Dietas basadas en plantas y envejecimiento saludable (TCAS)

Este estudio establece una nueva cohorte para investigar el papel de las dietas vegetarianas y vegetales en el envejecimiento saludable, la integración de datos funcionales, nutricionales y genéticos. El objetivo principal es aclarar cómo los patrones dietéticos y la ingesta de nutrientes influyen en las condiciones de salud relacionadas con el envejecimiento, incluida la sarcopenia, la función cognitiva, la función física y el bienestar psicológico, e investigar cómo las asociaciones entre la dieta y estas condiciones de salud pueden ser modificadas por factores de riesgo genéticos.

Los participantes son voluntarios de Tzu Chi de 40 años o más que se someten a evaluaciones de salud integrales en el Hospital Dalin Tzu Chi cada tres años. Esta población consiste en una proporción única de vegetarianos, individuos que no beben alcohol no bebidas y adultos mayores que sean activos en las comunidades y la participación social y los servicios comunitarios; Brindar una oportunidad única para examinar el papel de las dietas basadas en plantas y los servicios comunitarios en las condiciones relacionadas con el envejecimiento sin confundir al fumar y el alcohol. Los datos de la dieta se recopilan a través de un cuestionario de frecuencia de alimentos previamente validado, un cuestionario breve recientemente desarrollado, la calculadora de calidad de la dieta de Taiwán, que se validará dentro de una subcohorte del estudio actual y diarios de alimentos para los participantes que están dispuestos a proporcionar dichos detalles. Los biomarcadores nutricionales (por ejemplo, la vitamina B12 sérica, la vitamina D, los carotenoides de la piel), junto con los valores de examen de salud de rutina (recuentos sanguíneos completos, perfiles de lípidos, funciones renales e hepáticas, densidad mineral ósea) también se recolectarán. Cuando se les permita la financiación, también se examinarán los genotipos de todo el genoma, la metabolómica y otros biomarcadores relacionados con el envejecimiento.

Para el seguimiento de las cohortes, los participantes del estudio serán invitados a regresar para un examen de salud de seguimiento cada tres años. Además, los datos también estarán vinculados a la base de datos nacional de reclamos de seguro de salud, el Registro Nacional de Cáncer y el Registro Nacional de Mortalidad en Taiwán para determinar aún más los resultados de salud relevantes.

Al integrar evaluaciones dietéticas integrales, biomarcadores nutricionales, examen de salud y datos genéticos, y resultados funcionales relacionados con el envejecimiento, esta cohorte brindará una oportunidad única para examinar los patrones dietéticos, los requisitos de nutrientes y el estilo de vida que mejor apoye el envejecimiento saludable. La inclusión de análisis genómicos y metabolómicos permitirá aún más la investigación de las interacciones del gen dietética, apoyando el desarrollo de estrategias de nutrición de precisión para individuos con riesgo genético elevado. Se espera que esta investigación informe estrategias para la prevención de enfermedades y el mantenimiento de la independencia funcional en adultos mayores.