Héros du souper: examiner l'impact d'une intervention alimentaire en ligne pour les familles
Héros du souper: essai contrôlé randomisé pour examiner l'impact d'une intervention alimentaire en ligne pour les familles pour les familles
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Description détaillée
Les enquêteurs effectueront un RCT familial suivant les directives de consort: les familles seront attribuées au hasard dans des groupes de contrôle et d'intervention. Le groupe de contrôle recevra un e-mail une fois par semaine pendant 7 semaines avec des informations sur les habitudes respectueuses de l'environnement.
Le groupe d'intervention participera au programme de 7 semaines en ligne des héros comprenant 7 "missions" en ligne terminées sur 7 semaines. Chaque mission comprend des tâches pour les familles à terminer, notamment la lecture d'infographies, la regard de courtes vidéos, la participation à des activités familiales et le partage de leurs progrès. Les parents recevront 2 SMS chaque semaine avec des informations sur le programme. Les familles recevront également une boîte à outils pour soutenir leur participation qui contiendra des livres de cuisine, un pinceau de pommes de terre, des outils de planification de l'épicerie et une note qui les oriente à ce qui est inclus. Il faudra environ 1 à 2 heures par mission pour terminer toutes les activités.
- Infographie: Chaque mission contiendra des infographies brèves de 1 à 2 pages à lire. Les sujets sont liés au thème de la mission de cette semaine. Par exemple, les familles peuvent en apprendre davantage sur les conseils pour les courses d'épicerie et la planification des repas ainsi que des informations sur les protéines à base de plantes.
- Vidéos: Similaire aux infographies, les vidéos en ligne courtes et 1 à 5 minutes seront liées au thème de la mission terminer. Par exemple, les familles regarderont une courte vidéo animée sur l'épicerie.
- Activités familiales: Au cours de chaque mission, les participants seront invités à participer à une activité familiale telle que les vidéos de cuisine suivant, faisant un audit de leur réfrigérateur et créant une liste d'épicerie.
- Partage: les familles seront invitées à partager leurs expériences pour chaque mission sur un conseil d'administration de la communauté en ligne en fournissant une photo et / ou un texte.
Type d'étude
Inscription (Estimé)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Coordonnées de l'étude
- Nom: Jess Haines, PhD
- Numéro de téléphone: 53780 519-824-4120
- E-mail: jhaines@uoguelph.ca
Sauvegarde des contacts de l'étude
- Nom: Shannon Pare, MSc
- Numéro de téléphone: 58820 519-824-4120
- E-mail: supperheroes@uoguelph.ca
Lieux d'étude
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Ontario
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Guelph, Ontario, Canada, N1G 2W1
- Recrutement
- University of Guelph
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Chercheur principal:
- Jess Haines, PhD
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Contact:
- Shannon Pare, MSc
- Numéro de téléphone: 58820 519-824-4120
- E-mail: spare@uoguelph.ca
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Enfant
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
La description
Critères d'inclusion:
- ont au moins un enfant 9-12 ans
- Vivez en Ontario, au Canada
- avoir accès à Internet
- peut répondre aux enquêtes anglaises
Critères d'exclusion:
- Parent (s) avec une nutrition antérieure et une éducation alimentaire (par exemple, diplôme en nutrition, formation en arts culinaires)
- Les familles souffrant d'allergies alimentaires qui les empêcheraient de participer à l'intervention (par exemple, les produits de soja, les haricots ou les lentilles)
- familles végétariennes ou végétaliennes
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Autre
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Seul
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Autre: Groupe témoin
Les familles randomisées pour le groupe de contrôle recevront des courriels hebdomadaires pendant 7 semaines sur les habitudes respectueuses de l'environnement.
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Les familles randomisées pour le groupe de contrôle recevront des e-mails mensuels pendant 6 mois sur les habitudes respectueuses de l'environnement.
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Expérimental: Soupère Heroes en ligne Intervention alimentaire respectueuse de l'environnement pour les familles
Les familles randomisées pour le groupe d'intervention termineront un programme de héros de souper de 7 semaines qui comprend des activités axées sur la préparation de plus de repas à la maison, la réduction des déchets alimentaires et la consommation d'aliments à base de plantes.
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Les familles randomisées pour le groupe d'intervention termineront un programme de héros de souper de 7 semaines qui comprend des activités axées sur la préparation de plus de repas à la maison, la réduction des déchets alimentaires et la consommation d'aliments à base de plantes.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Diminuer les déchets alimentaires évitables
Délai: 15 mois
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La quantité de déchets alimentaires évitables générés est mesurée comme la différence de poids (grammes) entre la ligne de base (T0), le post-intervention / le contrôle (T1) et le suivi de 6 mois (T2), comme évalué par les journaux intimes de déchets alimentaires pesés. Les participants termineront un journal des déchets alimentaires en utilisant une échelle de cuisine fournis et des instructions détaillées sur la façon de le faire. La quantité de déchets alimentaires évitables sera comparée entre les participants du groupe d'intervention des héros de souper et ceux du groupe témoin. Outil de mesure: intime intime des déchets alimentaires et échelle de la cuisine. Unité de mesure: les familles seront invitées à énumérer toutes les aliments jetés, le poids de la nourriture (GAM) et la raison pour laquelle la nourriture a été jetée (par exemple, elle a mal tourné) pendant 7 jours. Points temporels: ligne de base (T0): post-intervention / contrôle (T1 - Après la fin des activités d'intervention ou de contrôle, 7 semaines); Suivi (T2 - 6 mois après avoir terminé les activités d'intervention ou de contrôle). |
15 mois
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Increased intake of plant-based foods among parents and children.
Délai: 15 months
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The amount of plant-based foods consumed by parents and children is measured as the mean servings of plant-based foods, as assessed by a web-based food frequency questionnaire. This will be compared between participants in the Supper Heroes intervention group and those in the control group. Measurement Tool: Food frequency questionnaire adapted from Canadian Diet History Questionnaire II Unit of Measure: Servings of plant-based foods consumed per day Time Points: Baseline (T0): post-intervention/control (T1 - after completion of either intervention or control activities, 7 weeks); follow-up (T2 - 6 months after completing the intervention or control activities). |
15 months
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Decreased intake of red and processed meats among parents and children.
Délai: 15 months
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The amount of red and processed meats consumed by parents and children, measured as the average daily intake (servings) of red and processed meats, as assessed by a web-based food frequency questionnaire. This will be compared between participants in the Supper Heroes intervention group and those in the control group. Measurement Tool: Food frequency questionnaire adapted from Canadian Diet History Questionnaire II Unit of Measure: Servings of red and processed meats consumed per day Time Points: Baseline (T0): post-intervention/control (T1 - after completion of either intervention or control activities, 7 weeks); follow-up (T2 - 6 months after completing the intervention or control activities). |
15 months
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Evaluate mechanisms of behaviour change.
Délai: 15 months
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The changes in parents' and children's attitudes, subjective norms, and perceived behavioral control, measured using items previously validated in the feasibility study, as potential mediators of the intervention effects on the primary and secondary outcomes. These constructs will be assessed before and after the intervention to determine their role in mediating changes in behavior, such as the intake of plant-based foods and red/processed meats. Time Points: Baseline (T0): post-intervention/control (T1 - after completion of either intervention or control activities, 7 weeks). |
15 months
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Jess Haines, PhD, University of Guelph
Publications et liens utiles
Publications générales
- Eckert KF, Agostinelli J, Laila A, Alexander C, Parizeau K, von Massow M, Duncan AM, Hesketh KD, Ma DWL, Haines J. Feasibility, acceptability, and preliminary impact of "Supper Heroes", a family-based sustainable diet intervention. Appetite. 2025 Feb 1;206:107849. doi: 10.1016/j.appet.2025.107849. Epub 2025 Jan 7.
- National Cancer Institute. (n.d.). Diet History Questionnaire (DHQ2). U.S. Department of Health and Human Services. Retrieved April 3, 2025, from https://epi.grants.cancer.gov/dhq2/
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Estimé)
Achèvement de l'étude (Estimé)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- Supper Heroes: RCT
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
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