L'effet de la supplémentation en postbiotiques sur le stress oxydatif induit par l'exercice. (PB-EIOS)

Un exercice intense, vigoureux et/ou inhabituel peut provoquer des lésions musculaires et un stress oxydatif. À des concentrations modérées, les espèces réactives de l’oxygène et de l’azote (RONS) agissent comme des molécules de signalisation et favorisent les adaptations à l’entraînement systématique. À l’inverse, une production excessive de RONS peut provoquer des effets destructeurs, dus à l’oxydation de biomolécules importantes telles que les lipides et les protéines, mais aussi l’ADN. La perturbation de l’équilibre redox peut avoir des effets néfastes sur les adaptations induites par l’exercice, telles que des lésions musculaires et de la fatigue. Pour cette raison, de nombreux athlètes professionnels et amateurs consomment souvent des suppléments nutritionnels tels que des antioxydants, dans l'espoir de réduire l'inflammation et le stress oxydatif après un exercice intense.

Le tractus gastro-intestinal humain est habité par divers micro-organismes, appelés microbiome intestinal (GM). Les OGM contribuent entre autres au fonctionnement normal du système immunitaire, contribuent à la production d'acides gras à chaîne courte (AGCC) et à la synthèse des vitamines ainsi qu'à la digestion et à l'absorption des aliments, protègent contre les entéropathogènes et régulent les processus inflammatoires et redox. réponses. Des preuves récentes suggèrent également que les GM pourraient être impliqués dans la performance sportive. En revanche, la perturbation de la composition des OGM (dysbiose) se caractérise par une diversité réduite, une abondance réduite de bactéries bénéfiques pour la santé et une abondance accrue de bactéries à Gram négatif et d'autres bactéries pathogènes et est associée à diverses maladies métaboliques telles que l'obésité, le diabète et diverses maladies métaboliques. formes de cancer, inflammation systémique, stress oxydatif et diminution des performances. Ainsi, la supplémentation en plusieurs « biotiques » est apparue comme un moyen de réguler les OGM en faveur des bactéries bénéfiques pour la santé.

Les postbiotiques sont définis comme une « préparation de micro-organismes inanimés et/ou de leurs composants conférant un bénéfice pour la santé de l'hôte ». Les preuves suggèrent qu'une supplémentation en postbiotiques peut réguler le GM et, par conséquent, renforcer le système immunitaire, réduire la perméabilité intestinale, améliorer les mécanismes antioxydants, ainsi qu'accélérer la récupération après une inflammation induite par l'exercice, améliorer les adaptations à l'exercice et améliorer les performances. Cependant, les données scientifiques concernant l’effet bénéfique possible de l’administration supplémentaire de postbiotiques sont limitées. Des recherches supplémentaires sont nécessaires afin de déterminer le rôle de la supplémentation en postbiotiques sur l'inflammation induite par l'exercice et le statut redox, mais également sur les performances après un exercice intense.

Cette étude examinera le potentiel de la supplémentation en postbiotiques pour affecter la récupération du stress oxydatif et des performances induits par l'exercice après un exercice aigu intense et biaisé de manière excentrique.

L'étude sera croisée, randomisée, en double aveugle, contrôlée et se déroulera en deux cycles. Les participants seront principalement informés des procédures de l'étude, ainsi que des avantages et des risques possibles, ils signeront également un formulaire de consentement éclairé pour participer à l'étude. Avant la procédure expérimentale, ils participeront à une semaine de familiarisation aux tests d'évaluation et au protocole d'exercices, à faible intensité. De plus, les participants enregistreront leur régime via un rappel de 7 jours avant leur participation à la première condition expérimentale, et les données alimentaires seront analysées avec le programme d'analyse du régime ScienceFit Diet 200A (Science Technologies, Athènes, Grèce), afin d'estimer qu'ils ne consomment pas de nutriments susceptibles d'affecter les lésions musculaires, l'inflammation et le stress oxydatif (par ex. antioxydants, etc.). Les mesures de base auront lieu au Laboratoire de Biochimie, Physiologie et Nutrition de l'Exercice (SmArT Lab), Département d'Éducation Physique et Sportive, Université de Thessalie : caractéristiques anthropométriques (taille corporelle, masse corporelle, indice de masse corporelle) via une échelle stadiométrique. (Stadiometer 208 ; Seca, Birmingham, UK), composition corporelle (quantité de graisse corporelle, masse maigre, masse grasse, densité osseuse) via absorptiométrie à rayons X à double émission (DXA, GE-Healthcare, Lunar DPX NT, Belgique) , capacité aérobie (VO2max) via un analyseur de gaz pulmonaires en ligne automatisé (Vmax Encore 29, BEBJO296, Yorba Linda, CA, USA) lors d'un protocole d'exercice gradué sur tapis roulant (Stex 8025T, Corée), force isocinétique (isométrique, concentrique et excentrique couple des extenseurs et fléchisseurs du genou) sur un dynamomètre isocinétique (Cybex, HUMAC NORM 360, Ronkonkoma, NY), et puissance musculaire via l'évaluation du saut à contre-mouvement (CMJ) via un système de mesure optique (Optojump next, Microgate, USA) . Les participants seront ensuite randomisés dans l'une des deux conditions : i) supplémentation en postbiotiques (50 mg/jour de Lactobacillus plantarum L-137 tué par la chaleur, Immuno-LP20TM) pendant 4 semaines, ou ii) supplémentation en placebo pendant 4 semaines. La randomisation des conditions se fera par un logiciel générant des entiers aléatoires disponible sur internet (Random.org). Sept jours plus tard, les participants effectueront un protocole d'exercices composé de 45 minutes de course en descente (pente de -15 %, ~70-75 % VO2max) sur un tapis roulant suivi d'un contre-la-montre (pente 0 %, ~95 % VO2max) jusqu'à épuisement. . Avant le protocole d'exercice, ainsi que 24 h, 48 h et 72 h après l'exercice, apparition retardée des courbatures (DOMS) via la palpation des extenseurs et fléchisseurs du genou sur une échelle de 1 à 10 (1 = aucune douleur ; 10 = douleur extrême), et les performances musculaires (CMJ, couple isométrique, concentrique et excentrique des extenseurs et fléchisseurs du genou) seront évalués. De plus, des échantillons de sang seront prélevés aux mêmes moments pour l'évaluation de la créatine kinase (CK) et du statut rédox du sang [glutathion réduit (GSH), glutathion oxydé (GSSG), rapport GSH/GSSG, capacité antioxydante totale (TAC). ), catalase (CAT), protéines carbonyles (PC), acide urique, bilirubine)]. De plus, le métabolisme (acide lactique) sera évalué avant et 4 minutes après l'exercice en analysant le sang capillaire avec un analyseur de lactate portable (Lactate Plus, Nova Biomedical, USA). Après une période de sevrage de 14 jours, les participants répéteront exactement les mêmes procédures pour la condition restante du deuxième cycle. De plus, le rappel de régime de 7 jours sera donné aux participants pour qu'ils suivent le même régime avant le protocole d'exercice expérimental au deuxième cycle.