El café aumenta el rendimiento físico y cognitivo tanto en hombres como en mujeres
11 de marzo de 2026 actualizado por: Dr Ozcan Esen, Northumbria University
La Ingesta Habitual de Cafeína Afecta la Ergogenicidad de los Regímenes de Dosificación sobre la Resistencia Muscular, Pero No sobre el Rendimiento en Sprints y Cognitivo en Hombres y Mujeres
El impacto de la habituación a la cafeína en las respuestas agudas a diferentes dosis de café con cafeína ha recibido una atención mínima.
Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos de diferentes dosis de café en el rendimiento físico y cognitivo en hombres y mujeres con diferentes niveles de consumo diario de cafeína.
Sesenta y nueve (35 mujeres) atletas participaron en este estudio, asistiendo a 4 visitas experimentales de forma doble ciego, aleatorizada y cruzada: café descafeinado (PLA), 1,5 mg·kg-1 (LCOF), 3 mg·kg-1 (MCOF) y 6 mg·kg-1 de cafeína (HCOF) proveniente de la ingesta de café.
Sesenta minutos después del consumo de café, los participantes realizaron ejercicios de sentadilla y press de banca (1 repetición máxima, 1RM), resistencia muscular al 60% de 1RM (ME), sprint máximo, y se evaluó el rendimiento cognitivo (CP).
Los participantes fueron asignados a grupos de consumo bajo (LGROUP), moderado (MGROUP) y alto (HGROUP) de cafeína.
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
69
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
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Ankara, Turquía (Türkiye)
- Ankara University's Department of Sports Science
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Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Adulto
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Descripción
Criterios de inclusión:
- Individuos sanos
- Individuos físicamente activos
- No fumadores
- Edad entre 18 y 30 años
- Libres de insuficiencia respiratoria
- Libres de enfermedad cardiovascular
- Libres de trastornos neuromusculares
- Libres de lesiones musculoesqueléticas en los últimos 6 meses
Criterios de exclusión:
- Enfermedad cardiovascular diagnosticada
- Enfermedad neuromuscular
- Lesión actual en las extremidades
- Antecedentes de lesión en las extremidades que requirió tratamiento en los últimos 6 meses
- Enfermedad respiratoria crónica o tratamiento para afecciones respiratorias crónicas
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Doble
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Experimental: Suplementación con cafeína en dosis bajas
consumiendo 0,12 g·kg⁻¹ de café descafeinado + 0,04 g·kg⁻¹ de café con cafeína para alcanzar 1,5 mg·kg⁻¹ de ingesta de cafeína 60 min antes del ensayo experimental.
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Las versiones con cafeína del café instantáneo se prepararon en 600 ml de agua caliente (aproximadamente 65°C) y se sirvieron en una taza.
Los participantes ingirieron 0,12 g·kg⁻¹ de café descafeinado + 0,04 g·kg⁻¹ de café con cafeína para alcanzar una ingesta de 1,5 mg·kg⁻¹ de cafeína en LCOF 60 minutos antes del ensayo experimental.
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Experimental: Suplementación con cafeína en dosis moderada
Consumo de 0,08 g·kg⁻¹ de café descafeinado + 0,08 g·kg⁻¹ de café con cafeína para alcanzar una ingesta de 3 mg·kg⁻¹ de cafeína 60 minutos antes del ensayo experimental.
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Las versiones con cafeína del café instantáneo se prepararon en 600 ml de agua caliente (aproximadamente 65°C) y se sirvieron en una taza.
Los participantes ingirieron 0,08 g·kg⁻¹ de café descafeinado + 0,08 g·kg⁻¹ de café con cafeína para lograr una ingesta de 3 mg·kg⁻¹ de cafeína en MCOF 60 minutos antes del ensayo experimental.
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Experimental: Suplementación con dosis alta de cafeína
Consumo de 0.16 g·kg⁻¹ de café con cafeína para lograr una ingesta de 6 mg·kg⁻¹ de cafeína 60 minutos antes del ensayo experimental.
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Las versiones con cafeína del café instantáneo se prepararon en 600 ml de agua caliente (aproximadamente 65°C) y se sirvieron en una taza.
Los participantes ingirieron 0,16 g·kg-1 de café con cafeína para alcanzar una ingesta de 6 mg·kg-1 de cafeína en HCOF 60 minutos antes del ensayo experimental.
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Experimental: Placebo
Consumiendo 0.16 g·kg⁻¹ de café descafeinado 60 minutos antes del ensayo experimental.
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Se prepararon versiones descafeinadas de café instantáneo en 600 ml de agua caliente (aproximadamente 65°C) y se sirvieron en una taza.
Los participantes ingirieron 0.16 g·kg⁻¹ de café descafeinado en PLA 60 minutos antes del ensayo experimental.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Resistencia muscular superior e inferior
Periodo de tiempo: 60 minutos después de la ingesta de cafeína o placebo (durante cada ensayo experimental)
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Resistencia muscular evaluada durante ejercicios de press de banca y sentadillas utilizando el 60% del máximo de una repetición (1RM).
El rendimiento se expresa como el peso total levantado (kg).
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60 minutos después de la ingesta de cafeína o placebo (durante cada ensayo experimental)
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Fuerza de la parte superior e inferior del cuerpo
Periodo de tiempo: 60 minutos después de la ingestión de cafeína o placebo (durante cada ensayo experimental)
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Fuerza dinámica máxima evaluada mediante pruebas de una repetición máxima (1RM) en los ejercicios de sentadilla y press de banca (kg).
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60 minutos después de la ingestión de cafeína o placebo (durante cada ensayo experimental)
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Rendimiento de Sprint
Periodo de tiempo: 60 minutos después de la ingesta de cafeína o placebo (durante cada ensayo experimental)
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Pico de potencia y potencia media medidos durante una prueba anaeróbica de Wingate de 15 segundos en un ergómetro de ciclo (W/kg).
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60 minutos después de la ingesta de cafeína o placebo (durante cada ensayo experimental)
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Rendimiento cognitivo
Periodo de tiempo: Línea base (antes de la ingestión de cafeína) y 60 minutos después de la ingestión de cafeína o placebo.
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Tiempo de reacción (ms) y precisión medidos mediante una tarea de flanqueo de flechas modificada.
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Línea base (antes de la ingestión de cafeína) y 60 minutos después de la ingestión de cafeína o placebo.
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
4 de diciembre de 2020
Finalización primaria (Actual)
20 de marzo de 2021
Finalización del estudio (Actual)
20 de marzo de 2021
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
6 de febrero de 2026
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
11 de marzo de 2026
Publicado por primera vez (Actual)
16 de marzo de 2026
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
16 de marzo de 2026
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
11 de marzo de 2026
Última verificación
1 de marzo de 2026
Más información
Términos relacionados con este estudio
Términos MeSH relevantes adicionales
Otros números de identificación del estudio
- İ3-149-20
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
NO
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
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