Régimes à base de plantes et vieillissement en bonne santé (TCAS)

Cette étude établit une nouvelle cohorte pour étudier le rôle des régimes végétariens et végétaux dans le vieillissement en bonne santé, intégrant les données fonctionnelles, nutritionnelles et génétiques. L'objectif principal est de clarifier comment les modèles alimentaires et la consommation de nutriments influencent les problèmes de santé liés au vieillissement, y compris la sarcopénie, la fonction cognitive, la fonction physique et le bien-être psychologique, et d'étudier comment les associations entre l'alimentation et ces conditions de santé peuvent être modifiées par des facteurs de risque génétiques.

Les participants sont des volontaires de Tzu Chi âgés de 40 ans et plus qui subissent des évaluations complètes de la santé à l'hôpital Dalin Tzu Chi tous les trois ans. Cette population se compose d'une proportion unique de végétariens, de personnes non-fumeurs sans alcool et d'adultes plus âgés qui sont actifs dans les communautés et l'engagement social et les services communautaires; offrant une occasion unique d'examiner le rôle des régimes alimentaires à base de plantes et des services communautaires dans les conditions liées au vieillissement sans confusion par le tabagisme et l'alcool. Les données sur le régime alimentaire sont collectées grâce à un questionnaire de fréquence alimentaire précédemment validé, un court questionnaire nouvellement développé - la calculatrice de la qualité du régime de Taïwan - qui sera validée dans une sous-cohorte de la présente étude et des journaux alimentaires pour les participants qui sont prêts à fournir de tels détails. Les biomarqueurs nutritionnels (par exemple, la vitamine B12 sérique, la vitamine D, les caroténoïdes cutanés), ainsi que les valeurs d'examen de santé routinières (comptes sanguins complets, profils lipidiques, fonctions rénales et hépatiques, densité minérale osseuse) seront également collectées. Lorsque le financement permet, le génotypage à l'échelle du génome, la métabolomique et d'autres biomarqueurs liés au vieillissement seront également examinés.

Pour le suivi de la cohorte, les participants à l'étude seront invités à revenir pour un examen de santé de suivi tous les trois ans. En outre, les données seront également liées à la base de données nationale sur les réclamations d'assurance maladie, au National Cancer Registry et au National Mortality Registry à Taiwan afin de vérifier davantage les résultats de santé pertinents.

En intégrant des évaluations alimentaires complètes, des biomarqueurs nutritionnels, des examens de santé et des données génétiques et des résultats fonctionnels liés au vieillissement, cette cohorte offrira une occasion unique d'examiner les régimes alimentaires, les besoins nutritifs et le mode de vie qui soutiennent le mieux le vieillissement en santé. L'inclusion d'analyses génomiques et métabolomiques permettra en outre l'étude des interactions diététiques-gène, soutenant le développement de stratégies de nutrition de précision pour les individus à risque génétique élevé. Cette recherche devrait éclairer les stratégies de prévention des maladies et le maintien de l'indépendance fonctionnelle chez les personnes âgées.