L'effet du quinoa sur la force, le VO2max et les performances sportives
L'effet de la consommation de quinoa sur la force musculaire, le VO2max et les performances athlétiques chez les adolescents handballeurs
Contexte : Une bonne nutrition est essentielle à la performance sportive. Le quinoa est une céréale sans gluten riche en macronutriments tels que les protéines, les polysaccharides et les acides gras et contient de nombreux composés phytochimiques tels que les caroténoïdes, les flavonoïdes, les saponines, les fibres, les vitamines et les minéraux. Les composés phytochimiques du quinoa agissent comme antioxydants et anti-inflammatoires. Cela protégera contre plusieurs maladies liées au stress oxydatif.
Objectif : Étudier l'effet de 50 g de quinoa pendant quatre semaines sur la force musculaire, le VO2max et les performances sportives chez les athlètes adolescents.
Conception de l'étude : un essai contrôlé randomisé en double aveugle avec une conception pré-test et post-test.
Méthodes : 32 sujets seront inclus dans cet essai. Les sujets seront divisés au hasard en groupe témoin et expérimental avec un rapport de 1 : 1 ; le groupe expérimental recevra deux biscuits contenant 50 grammes de quinoa ; le groupe témoin recevra les deux mêmes cookies mais sans quinoa. La force sera évaluée à l'aide d'un dynamomètre portatif (HHD). La capacité maximale d'absorption d'oxygène (Vo2max) sera évaluée par le test par étapes du Queen's College (QCT). Et pour évaluer les performances : le test de saut en longueur debout, le test de lancer de balle et le test T d'agilité seront utilisés. Les sujets seront invités à prendre les cookies 1 à 4 heures avant le coucher quotidiennement pendant la période d'étude.
Analyse statistique : le test Shapiro Wilk sera effectué pour vérifier la normalité des données et le test Levenes sera effectué pour vérifier l'homogénéité de la variance. Le d de Cohen sera utilisé pour vérifier la taille de l'effet. Le niveau de signification est fixé à p ≤ 0,05.
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Lieux d'étude
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Dammam, Arabie Saoudite, 34521
- Imam Abdulrahman bin Faisal University
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Enfant
- Adulte
Accepte les volontaires sains
La description
Critère d'intégration:
1- Athlètes adolescents masculins en bonne santé âgés de 15 à 18 ans
Critère d'exclusion:
1- Utiliser tout complément alimentaire, y compris la poudre de protéines, pendant la période d'étude.
2. Troubles musculo-squelettiques, neurologiques, cardiovasculaires ou systémiques pouvant affecter les tests, tels que rapportés par les participants
3. Anomalies biomécaniques pouvant affecter les tests signalées par les participants
4. Troubles psychologiques des participants
5. Participants prenant des médicaments pouvant affecter les mesures telles que rapportées par les participants
6. Allergique à tous les ingrédients de la recette
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Traitement
- Répartition: N / A
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Quadruple
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Groupe expérimental
le groupe expérimental recevra deux biscuits contenant 50 grammes de quinoa
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250 grammes de quinoa moulu seront mélangés avec 250 grammes de farine à biscuits prête à l'emploi et 100 grammes de beurre, un œuf et 75 grammes de pépites de chocolat seront ajoutés.
Après mélange, les ingrédients seront divisés en (10) biscuits (chaque biscuit contiendra 25 grammes de quinoa) et les cuire au four pendant 9-11 minutes à 190 °C.
Le groupe témoin placebo recevra des cookies contenant le même ingrédient mais sans quinoa et les cookies ressembleront aux cookies du groupe expérimental.
La livraison des cookies se fera tous les 3 à 4 jours pour chaque participant.
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Comparateur placebo: Groupe de contrôle
le groupe témoin recevra les deux mêmes cookies mais sans quinoa
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Le groupe témoin placebo recevra des cookies qui continuent le même ingrédient du groupe expérimental mais sans quinoa et les cookies ressembleront aux cookies du groupe expérimental.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Délai |
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force des biceps et des triceps par dynamomètre portatif
Délai: mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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Capacité maximale d'absorption d'oxygène (Vo2max) évaluée par le Queen's College Step Test (QCT)
Délai: mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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test de saut en longueur debout
Délai: mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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Test de lancer de balle
Délai: mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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Test T d'agilité
Délai: mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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mesure de base et post-test après 4 semaines d'intervention
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Shibili Nuhmani, PhD, Imam Abdulrahman bin Faisal University
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- IRB-PGS-2023-03-340
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
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Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
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