L'effet de l'augmentation des protéines alimentaires sur le microbiome intestinal et ses métabolites (PSGM)

Des participants masculins et féminins en bonne santé ont été recrutés selon des critères d'inclusion/exclusion spécifiques. Les participants étaient exclus s'ils 1) étaient âgés de moins de 25 ans, 2) avaient consommé des pré ou des probiotiques au cours de la semaine dernière, 3) avaient pris des antibiotiques au cours des trois derniers mois, 4) prenaient des médicaments prescrits pour une maladie chronique telle que comme le diabète, l'hypertension, le cancer, l'anxiété, la dépression ou les maladies gastro-intestinales. et 4) avait pris des laxatifs ou des inhibiteurs antidiarrhéiques au cours de la semaine dernière. La conception de l’étude était pré/post, chaque personne agissant comme son propre témoin. Les participants intéressés ont été répartis au hasard dans l'un des deux groupes d'étude suivants : 50 g de supplément de protéines de lactosérum ou 50 g de supplément de protéines de pois. Il leur a été demandé de consommer le supplément avec leur apport alimentaire habituel. Les participants étaient situés aux États-Unis contigus et ont reçu un kit de collecte de matières fécales, le supplément protéique et un shaker par expédition de nuit. Nous avons utilisé le kit de collecte fécale développé par le Biocollectif. Un échantillon fécal a été collecté avant et après que le participant ait consommé quotidiennement le supplément protéique pendant sept jours. Aux deux moments, il a été demandé aux participants de se souvenir des aliments qu'ils ont mangés au cours des 24 heures précédentes à l'aide de l'ASA24-2020, de fournir des informations sur leur activité physique (questionnaire international sur l'activité physique, IPAQ) et de répondre à des questions sur l'échantillon de selles qu'ils ont collecté. L'échantillon de selles sera analysé pour les microbes et métabolites présents. Celles-ci seront corrélées aux protéines alimentaires qu’ils consomment.