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O efeito das intervenções de educação nutricional para adolescentes

16 de fevereiro de 2024 atualizado por: Rana Nagihan AKDER, Ege University

O efeito das intervenções de educação nutricional no estado nutricional, nos hábitos nutricionais e nos comportamentos alimentares em adolescentes

O objetivo deste estudo é determinar o efeito da educação nutricional na alfabetização nutricional, estado nutricional, hábitos alimentares e comportamento alimentar em estudantes do ensino médio. A pesquisa será realizada em seis escolas de ensino médio, três das quais são escolas de intervenção e três das quais são escolas de controle. Está previsto que um total de 1.000 alunos serão incluídos no estudo da escola de intervenção e 1.000 alunos da escola de controle. No início do estudo (junho de 2022), foi aplicado a todos os alunos um formulário introdutório (características sociodemográficas, imagem corporal (escala Stunkart), hábitos alimentares, conhecimento sobre o peso). Foram aplicados Escala de Alfabetização Nutricional de Adolescentes (ANLS), Instrumento de Alfabetização Nutricional, Índice de Qualidade da Dieta Mediterrânea (KID-MED), Teste de Atitudes Alimentares 26 (EAT-26), Questionário Internacional de Atividade Física Short Form (IPAQ), medidas antropométricas e três registros diários de consumo alimentar foram feitos. Durante o estudo, serão realizadas iniciativas de nutrição compostas por 8 módulos nas escolas intervencionadas. As escolas controle não sofrerão interferência neste período. Ao final do estudo, os procedimentos aplicados no início serão repetidos.

Visão geral do estudo

Status

Recrutamento

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

A falta de conhecimento sobre nutrição é uma das causas mais importantes de problemas nutricionais. consequentemente, práticas e hábitos alimentares errados podem levar a muitas complicações e problemas de saúde. Especialmente os hábitos alimentares dos adolescentes constituem a base dos hábitos alimentares dos adultos. Os hábitos adquiridos neste período podem levar a comportamentos e atitudes que persistem por muito tempo e são difíceis de mudar. O objetivo deste estudo é determinar o efeito da educação nutricional na alfabetização nutricional, no estado nutricional, nos hábitos alimentares e no comportamento alimentar em estudantes do ensino médio. A pesquisa será realizada em seis escolas de ensino médio, sendo três escolas de intervenção e três escolas de controle. As escolas do distrito serão divididas em 3 níveis: 1- Escolas Secundárias da Anatólia, 2- Escolas Secundárias Técnicas e Profissionalizantes, 3- Escolas Secundárias Imam Hatip, e uma escola de controlo será determinada a partir de cada nível por meio de uma tabela de números aleatórios. Está previsto que um total de 1.000 alunos serão incluídos no estudo da escola de intervenção e 1.000 alunos da escola de controle. No início do estudo (junho de 2022), foi aplicado a todos os alunos um formulário introdutório (características sociodemográficas, imagem corporal (escala Stunkart), hábitos alimentares, conhecimento sobre o peso). Foram aplicados Escala de Alfabetização Nutricional de Adolescentes (ANLS), Instrumento de Alfabetização Nutricional, Índice de Qualidade da Dieta Mediterrânea (KID-MED), Teste de Atitudes Alimentares 26 (EAT-26), Questionário Internacional de Atividade Física Short Form (IPAQ), medidas antropométricas e três registros diários de consumo alimentar foram feitos. Durante o estudo, iniciativas de nutrição compostas por 8 módulos (aula em sala de aula com suporte em powerpoint, demonstração em vídeo, dramatização, jogo de modelo de prato saudável, preparação de pôsteres, marcadores, ímãs de geladeira, etc. preparação de mensagens de lembrete, competições como concurso de pintura de slogans , atividades como festival desportivo e nutricional) serão realizadas nas escolas intervencionadas. As escolas controle não sofrerão interferência neste período. Ao final do estudo, serão repetidos os procedimentos aplicados no início (medidas antropométicas, formulário introdutório, escalas, registro de consumo alimentar).

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Estimado)

1000

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Contato de estudo

Estude backup de contato

Locais de estudo

  • Peru
      • İzmir, Peru
        • Recrutamento
        • Menemen District Directorate of National Education
        • Contato:
          • Sibel ÖZER
          • Número de telefone: (0232) 832 26 29

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

  • Filho
  • Adulto

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Descrição

Critério de inclusão:

  • cursando o 9º e o 10º ano nas escolas selecionadas
  • concordar em participar da pesquisa

Critério de exclusão:

  • Diabetes tipo 1
  • Distúrbios metabólicos (fenilcetonúria, doença da urina do xarope de bordo, galactosemia etc.)
  • Má absorção pediátrica (celíaca, fibrose cística, deficiência congênita de sacarase isomaltase, etc.)
  • requerem uma dieta especial

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Prevenção
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Escolas de intervenção (educadas sobre nutrição)
A pesquisa será realizada em seis escolas de ensino médio, três das quais são escolas de intervenção. As escolas do distrito serão divididas em 3 níveis: 1- Escolas Secundárias da Anatólia, 2- Escolas Secundárias Técnicas e Profissionalizantes, 3- Escolas Secundárias Imam Hatip.
Comportamental: Educação alimentar
Intervenções nutricionais compostas por 8 módulos (aula presencial com suporte em powerpoint, demonstração em vídeo, dramatização, jogo de modelo de prato saudável, preparação de cartazes, marcadores, ímãs de geladeira, etc. preparação de mensagens de lembrete, concursos como concurso de pintura de slogans, atividades como como festival de esportes e nutrição).
Comportamental: estado nutricional, hábitos alimentares
No início do estudo (junho de 2022), foi aplicado a todos os alunos um formulário introdutório (características sociodemográficas, imagem corporal (escala Stunkart), hábitos alimentares, conhecimento sobre o peso). Foram aplicados Escala de Alfabetização Nutricional de Adolescentes (ANLS), Instrumento de Alfabetização Nutricional, Índice de Qualidade da Dieta Mediterrânea (KID-MED), Teste de Atitudes Alimentares 26 (EAT-26), Questionário Internacional de Atividade Física Short Form (IPAQ), medidas antropométricas e três registros diários de consumo alimentar foram feitos
Comparador Falso: Escolas de controle (sem educação sobre nutrição)
A pesquisa será realizada em seis escolas de ensino médio, três das quais são escolas de controle. As escolas do distrito serão divididas em 3 níveis, como 1- Escolas Secundárias da Anatólia, 2- Escolas Secundárias Técnicas e Profissionalizantes, 3- Escolas Secundárias Imam Hatip, e uma escola de controle será determinada de cada camada por meio de uma tabela de números aleatórios.
Comportamental: estado nutricional, hábitos alimentares
No início do estudo (junho de 2022), foi aplicado a todos os alunos um formulário introdutório (características sociodemográficas, imagem corporal (escala Stunkart), hábitos alimentares, conhecimento sobre o peso). Foram aplicados Escala de Alfabetização Nutricional de Adolescentes (ANLS), Instrumento de Alfabetização Nutricional, Índice de Qualidade da Dieta Mediterrânea (KID-MED), Teste de Atitudes Alimentares 26 (EAT-26), Questionário Internacional de Atividade Física Short Form (IPAQ), medidas antropométricas e três registros diários de consumo alimentar foram feitos

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
alfabetização nutricional
Prazo: até 10 meses
Investigar os efeitos das intervenções de educação nutricional na alfabetização nutricional. Utilizamos a Escala de Alfabetização Nutricional do Adolescente e a escala Instrumento de Alfabetização Nutricional para avaliar a alfabetização nutricional.
até 10 meses
Índice de Qualidade da Dieta Mediterrânica (KID-MED)
Prazo: até 10 meses
No KIDMED, que é uma escala composta por dezesseis questões, cada questão é respondida “Sim” ou “Não”. A escala inclui 12 questões sobre hábitos alimentares adequados à dieta mediterrânica e 4 questões sobre hábitos alimentares não adequados à dieta mediterrânica. Se responder “Sim” às questões que questionam os hábitos alimentares adequados à dieta mediterrânica obtém-se +1 ponto, se responder “Sim” às questões que questionam os hábitos alimentares não adequados à dieta mediterrânica obtém-se -1 ponto , e 0 ponto é obtido quando nenhuma resposta é dada às questões. A pontuação mais baixa que pode ser obtida na escala é -4 e a pontuação mais alta é 12. A pontuação total obtida na escala é avaliada em três grupos como qualidade ótima (boa) da dieta se for 8 ou mais (≥8 pontos), qualidade da dieta que precisa ser melhorada (moderada) se estiver entre 4-7 pontos, e qualidade da dieta muito baixa (baixa) se for 3 e abaixo (≤3 pontos).
até 10 meses
Teste de atitudes alimentares 26 (EAT-26)
Prazo: até 10 meses
É usado para determinar se há um transtorno alimentar. É um teste do tipo Likert de 6 pontos composto por um total de 26 questões. As respostas incluem “sempre, muitas vezes, muitas vezes, às vezes, raramente, nunca”. Uma pontuação mínima de “0” e uma pontuação máxima de “78” podem ser obtidas no teste. Se a pontuação do teste estiver acima de 20, existe o risco de transtorno de comportamento alimentar. Se a pontuação do teste for inferior a 20, não há risco de transtorno de comportamento alimentar.
até 10 meses
medição de peso e altura
Prazo: até 10 meses

A medição da altura será feita com medidor de altura portátil apoiado na parede com roupas leves e descalços, com a cabeça ereta, olhando para frente, linha que passa pelos olhos e orelhas paralela ao chão, pernas esticadas e fechadas, braços na altura do chão. lateral, ombros relaxados, calcanhares, quadris e ombros no plano de Frankfurt encostados na parede.

A aferição do peso será feita em balança digital sensível de 100 g.

O IMC será obtido dividindo o peso (kg) pelo quadrado da altura (m), e serão determinados valores percentuais apropriados para idade e sexo. O percentil 85-95 será classificado com sobrepeso e o percentil ≥95 como obeso.
até 10 meses
medição da circunferência da cintura
Prazo: até 10 meses
A circunferência da cintura será medida com auxílio de fita métrica não flexível, com roupas leves, respirando normalmente, em pé, com os braços estendidos de ambos os lados, no ponto que passa exatamente pelo ponto médio entre as costelas inferiores e o osso do quadril .
até 10 meses
Registro de Consumo Alimentar
Prazo: até 10 meses
O formulário de registro de consumo alimentar será preenchido pelo pesquisador durante 3 dias com método de lembrete de 24 horas. Catálogos de alimentos e fotos de alimentos serão utilizados para determinar as medidas e quantidades de consumo de alimentos. A quantidade de nutrientes incluídos nas refeições consumidas pelos indivíduos será calculada por meio de receitas padrão. Os valores médios de energia e nutrientes dos alimentos/bebidas consumidos serão calculados utilizando o programa BEBIS. Na avaliação da ingestão energética e de nutrientes serão utilizados valores diários recomendados de energia e nutrientes de acordo com sexo e idade. Assim, quem consumir ± 50% da quantidade recomendada de energia e nutrientes será considerado adequado (50-150%) e quem consumir < 50% será considerado inadequado (50%).
até 10 meses
Questionário Internacional de Atividade Física (IPAQ- Short Form)
Prazo: até 10 meses
Foi desenvolvido por Craig et al. para determinar o status de atividade física dos indivíduos (Craig et al., 2003). É um formulário de 7 perguntas cuja validade e confiabilidade turca foram realizadas por Öztürk (Öztürk, 2005). Nesse formulário em que são questionadas caminhada, atividade moderada, atividade vigorosa e tempo gasto sentado, são calculados os valores semanais de MET dos indivíduos e os indivíduos são classificados em inativos, minimamente ativos e muito ativos de acordo com os resultados. Uma pontuação é obtida como “MET/min/semana” multiplicando-se os minutos, dias e valores de MET da atividade física realizada. No cálculo do escore de caminhada aceita-se um tempo de caminhada de 3,3 METs, sendo 4 METs para atividade física moderada e 8 METs para atividade física vigorosa. Se o valor calculado for 3000 MET/min/semana, é classificado como muito ativo
até 10 meses

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Ege University

Investigadores

  • Investigador principal: Murat URHAN, PhD, Ege University
  • Investigador principal: Ezgi KARATAŞ, PhD, Ege University
  • Investigador principal: Rana N AKDER, Msc, Ege University
  • Investigador principal: Ceren AKANALÇI, Msc, Ege University
  • Investigador principal: Reci MESERİ, PhD, Ege University
  • Diretor de estudo: Özge KÜÇÜKERDÖNMEZ, PhD, Ege University

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

6 de junho de 2022

Conclusão Primária (Real)

30 de dezembro de 2023

Conclusão do estudo (Estimado)

30 de junho de 2024

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

18 de janeiro de 2023

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

16 de fevereiro de 2024

Primeira postagem (Real)

23 de fevereiro de 2024

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

23 de fevereiro de 2024

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

16 de fevereiro de 2024

Última verificação

1 de fevereiro de 2024

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

  • 22-5.1T/2

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

NÃO

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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