Effets du chocolat noir sur les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires
3 février 2026 mis à jour par: San Diego State University
Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la première cause de décès aux États-Unis.
Les preuves épidémiologiques soutiennent que les régimes riches en antioxydants favorisent la santé et atténuent ou retardent le début des MCV.
Les produits de cacao et de chocolat ont parmi les concentrations antioxydantes les plus élevées par rapport à d'autres sources de nourriture antioxydantes.
L'objectif de cette étude est d'examiner les effets du chocolat noir régulier, du chocolat noir fleuri et du chocolat blanc sur les marqueurs de santé cardiovasculaires.
Aperçu de l'étude
Statut
Actif, ne recrute pas
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Estimé)
45
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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California
-
San Diego, California, États-Unis, 92182
- San Diego State University
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critères d'inclusion:
- Sujets généralement sains
Critères d'exclusion:
- Fumeur
- Femme enceinte
- Intolérance au lactose
- Utilisation des compléments alimentaires requis
- Médicament requis des troubles métaboliques
- Allergie au cacao
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
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Comparateur actif: Chocolat blanc
Les sujets consomment 50 g de chocolat blanc par jour pendant 15 jours.
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Pour déterminer les effets de la consommation de chocolat blanc sur les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires
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Expérimental: Chocolat noir
Les sujets consomment 50 g de chocolat noir par jour pendant 15 jours.
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Pour déterminer les effets de la consommation de chocolat noir sur les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Changement de tension artérielle systolique et diastolique
Délai: BASELINE ET JOUR 15
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Le changement de pression artérielle systolique et diastolique sera déterminé pour examiner les effets de la consommation de chocolat noir par rapport au chocolat blanc.
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BASELINE ET JOUR 15
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Changement de débit sanguin de la peau
Délai: BASELINE ET JOUR 15
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Le changement de niveau sanguin cutané sera déterminé à l'aide de l'écoulement du doppler laser pour examiner les effets de la consommation de chocolat noir par rapport au chocolat blanc.
La flux de doppler laser est une technologie optique largement utilisée dans la recherche pour mesurer le flux sanguin.
Il s'agit d'une technique non invasive et indolore pour étudier les changements microcirculatoires dans les tissus.
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BASELINE ET JOUR 15
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Changement de niveau de cholestérol HDL
Délai: BASELINE ET JOUR 15
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Le changement de taux de cholestérol sanguin sera déterminé pour examiner les effets de la consommation de chocolat noir par rapport au chocolat blanc.
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BASELINE ET JOUR 15
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Changement des niveaux antioxydants
Délai: BASELINE ET JOUR 15
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Le changement des niveaux d'antioxydants sera déterminé pour examiner les effets de la consommation de chocolat noir par rapport au chocolat blanc.
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BASELINE ET JOUR 15
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
1 avril 2011
Achèvement primaire (Estimé)
31 décembre 2026
Achèvement de l'étude (Estimé)
31 décembre 2026
Dates d'inscription aux études
Première soumission
28 janvier 2025
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
3 février 2025
Première publication (Réel)
5 février 2025
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
5 février 2026
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
3 février 2026
Dernière vérification
1 février 2026
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- 658065
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Description du régime IPD
Les données sur les participants individuels identifiées recueillies dans cette étude sont utilisées exclusivement au sein du groupe de recherche primaire et ne seront pas partagées avec d'autres chercheurs externes.
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .