El efecto del aumento de proteínas en la dieta sobre el microbioma intestinal y sus metabolitos (PSGM)

Se reclutó a participantes masculinos y femeninos sanos siguiendo criterios específicos de inclusión/exclusión. Los participantes fueron excluidos si 1) tenían menos de 25 años de edad, 2) consumieron prebióticos o probióticos en la última semana, 3) habían tomado antibióticos en los últimos tres meses, 4) estaban tomando algún medicamento recetado para una enfermedad crónica como como diabetes, hipertensión, cáncer, ansiedad, depresión o enfermedades relacionadas con el tracto gastrointestinal. y 4) haber tomado algún laxante o inhibidor de la diarrea en la última semana. El diseño del estudio fue pre/post, siendo cada persona su propio control. Los participantes interesados ​​fueron asignados aleatoriamente a uno de dos grupos de estudio: 50 g de suplemento de proteína de suero o 50 g de suplemento de proteína de guisante. Se les pidió que consumieran el suplemento junto con su ingesta dietética habitual. Los participantes se ubicaron dentro de los EE. UU. contiguos y se les envió un kit de recolección de heces, el suplemento proteico y una botella mezcladora mediante envío nocturno. Se utilizó el kit de recolección de heces desarrollado por el Biocolectivo. Se recogió una muestra fecal antes y después de que el participante consumiera el suplemento proteico diariamente durante siete días. En ambos momentos, se pidió a los participantes que recordaran los alimentos que comieron durante las 24 horas anteriores utilizando ASA24-2020, proporcionaran información sobre su actividad física (Cuestionario Internacional de Actividad Física, IPAQ) y respondieran preguntas sobre la muestra de heces que recogieron. La muestra de heces se analizará para detectar microbios y metabolitos presentes. Estos estarán correlacionados con la proteína dietética que consumen.