« Test respiratoire » oral pour mesurer la sensibilité anabolique à un repas protéiné selon l'âge et le spectre d'activité physique (NFRF)

Le muscle squelettique est un tissu dynamique qui répond aux stimuli anabolisants (c'est-à-dire la croissance) tels que l'ingestion de protéines et l'exercice. Les différences d'âge et de niveaux d'activité physique influenceront la capacité d'un individu à répondre à ces stimuli anabolisants ; ce concept est connu sous le nom de sensibilité anabolisante. Par exemple, les individus plus âgés et moins actifs physiquement afficheront une sensibilité anabolique (c’est-à-dire une résistance anabolique) plus faible à une séance d’exercice ou à la consommation de protéines par rapport aux individus plus jeunes et plus actifs physiquement. Étant donné que les individus présentant une résistance anabolisante courent un plus grand risque de perdre de la masse musculaire au fil du temps, il est important de comprendre la sensibilité/résistance anabolisante d'un individu afin d'évaluer l'efficacité de sa croissance tout au long de sa santé et de sa durée de vie, en plus d'un dépistage potentiel. pour les altérations métaboliques qui pourraient se manifester par des modifications de la masse maigre et de la masse musculaire.

Les méthodes traditionnelles d’évaluation de l’anabolisme des muscles squelettiques et du métabolisme des protéines nécessitent des méthodes de recherche en personne et invasives (c’est-à-dire des perfusions d’isotopes stables et des biopsies musculaires) en laboratoire contrôlé ou en milieu clinique. Cependant, de nombreux risques sont associés à ces procédures invasives et elles ne sont pas toujours réalisables dans toutes les populations (par exemple, les enfants, les populations cliniques, etc.). Notre laboratoire a récemment développé un test respiratoire non invasif au 13C qui utilise un traceur isotopique stable oral. Notre test respiratoire nous permet d'évaluer la sensibilité anabolique en réponse à l'ingestion de protéines, en déterminant quelle quantité de protéine ingérée a été utilisée pour construire (synthétiser) de nouvelles protéines dans notre corps (c'est-à-dire l'anabolisme) ou utilisée comme source d'énergie (par le biais de un processus appelé oxydation). En tant que tel, le but de la présente étude est de déterminer comment la sensibilité anabolique, en réponse à l'ingestion d'un repas protéiné liquide, diffère tout au long de la vie et avec différents niveaux d'activité physique.