Supplémentation en protéine de pois contre protéine de lactosérum avec entraînement en résistance sur la force, la composition corporelle et les paramètres métaboliques des jeunes adultes

Un apport alimentaire adéquat en protéines est essentiel pour maximiser l'hypertrophie du muscle squelettique et les gains de force pendant un entraînement progressif en résistance (PRE). L'isolat de protéine de lactosérum est couramment utilisé pour soutenir ces adaptations ; cependant, les preuves cliniques comparant les suppléments de protéines végétales à la protéine de lactosérum, lorsque la dose de protéines est contrôlée et combinée à un entraînement en résistance structuré, sont limitées. L'isolat de protéine de pois représente une alternative durable et végétale, mais son efficacité à promouvoir l'accrétion musculaire, la force et les réponses métaboliques par rapport à l'isolat de protéine de lactosérum n'a pas été entièrement caractérisée. Par conséquent, cette étude comparera les effets de la supplémentation en isolat de protéine de pois et en isolat de protéine de lactosérum sur les changements de masse corporelle maigre, la force musculaire et les réponses métaboliques postprandiales chez des jeunes adultes masculins sains et non entraînés. Les participants seront randomisés selon un plan en double aveugle et en groupes parallèles pour consommer soit de l'isolat de protéine de pois, soit de l'isolat de protéine de lactosérum pendant 8 semaines, tout en suivant un programme d'entraînement PRE supervisé. La masse corporelle maigre et les résultats de force seront évalués avant et après l'intervention, et les réponses postprandiales aiguës en acides aminés essentiels, glucose et insuline seront évaluées après une ingestion standardisée de protéines au départ et après l'intervention.