Le café augmente les performances physiques et cognitives chez les hommes et les femmes
11 mars 2026 mis à jour par: Dr Ozcan Esen, Northumbria University
L'apport habituel en caféine affecte l'ergogénicité des régimes posologiques sur l'endurance musculaire mais pas sur les performances de sprint et cognitives chez les hommes et les femmes
L'impact de l'habituation à la caféine sur les réponses aiguës à différentes doses de café caféiné a reçu une attention minimale.
Cette étude visait à étudier les effets de différentes doses de café sur les performances physiques et cognitives chez les hommes et les femmes avec différents niveaux de consommation quotidienne de caféine.
Soixante-neuf (35 femmes) athlètes ont participé à cette étude, participant à 4 visites expérimentales en double aveugle, randomisées, en cross-over : café décaféiné (PLA), 1,5 mg·kg⁻¹ (LCOF), 3 mg·kg⁻¹ (MCOF) et 6 mg·kg⁻¹ de caféine (HCOF) provenant de l'ingestion de café.
Soixante minutes après la consommation de café, les participants ont effectué des exercices de squat et de développé couché (1 répétition maximum, 1RM), 60 % de l'endurance musculaire (ME) à 1RM, un sprint maximal, et les performances cognitives (CP) ont été évaluées.
Les participants ont été répartis en groupes de consommation de caféine faible (LGROUP), modérée (MGROUP) et élevée (HGROUP).
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
69
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Ankara, Turquie (Türkiye)
- Ankara University's Department of Sports Science
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critères d'inclusion :
- Individus en bonne santé
- Individus physiquement actifs
- Non-fumeurs
- Âge entre 18 et 30 ans
- Exempt d'insuffisance respiratoire
- Exempt de maladie cardiovasculaire
- Exempt de troubles neuromusculaires
- Exempt de lésion musculosquelettique au cours des 6 derniers mois
Critères d'exclusion :
- Maladie cardiovasculaire diagnostiquée
- Maladie neuromusculaire
- Blessure actuelle d'un membre
- Antécédent de blessure d'un membre ayant nécessité un traitement au cours des 6 derniers mois
- Maladie respiratoire chronique ou traitement pour des affections respiratoires chroniques
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Autre
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Double
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
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Expérimental: Supplémentation en caféine à faible dose
consommation de 0,12 g·kg⁻¹ de café décaféiné + 0,04 g·kg⁻¹ de café caféiné pour atteindre 1,5 mg·kg⁻¹ d'apport en caféine 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Les versions caféinées de café instantané ont été préparées dans 600 ml d'eau chaude (environ 65°C) et servies dans une tasse.
Les participants ont ingéré 0,12 g·kg⁻¹ de café décaféiné + 0,04 g·kg⁻¹ de café caféiné pour atteindre un apport de caféine de 1,5 mg·kg⁻¹ dans LCOF 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Expérimental: Supplémentation modérée en caféine
Consommation de 0,08 g·kg⁻¹ de café décaféiné + 0,08 g·kg⁻¹ de café caféiné pour atteindre un apport de 3 mg·kg⁻¹ de caféine 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Les versions caféinées du café instantané ont été préparées dans 600 ml d'eau chaude (environ 65°C) et servies dans une tasse.
Les participants ont ingéré 0,08 g·kg⁻¹ de café décaféiné + 0,08 g·kg⁻¹ de café caféiné pour obtenir un apport en caféine de 3 mg·kg⁻¹ dans MCOF 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Expérimental: Complémentation en caféine à haute dose
Consommation de 0,16 g·kg⁻¹ de café caféiné pour atteindre un apport de 6 mg·kg⁻¹ de caféine 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Les versions caféinées de café instantané ont été préparées dans 600 ml d'eau chaude (environ 65°C) et servies dans une tasse.
Les participants ont ingéré 0,16 g·kg⁻¹ de café caféiné pour atteindre un apport de 6 mg·kg⁻¹ de caféine dans HCOF 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Expérimental: Placebo
Consommation de 0,16 g·kg⁻¹ de café décaféiné 60 min avant l'essai expérimental.
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Les versions décaféinées de café instantané ont été préparées dans 600 ml d'eau chaude (environ 65°C) et servies dans une tasse.
Les participants ont ingéré 0,16 g·kg⁻¹ de café décaféiné dans PLA 60 minutes avant l'essai expérimental.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Endurance musculaire du haut et du bas du corps
Délai: 60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo (pendant chaque essai expérimental)
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Endurance musculaire évaluée lors d'exercices de développé couché et de squat en utilisant 60 % du maximum à une répétition (1RM).
La performance est exprimée en poids total soulevé (kg).
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60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo (pendant chaque essai expérimental)
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Force du haut et du bas du corps
Délai: 60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo (pendant chaque essai expérimental)
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Force dynamique maximale évaluée à l'aide de tests de répétition maximale (1RM) pour les exercices de squat et de développé couché (kg).
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60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo (pendant chaque essai expérimental)
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Performance Sprint
Délai: 60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo (pendant chaque essai expérimental)
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Puissance de crête et puissance moyenne mesurées lors d'un test anaérobie de Wingate de 15 secondes sur un ergocycle (W/kg).
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60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo (pendant chaque essai expérimental)
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Performance cognitive
Délai: Baseline (avant l'ingestion de caféine) et 60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo.
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Temps de réaction (ms) et précision mesurés à l'aide d'une tâche de flancher de flèche modifiée.
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Baseline (avant l'ingestion de caféine) et 60 minutes après l'ingestion de caféine ou de placebo.
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
4 décembre 2020
Achèvement primaire (Réel)
20 mars 2021
Achèvement de l'étude (Réel)
20 mars 2021
Dates d'inscription aux études
Première soumission
6 février 2026
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
11 mars 2026
Première publication (Réel)
16 mars 2026
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
16 mars 2026
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
11 mars 2026
Dernière vérification
1 mars 2026
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- İ3-149-20
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .