Diete a base vegetale e invecchiamento sano (TCAS)

Questo studio stabilisce una nuova coorte per studiare il ruolo delle diete vegetariane e vegetali nell'invecchiamento sano, integrando dati funzionali, nutrizionali e genetici. L'obiettivo primario è chiarire come i modelli dietetici e l'assunzione di nutrienti influenzano le condizioni di salute legate all'invecchiamento, tra cui la sarcopenia, la funzione cognitiva, la funzione fisica e il benessere psicologico e studiare come le associazioni tra dieta e queste condizioni di salute possono essere modificate da fattori di rischio genetico.

I partecipanti sono volontari di Tzu Chi di età pari o superiore a 40 anni che subiscono valutazioni complete della salute presso l'ospedale Dalin Tzu Chi ogni tre anni. Questa popolazione è costituita da una percentuale unicamente elevata di vegetariani, individui che bevono non alcolici non fumatori e adulti più anziani che sono attivi nelle comunità, coinvolgimento sociale e servizi di comunità; offrire un'opportunità unica per esaminare il ruolo delle diete a base vegetale e dei servizi di comunità sull'invecchiamento delle condizioni correlate senza confondere il fumo e l'alcol. I dati sulla dieta vengono raccolti attraverso un questionario sulla frequenza alimentare precedentemente validata, un breve questionario di nuova sviluppo - Calcolatore di qualità della dieta Taiwan - che sarà convalidato all'interno di un sottocore del presente studio e diari alimentari per i partecipanti che sono disposti a fornire tali dettagli. Biomarcatori nutrizionali (ad es. Vitamina B12 sierica, vitamina D, carotenoidi cutanei), insieme ai valori di esame di salute di routine (conta ematiche complete, profili lipidici, funzioni renali e epatiche, densità minerale ossea). Quando saranno esaminati anche il finanziamento, saranno esaminati anche la genotipizzazione a livello del genoma, la metabolomica e altri biomarcatori legati all'invecchiamento.

Per il follow-up di coorte, i partecipanti allo studio saranno invitati per l'esame sanitario di follow-up ogni tre anni. Inoltre, i dati saranno anche collegati al database nazionale di reclami di assicurazione sanitaria, al registro nazionale del cancro e al registro nazionale di mortalità a Taiwan per accertare ulteriormente i risultati sanitari pertinenti.

Integrando valutazioni dietetiche complete, biomarcatori nutrizionali, esame sanitario e dati genetici e risultati funzionali legati all'invecchiamento, questa coorte offrirà un'opportunità unica per esaminare i modelli dietetici, i requisiti nutrizionali e lo stile di vita che supportano meglio l'invecchiamento sano. L'inclusione delle analisi genomiche e metabolomiche consentirà ulteriormente l'indagine sulle interazioni dietetiche-bene, a supporto dello sviluppo di strategie di nutrizione di precisione per gli individui a rischio genetico elevato. Questa ricerca dovrebbe informare le strategie per la prevenzione delle malattie e il mantenimento dell'indipendenza funzionale negli adulti più anziani.