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Efeitos do chocolate escuro nos fatores de risco de doenças cardiovasculares

3 de fevereiro de 2026 atualizado por: San Diego State University
A doença cardiovascular (DCV) é a causa número um de morte nos EUA. As evidências epidemiológicas apóiam que as dietas ricas em antioxidantes promovem a saúde e atenuam ou atrasam o início da DCV. Os produtos de cacau e chocolate têm entre as maiores concentrações antioxidantes em comparação com outras fontes de alimentos antioxidantes. O objetivo deste estudo é examinar os efeitos de chocolate escuro regular, chocolate escuro florescido e chocolate branco nos marcadores de saúde cardiovascular.

Visão geral do estudo

Status

Ativo, não recrutando

Condições

Intervenção / Tratamento

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Estimado)

45

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Estados Unidos
    • California
      • San Diego, California, Estados Unidos, 92182
        • San Diego State University

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

  • Adulto

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Descrição

Critérios de inclusão:

  • Indivíduos geralmente saudáveis

Critérios de exclusão:

  • Fumante
  • Mulher grávida
  • Intolerância à lactose
  • Uso de suplemento dietético necessário
  • Medicação necessária de distúrbios metabólicos
  • Alergia ao cacau

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Prevenção
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Comparador Ativo: Chocolate Branco
Os sujeitos consomem 50g de chocolate branco diariamente por 15 dias.
Outro: Chocolate Branco
Para determinar os efeitos do consumo de chocolate branco nos fatores de risco de doenças cardiovasculares
Experimental: Chocolate escuro
Os sujeitos consomem 50g de chocolate escuro diariamente por 15 dias.
Outro: Chocolate escuro
Para determinar os efeitos do consumo de chocolate escuro em fatores de risco de doenças cardiovasculares

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Mudança de pressão arterial sistólica e diastólica
Prazo: Linha de base e dia 15
A mudança de pressão arterial sistólica e diastólica será determinada para examinar os efeitos do consumo de chocolate escuro versus chocolate branco.
Linha de base e dia 15
Mudança do nível de fluxo sanguíneo da pele
Prazo: Linha de base e dia 15
A mudança do nível do fluxo sanguíneo da pele será determinada usando a flowmetry doppler a laser para examinar os efeitos do consumo de chocolate escuro contra o chocolate branco. A flowmetry do Doppler a laser é uma tecnologia óptica amplamente usada na pesquisa para medir o fluxo sanguíneo. É uma técnica não invasiva e indolor para estudar alterações microcirculatórias no tecido.
Linha de base e dia 15
Mudança de nível de colesterol HDL
Prazo: Linha de base e dia 15
A mudança do nível de colesterol no sangue será determinada para examinar os efeitos do consumo de chocolate escuro contra o chocolate branco.
Linha de base e dia 15
Mudança de níveis antioxidantes
Prazo: Linha de base e dia 15
A mudança dos níveis de antioxidantes será determinada para examinar os efeitos do consumo de chocolate escuro contra o chocolate branco.
Linha de base e dia 15

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

San Diego State University

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

1 de abril de 2011

Conclusão Primária (Estimado)

31 de dezembro de 2026

Conclusão do estudo (Estimado)

31 de dezembro de 2026

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

28 de janeiro de 2025

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

3 de fevereiro de 2025

Primeira postagem (Real)

5 de fevereiro de 2025

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

5 de fevereiro de 2026

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

3 de fevereiro de 2026

Última verificação

1 de fevereiro de 2026

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

  • 658065

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

NÃO

Descrição do plano IPD

Os dados de participantes individuais de identificação coletados neste estudo são usados ​​exclusivamente dentro do grupo de pesquisa primária e não serão compartilhados com outros pesquisadores externos.

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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