Szérum inzulinválasz akut és krónikus szukralóz lenyelés után egészséges önkénteseknél, változó testtömeg-indexszel

Bevezetés A túlsúly és az elhízás más nem fertőző betegségek arányával együtt nőtt világszerte. Ugyanakkor a kalóriamentes édesítőszerek (NCS) fogyasztása jelentősen megnőtt a lakosság körében. Bár a nemzetközi szervezetek, például a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Közös Szakértői Bizottsága (JECFA) bebizonyították, hogy az NCS biztonságos; két közelmúltbeli publikáció azt javasolta, hogy fogyasztása összefüggésben áll az inzulinrezisztenciával.

Bár a szerzők a metabolikus hatást a bélmikrobióta összetételében bekövetkezett változásoknak tulajdonították az NCS elfogyasztása következtében, ezekből a vizsgálatokból hiányzott a robusztus klinikai módszertan, mivel tervezésüket nem randomizálták, az összehasonlító vizsgálatokat és az NCS szisztémás gyulladásos biomarkerekre gyakorolt ​​hatását figyelmen kívül hagyták. .

Eredmények Jelen tanulmány célja annak bemutatása, hogy az akut vagy krónikus szukralóz expozíció befolyásolja-e az inzulin- vagy szénhidrát-anyagcserét, vagy megváltoztatja-e a szisztémás gyulladásos markereket és a mikrobiotát fiatal, egészséges felnőtteknél.

Anyagok és módszerek Ez egy prospektív, randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat, amelyben három csoportot hasonlítanak össze, egyenként 30 egészséges önkéntessel, akik hetven napon keresztül napi szukralózt kapnak. A beleegyező nyilatkozat aláírása után az első csoport 48 mg szukralózt kap 60 ml vízzel hígítva; a második csoport napi 96 mg/60 ml-t, míg az utolsó csoport 60 ml sima vizet kap placebóként.

A felvételi kritériumok bármelyike ​​nem, 18 és 35 év közötti életkor, 18,5 és 39,0 közötti testtömegindex (BMI), betegségmentes, enyhe vagy mérsékelt fizikai aktivitással a vizsgálatba való belépés előtt, HOMA ≤3,8, nemdohányzók , nem alkoholt fogyasztók, vállalják, hogy a vizsgálat során nem fogyasztanak sem ipari eredetű élelmiszert, sem NCS-hez kapcsolódó italt, mexikói felmenőkkel rendelkeznek, Mexikóváros nagyvárosi területén élnek, és tájékozott beleegyező nyilatkozatot írnak alá a vizsgálatban való részvételhez.

Kizárási kritériumok Bármilyen akut betegség a felvétel időpontjában, 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegség anamnézisében, pajzsmirigy-betegség, mellékvese-betegség, inzulinóma, felszívódási zavar szindróma, rövidbél, HIV, bármilyen rák, májbetegség, vesebetegség, gyulladásos bélbetegség, kortikoszteroidokat írt fel a felvételt megelőző három hónapban, vagy bariátriai műtéten esett át. BMI 39,0, éjszakai műszakban dolgozik, nem tud legalább 5 órát a klinikán maradni, nem fogadja el, hogy abbahagyja az NCS-t tartalmazó ipari élelmiszerek vagy italok fogyasztását, nem fogadja el az alkohol- vagy dohányfogyasztás abbahagyását a vizsgálat során, nem járul hozzá a részvételhez, terhesség-ellenőrzés nélküli, fogamzóképes korban lévő nők, illetve a beiratkozás időpontjában terhes vagy szoptató nők.

Minden önkéntest arra utasítanak, hogy hetven napon keresztül minden reggel étkezés előtt igyon meg 60 ml szukralózt vagy vizet tartalmazó folyadékot. Kivéve az első és a 70. napot, amikor legalább 8 órás koplalás után felkérik őket a klinikára. A székletminta szállítására szolgáló két műanyag edényt előre biztosítunk minden résztvevőnek, és székletmintát kell tárolni. Amikor megérkeznek a klinikára, a székletmintát gyűjtik és felcímkézik. Közvetlenül ezután megkérik őket, hogy igyák meg a megfelelő adagot az első vagy a hetvenedik napon a nyomozók jelenlétében. Amint a vizsgált anyag iszik, orális glükóz tolerancia tesztet (OGTT) indítanak el, amely vérmintát vesz

• 15, 0, 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120 és 180 perc. Elemzés A csoportonkénti demográfiai adatokat először ismertetjük. Ezt követően az inzulin és a glükóz görbe alatti területeit (AUC) nullától száznyolcvan percig számítjuk a fent leírt mérési pontok szerint; a C peptid, a glukagon, a GIP (glükóz-dependens inzulinotróp polipeptid) és a GLP-1 (glükagonszerű peptid) mérési pontjai csak 0, 30 és 60 percnél lesznek.

Az 1 és hetven nap közötti AUC-k átlagos különbségeit a három csoport között összehasonlítjuk, a BMI-hez igazítva. Emellett számszerűsíteni kell a kezdeti és végső szisztémás gyulladásos markereket és a gyulladásos monociták szintjét, és összehasonlítják az akut és krónikus expozíció között. Ezenkívül összehasonlítják az akut és krónikus mikrobiompopuláció székletben való százalékos aránya közötti változásokat.