di peso. Sono stati applicati la Adolescent Nutrition Literacy Scale (ANLS), lo Strumento di Nutrition Literacy, il Mediterranean Diet Quality Index (KID-MED), l'Eating Attitudes Test 26 (EAT-26), l'International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ), le misurazioni antropometriche e tre- giorno in cui sono stati registrati i consumi alimentari

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
alfabetizzazione nutrizionale
Lasso di tempo: fino a 10 mesi
Investigare gli effetti degli interventi di educazione alimentare sull’alfabetizzazione nutrizionale. Utilizziamo la scala Adolescent Nutrition Literacy Scale e la scala Instrument of Nutrition Literacy per valutare l'alfabetizzazione nutrizionale.
fino a 10 mesi
Indice di qualità della dieta mediterranea (KID-MED)
Lasso di tempo: fino a 10 mesi
In KIDMED, che è una scala composta da sedici domande, a ciascuna domanda viene data risposta "Sì" o "No". La scala comprende 12 domande sulle abitudini alimentari appropriate alla dieta mediterranea e 4 domande sulle abitudini alimentari non appropriate alla dieta mediterranea. Se si risponde "Sì" alle domande che mettono in discussione le abitudini alimentari appropriate alla dieta mediterranea si ottiene +1 punto, se si risponde "Sì" alle domande che mettono in discussione le abitudini alimentari non appropriate alla dieta mediterranea si ottiene -1 punto , e si ottiene 0 punti quando non viene data risposta alle domande. Il punteggio più basso ottenibile dalla scala è -4 e il punteggio più alto è 12. Il punteggio totale ottenuto dalla scala viene valutato in tre gruppi come qualità della dieta ottimale (buona) se è pari o superiore a 8 (≥ 8 punti), qualità della dieta che deve essere migliorata (moderata) se è compresa tra 4 e 7 punti, e qualità della dieta molto bassa (bassa) se è pari o inferiore a 3 (≤3 punti).
fino a 10 mesi
Test sugli atteggiamenti alimentari 26 (EAT-26)
Lasso di tempo: fino a 10 mesi
Viene utilizzato per determinare se esiste un disturbo alimentare. Si tratta di un test di tipo Likert in 6 punti composto da un totale di 26 domande. Le risposte includono "sempre, molto spesso, spesso, a volte, raramente, mai". Dalla prova è possibile ottenere un punteggio minimo pari a “0” ed un punteggio massimo pari a “78”. Se il punteggio del test è superiore a 20, esiste il rischio di disturbo del comportamento alimentare. Se il punteggio del test è inferiore a 20, non vi è alcun rischio di disturbo del comportamento alimentare.
fino a 10 mesi
misurazione del peso e dell'altezza
Lasso di tempo: fino a 10 mesi

La misurazione dell'altezza verrà effettuata con un altimetro portatile appoggiato al muro con abiti leggeri senza scarpe, con la testa eretta, sguardo dritto davanti a sé, la linea che passa per gli occhi e le orecchie parallela al suolo, gambe tese e chiuse, braccia all'altezza lato, spalle rilassate, talloni, fianchi e spalle sull'aereo di Francoforte contro il muro.

La misurazione del peso verrà effettuata con una bilancia digitale sensibile da 100 g.

Il BMI sarà ottenuto dividendo il peso (kg) per il quadrato dell'altezza (m) e verranno determinati i valori percentili appropriati per età e sesso. L'85-95 percentile sarà classificato come sovrappeso e ≥ 95 percentile come obeso.
fino a 10 mesi
misurazione della circonferenza vita
Lasso di tempo: fino a 10 mesi
La circonferenza vita verrà misurata con l'ausilio di un metro a nastro non flessibile, con abiti leggeri, respirando normalmente, in posizione eretta, con le braccia distese su entrambi i lati, nel punto che passa per il punto medio esatto tra le costole inferiori e l'osso dell'anca .
fino a 10 mesi
Registro del consumo alimentare
Lasso di tempo: fino a 10 mesi
Il modulo di registrazione del consumo alimentare verrà compilato dal ricercatore per 3 giorni con il metodo di promemoria 24 ore su 24. Verranno utilizzati cataloghi di cibo e foto di alimenti per determinare le misure e le quantità del consumo alimentare. La quantità di nutrienti inclusi nei pasti consumati dagli individui sarà calcolata utilizzando ricette standard. I valori medi energetici e nutritivi degli alimenti/bevande consumati saranno calcolati utilizzando il programma BEBIS. Nella valutazione dell'apporto energetico e nutrizionale verranno utilizzati i valori energetici e nutritivi giornalieri raccomandati in base al sesso e all'età. Di conseguenza, coloro che consumano ± 50% della quantità raccomandata di energia e nutrienti saranno considerati adeguati (50-150%) e coloro che consumano < 50% saranno considerati inadeguati (50%).
fino a 10 mesi
Questionario internazionale sull'attività fisica (IPAQ - Forma breve)
Lasso di tempo: fino a 10 mesi
È stato sviluppato da Craig et al. per determinare lo stato di attività fisica degli individui (Craig et al., 2003). Si tratta di un modulo di 7 domande la cui validità e affidabilità in turco è stata valutata da Öztürk (Öztürk, 2005). In questa forma in cui vengono messi in discussione la camminata, l'attività moderata, l'attività vigorosa e il tempo trascorso seduti, vengono calcolati i valori MET settimanali degli individui e gli individui vengono classificati come inattivi, minimamente attivi e molto attivi in ​​base ai risultati. Si ottiene un punteggio come “MET/min/settimana” moltiplicando i minuti, i giorni e i valori MET dell'attività fisica svolta. Nel calcolo del punteggio del cammino vengono accettati un tempo di cammino di 3,3 MET, 4 MET per l'attività fisica moderata e 8 MET per l'attività fisica intensa. Se il valore calcolato è 3000 MET/min/settimana, è classificato come molto attivo
fino a 10 mesi

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Ege University

Investigatori

  • Investigatore principale: Murat URHAN, PhD, Ege University
  • Investigatore principale: Ezgi KARATAŞ, PhD, Ege University
  • Investigatore principale: Rana N AKDER, Msc, Ege University
  • Investigatore principale: Ceren AKANALÇI, Msc, Ege University
  • Investigatore principale: Reci MESERİ, PhD, Ege University
  • Direttore dello studio: Özge KÜÇÜKERDÖNMEZ, PhD, Ege University

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

6 giugno 2022

Completamento primario (Effettivo)

30 dicembre 2023

Completamento dello studio (Stimato)

30 giugno 2024

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

18 gennaio 2023

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

16 febbraio 2024

Primo Inserito (Effettivo)

23 febbraio 2024

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

23 febbraio 2024

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

16 febbraio 2024

Ultimo verificato

1 febbraio 2024

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 22-5.1T/2

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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