'Prueba de aliento' oral para medir la sensibilidad anabólica a una comida proteica en todo el espectro de edad y actividad física (NFRF)

El músculo esquelético es un tejido dinámico que responde a estímulos anabólicos (es decir, de crecimiento), como la ingestión de proteínas y el ejercicio. Las diferencias en la edad y los niveles de actividad física influirán en la capacidad de un individuo para responder a estos estímulos anabólicos; este concepto se conoce como sensibilidad anabólica. Por ejemplo, las personas mayores y menos activas físicamente mostrarán una menor sensibilidad anabólica (es decir, resistencia anabólica) a una serie de ejercicio o al consumo de proteínas en comparación con personas más jóvenes y más activas físicamente. Dado que las personas con resistencia anabólica tienen un mayor riesgo de perder masa muscular con el tiempo, es importante comprender la sensibilidad/resistencia anabólica de un individuo para evaluar la eficiencia del crecimiento a lo largo de su salud y vida, además de una posible evaluación. para alteraciones metabólicas que podrían manifestarse en cambios en la masa corporal magra y muscular.

Los métodos tradicionales para evaluar el anabolismo del músculo esquelético y el metabolismo de las proteínas requieren métodos de investigación invasivos y en persona (es decir, infusiones de isótopos estables y biopsias musculares) en entornos clínicos o de laboratorio controlados. Sin embargo, existen muchos riesgos asociados con estos procedimientos invasivos y no siempre son factibles en todas las poblaciones (por ejemplo, niños, poblaciones clínicas, etc.). Nuestro laboratorio ha desarrollado recientemente una prueba de aliento con 13C no invasiva que emplea un trazador oral de isótopos estables. Nuestra prueba de aliento nos permite evaluar la sensibilidad anabólica en respuesta a la ingestión de proteínas, determinando qué cantidad de la proteína ingerida se usó para construir (sintetizar) nuevas proteínas en nuestro cuerpo (es decir, anabolismo) o se usó como fuente de energía (a través de un proceso llamado oxidación). Como tal, el propósito del presente estudio es determinar cómo la sensibilidad anabólica, en respuesta a la ingestión de una comida proteica líquida, difiere a lo largo de la vida y con diferentes niveles de actividad física.