Héroes de la cena: examinar el impacto de una intervención alimentaria en línea para las familias
Héroes de la cena: ensayo controlado aleatorio para examinar el impacto de una intervención de alimentación ecológica en línea para las familias
Descripción general del estudio
Estado
Condiciones
Descripción detallada
Los investigadores llevarán a cabo un ECA a nivel familiar después de las pautas de consorte: las familias se asignarán aleatoriamente a grupos de control e intervención. El grupo de control recibirá un correo electrónico una vez por semana durante 7 semanas con información sobre hábitos ecológicos.
El grupo de intervención participará en el programa de héroes de la cena en línea de 7 semanas que consta de 7 "misiones" en línea completadas durante 7 semanas. Cada misión incluye tareas para que las familias completen, incluida la lectura de infografías, ver videos cortos, participar en actividades familiares y compartir su progreso. Los padres recibirán 2 mensajes de texto cada semana con información sobre el programa. Las familias también recibirán un conjunto de herramientas para apoyar su participación que contendrá libros de cocina, un cepillo de papa, herramientas de planificación de comestibles y una nota que los orienta a lo que se incluye. Se necesitará aproximadamente 1-2 horas por misión para completar todas las actividades.
- Infografías: cada misión contendrá infografías breves de 1-2 páginas para que las familias lean. Los temas están relacionados con el tema de la misión para esa semana. Por ejemplo, las familias pueden aprender sobre consejos para compras de comestibles y planificación de comidas, así como información sobre proteínas basadas en plantas.
- Videos: Similar a las infografías, los videos en línea de 1 a 5 minutos estarán relacionados con el tema de los participantes de la misión. Por ejemplo, las familias verán un video breve y animado sobre compras de comestibles.
- Actividades familiares: durante cada misión, los participantes serán invitados a participar en una actividad familiar, como los videos de cocina seguidores, hacer una auditoría de su refrigerador y crear una lista de compras de comestibles.
- Compartir: se les pedirá a las familias que compartan sus experiencias para cada misión en una junta de compartir comunitarios en línea proporcionando una foto y/o texto.
Tipo de estudio
Inscripción (Estimado)
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Estudio Contacto
- Nombre: Jess Haines, PhD
- Número de teléfono: 53780 519-824-4120
- Correo electrónico: jhaines@uoguelph.ca
Copia de seguridad de contactos de estudio
- Nombre: Shannon Pare, MSc
- Número de teléfono: 58820 519-824-4120
- Correo electrónico: supperheroes@uoguelph.ca
Ubicaciones de estudio
-
-
Ontario
-
Guelph, Ontario, Canadá, N1G 2W1
- Reclutamiento
- University of Guelph
-
Investigador principal:
- Jess Haines, PhD
-
Contacto:
- Shannon Pare, MSc
- Número de teléfono: 58820 519-824-4120
- Correo electrónico: spare@uoguelph.ca
-
-
Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Niño
- Adulto
- Adulto Mayor
Acepta Voluntarios Saludables
Descripción
Criterios de inclusión:
- tener al menos un niño de 9 a 12 años
- Vivir en Ontario, Canadá
- tener acceso a Internet
- puede responder a las encuestas en inglés
Criterios de exclusión:
- Padres con nutrición previa y educación alimentaria (por ejemplo, licenciatura en nutrición, capacitación en artes culinarias)
- Familias con alergias alimentarias que les impedirían participar en la intervención (por ejemplo, productos de soya, frijoles o lentejas)
- Familias vegetarianas o veganas
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación paralela
- Enmascaramiento: Único
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
|
Otro: Grupo de control
Las familias aleatorizadas al grupo de control recibirán correos electrónicos semanales durante 7 semanas sobre hábitos ecológicos.
|
Las familias aleatorizadas al grupo de control recibirán correos electrónicos mensuales durante 6 meses sobre hábitos ecológicos.
|
|
Experimental: Héroes de la cena en línea Intervención de alimentación ecológica para familias
Las familias aleatorizadas al grupo de intervención completarán un programa de héroes de cena de 7 semanas que incluye actividades centradas en hacer más comidas en casa, reducir el desperdicio de alimentos y comer más alimentos a base de plantas.
|
Las familias aleatorizadas al grupo de intervención completarán un programa de héroes de cena de 7 semanas que incluye actividades centradas en hacer más comidas en casa, reducir el desperdicio de alimentos y comer más alimentos a base de plantas.
|
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
|
Disminución del desperdicio de alimentos evitables
Periodo de tiempo: 15 meses
|
La cantidad de desechos de alimentos evitables generados se mide como la diferencia de peso (gramos) entre la línea de base (T0), después de la intervención/control (T1) y el seguimiento de 6 meses (T2), según lo evaluado por los diarios de desechos de alimentos pesados. Los participantes completarán un diario de desperdicio de alimentos utilizando una escala de cocina proporcionada e instrucciones detalladas sobre cómo hacerlo. La cantidad de desperdicio de alimentos evitables se comparará entre los participantes en el Grupo de Intervención de Héroes de la Cena y aquellos en el grupo de control. Herramienta de medición: Diario de desperdicio de alimentos y escala de cocina. Unidad de medida: se les pedirá a las familias que enumeren todos los alimentos desechados, el peso de la comida (Gams) y la razón por la que se tiró la comida (por ejemplo, fue mal) durante 7 días. Puntos de tiempo: línea de base (T0): posterior a la intervención/control (T1 - después de completar las actividades de intervención o control, 7 semanas); seguimiento (T2 - 6 meses después de completar las actividades de intervención o control). |
15 meses
|
Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
|
Increased intake of plant-based foods among parents and children.
Periodo de tiempo: 15 months
|
The amount of plant-based foods consumed by parents and children is measured as the mean servings of plant-based foods, as assessed by a web-based food frequency questionnaire. This will be compared between participants in the Supper Heroes intervention group and those in the control group. Measurement Tool: Food frequency questionnaire adapted from Canadian Diet History Questionnaire II Unit of Measure: Servings of plant-based foods consumed per day Time Points: Baseline (T0): post-intervention/control (T1 - after completion of either intervention or control activities, 7 weeks); follow-up (T2 - 6 months after completing the intervention or control activities). |
15 months
|
|
Decreased intake of red and processed meats among parents and children.
Periodo de tiempo: 15 months
|
The amount of red and processed meats consumed by parents and children, measured as the average daily intake (servings) of red and processed meats, as assessed by a web-based food frequency questionnaire. This will be compared between participants in the Supper Heroes intervention group and those in the control group. Measurement Tool: Food frequency questionnaire adapted from Canadian Diet History Questionnaire II Unit of Measure: Servings of red and processed meats consumed per day Time Points: Baseline (T0): post-intervention/control (T1 - after completion of either intervention or control activities, 7 weeks); follow-up (T2 - 6 months after completing the intervention or control activities). |
15 months
|
Otras medidas de resultado
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
|
Evaluate mechanisms of behaviour change.
Periodo de tiempo: 15 months
|
The changes in parents' and children's attitudes, subjective norms, and perceived behavioral control, measured using items previously validated in the feasibility study, as potential mediators of the intervention effects on the primary and secondary outcomes. These constructs will be assessed before and after the intervention to determine their role in mediating changes in behavior, such as the intake of plant-based foods and red/processed meats. Time Points: Baseline (T0): post-intervention/control (T1 - after completion of either intervention or control activities, 7 weeks). |
15 months
|
Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Investigadores
- Investigador principal: Jess Haines, PhD, University of Guelph
Publicaciones y enlaces útiles
Publicaciones Generales
- Eckert KF, Agostinelli J, Laila A, Alexander C, Parizeau K, von Massow M, Duncan AM, Hesketh KD, Ma DWL, Haines J. Feasibility, acceptability, and preliminary impact of "Supper Heroes", a family-based sustainable diet intervention. Appetite. 2025 Feb 1;206:107849. doi: 10.1016/j.appet.2025.107849. Epub 2025 Jan 7.
- National Cancer Institute. (n.d.). Diet History Questionnaire (DHQ2). U.S. Department of Health and Human Services. Retrieved April 3, 2025, from https://epi.grants.cancer.gov/dhq2/
Fechas de registro del estudio
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
Finalización primaria (Estimado)
Finalización del estudio (Estimado)
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
Publicado por primera vez (Actual)
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
Última verificación
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Términos MeSH relevantes adicionales
Otros números de identificación del estudio
- Supper Heroes: RCT
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
producto fabricado y exportado desde los EE. UU.
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .