El efecto de la suplementación con posbióticos sobre el estrés oxidativo inducido por el ejercicio. (PB-EIOS)

El ejercicio intenso, vigoroso y/o no acostumbrado puede inducir lesiones musculares y estrés oxidativo. En concentraciones moderadas, las especies reactivas de oxígeno y nitrógeno (RONS) actúan como moléculas de señalización y promueven adaptaciones al entrenamiento sistemático. Por el contrario, la producción excesiva de RONS puede provocar efectos destructivos debido a la oxidación de biomoléculas importantes como lípidos y proteínas, pero también del ADN. La alteración del equilibrio redox puede provocar efectos adversos sobre las adaptaciones inducidas por el ejercicio, como daño muscular y fatiga. Por esta razón, muchos deportistas profesionales y aficionados suelen consumir suplementos nutricionales como antioxidantes, previendo reducir la inflamación y el estrés oxidativo después del ejercicio intenso.

El tracto gastrointestinal humano está habitado por varios microorganismos, llamados microbioma intestinal (GM). Los transgénicos, entre otras cosas, contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico, contribuyen a la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y a la síntesis de vitaminas, así como a la digestión y absorción de los alimentos, protegen contra enteropatógenos y regulan la inflamación y el redox. respuestas. La evidencia reciente también sugiere que los transgénicos pueden estar involucrados en el rendimiento deportivo. Por el contrario, la alteración de la composición de los transgénicos (disbiosis) se caracteriza por una diversidad reducida, una menor abundancia de bacterias que promueven la salud y una mayor abundancia de bacterias gramnegativas y otras bacterias patógenas, y se asocia con diversas enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes y diversas enfermedades. formas de cáncer, inflamación sistémica, estrés oxidativo y rendimiento reducido. Así, la suplementación con varios "bióticos" ha surgido como un medio para regular los transgénicos en favor de las bacterias promotoras de la salud.

Los posbióticos se definen como "un preparado de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confiere un beneficio para la salud del huésped". La evidencia sugiere que la suplementación con postbióticos puede regular los transgénicos y, en consecuencia, fortalecer el sistema inmunológico, reducir la permeabilidad intestinal, mejorar los mecanismos antioxidantes, así como acelerar la recuperación después de la inflamación inducida por el ejercicio, mejorar las adaptaciones al ejercicio y mejorar el rendimiento. Sin embargo, los datos científicos sobre el posible efecto beneficioso de la administración suplementaria de postbióticos son limitados. Se necesitan más investigaciones para determinar el papel de la suplementación con postbióticos sobre la inflamación inducida por el ejercicio y el estado redox, pero también sobre el rendimiento después del ejercicio intenso.

Este estudio investigará el potencial de la suplementación con postbióticos para afectar la recuperación del estrés oxidativo inducido por el ejercicio y el rendimiento después de un ejercicio agudo intenso y excéntricamente sesgado.

El estudio será cruzado, aleatorizado, doble ciego, controlado y se llevará a cabo en dos ciclos. Los participantes serán informados principalmente de los procedimientos del estudio, así como de los beneficios y posibles riesgos, también firmarán un formulario de consentimiento informado para participar en el estudio. Antes del procedimiento experimental, realizarán una semana de familiarización con las pruebas de evaluación y el protocolo de ejercicio, a baja intensidad. Además, los participantes registrarán su dieta mediante un recordatorio de 7 días antes de su participación en la primera condición experimental, y los datos dietéticos se analizarán con el programa de análisis de dieta ScienceFit Diet 200A (Science Technologies, Atenas, Grecia), para estimar que no consuman nutrientes que puedan afectar la lesión muscular, la inflamación y el estrés oxidativo (p. ej. antioxidantes, etc). Las mediciones de referencia se llevarán a cabo en el Laboratorio de Bioquímica, Fisiología y Nutrición del Ejercicio (SmArT Lab), Departamento de Educación Física y Deportes de la Universidad de Tesalia: características antropométricas (altura corporal, masa corporal, índice de masa corporal) mediante una escala estadimétrica (Estadiómetro 208; Seca, Birmingham, Reino Unido), composición corporal (cantidad de grasa corporal, masa corporal magra, masa grasa, densidad ósea) mediante absorciometría de rayos X de doble emisión (DXA, GE-Healthcare, Lunar DPX NT, Bélgica) , capacidad aeróbica (VO2max) a través de un analizador automatizado de gases pulmonares en línea (Vmax Encore 29, BEBJO296, Yorba Linda, CA, EE. UU.) durante un protocolo de ejercicio graduado en una cinta rodante (Stex 8025T, Corea), fuerza isocinética (isométrica, concéntrica y excéntrica torsión de los extensores y flexores de la rodilla) en un dinamómetro isocinético (Cybex, HUMAC NORM 360, Ronkonkoma, NY), y la potencia muscular mediante la evaluación del salto con contramovimiento (CMJ) mediante un sistema de medición óptica (Optojump next, Microgate, EE. UU.) . Luego, los participantes serán asignados al azar en una de las dos condiciones: i) suplementación con posbióticos (50 mg/día de Lactobacillus plantarum L-137, Immuno-LP20TM) muerto por calor durante 4 semanas, o ii) suplementación con placebo durante 4 semanas. La aleatorización de las condiciones se realizará mediante un software que genera números enteros aleatorios disponibles en Internet (Random.org). Siete días después, los participantes realizarán un protocolo de ejercicio compuesto por 45 minutos de carrera cuesta abajo (-15% de pendiente, ~70-75% VO2max) en una cinta de correr, seguido de una contrarreloj (0% de pendiente, ~95% VO2max) hasta el agotamiento. . Antes del protocolo de ejercicio, así como 24 h, 48 h y 72 h después del ejercicio, inicio retardado del dolor muscular (DOMS) mediante palpación de los extensores y flexores de la rodilla en una escala del 1 al 10 (1 = sin dolor). ; 10 = dolor extremo) y se evaluará el rendimiento muscular (CMJ, torque isométrico, concéntrico y excéntrico de los extensores y flexores de la rodilla). Además, se recolectarán muestras de sangre en los mismos momentos para evaluar la creatina quinasa (CK) y el estado redox de la sangre [glutatión reducido (GSH), glutatión oxidado (GSSG), relación GSH/GSSG, capacidad antioxidante total (TAC ), catalasa (CAT), carbonilos de proteínas (PC), ácido úrico, bilirrubina)]. Además, se evaluará el metabolismo (ácido láctico) antes y 4 minutos después del ejercicio mediante el análisis de sangre capilar con un analizador de lactato portátil (Lactate Plus, Nova Biomedical, EE. UU.). Después de un período de lavado de 14 días, los participantes repetirán exactamente los mismos procedimientos para la condición restante en el segundo ciclo. Además, se les entregará a los participantes el recordatorio de la dieta de 7 días para que sigan la misma dieta antes del protocolo de ejercicio experimental en el segundo ciclo.